2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Retter, der opløser den uimodståelige smag af ingefær, er populære i mange dele af verden. Krydret, appetitvækkende, med en let krydret og sød eftersmag, betragtes ingefær som et universelt krydderi ifølge Ayurveda. Det er også kendt i Bulgarien som isiot eller ingefær. Dens tørrede og knuste rod har en meget stærkere smag end den friske. Kombinerer godt med ris og bælgfrugter, mejeriprodukter. Det bruges til at forberede mange sorter af opskrifter til pasta og kager. Ingefær er et behageligt og krydret krydderi til marinader og saucer. Her er tre opskrifter, der vil oplade dig med en "ingefær" stemning.
Frisk salat med ingefær
Nødvendige produkter: 1 spsk. Dijon sennep, 1 spsk frisk citronsaft, 2 spsk riseddike, 1 spsk frisk ingefær, skrællet og hakket, 4 spsk rapsolie, 1/2 isbergssalat, revet, 2 spsk hakket frisk persilleblade, citronskiver til garnering, friskmalet sort peber og salt efter smag.
Forberedelse: Slå sennep, citronsaft, riseddike og ingefær i en hurtigblender i nogle få sekunder, indtil blandingen er glat. Sænk derefter blenderen til en lavere hastighed, og hæld langsomt rapsolie i. Sæt med salt og peber efter smag. Arranger den revede isbergssalat på en tallerken og understreger, at den skal hæves i midten. Tilsæt den færdige forbinding til blenderen. Drys persille rundt om tallerkenens kanter og pynt med citronskiver.
Forårsuppe med ingefær
Nødvendige produkter: 1 stor løg (250 g), 2 spsk (30 ml.) Olivenolie, ½ teskefuld havsalt, 1 stor sød kartoffel (350 g), 1 stor stilk purre, hvide og lysegrønne dele (140 g), 1 flok spinat (225 g), chard (rødbeder) - 350 g, 3 spsk (30 g) hakket frisk ingefær (du kan tilføje mere efter smag), 2 kopper (500 ml) vegetabilsk bouillon, 2-4 spsk frisk citronsaft, friskmalet sort peber efter smag.
Forberedelse: Hak løg og kog det langsomt i olivenolie med en knivspids salt, indtil det er blødt og let karamelliseret. I mellemtiden skal og skræl søde kartofler. Læg den derefter i en stor gryde med 4 kopper (1 liter) vand og tilsæt en halv teskefuld havsalt. Vask purre, spinat, rødbeder grundigt, skær dem i store stykker og tilsæt dem i gryden sammen med hakket ingefær. Vent på, at vandet koger, reducer derefter varmen, og lad suppen simre, dækket, i 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er helt bløde. Tilsæt løgene, når de er klar. Tilsæt derefter vegetabilsk bouillon (du kan tilføje mindre, hvis du vil have suppen til at være tykkere). Hvis du vil lave en flødesuppe, skal du bare mose den. Til sidst tilsættes 2 spiseskefulde citronsaft og lidt sort peber i suppen.
Marineret laksefilet med ingefær
Nødvendige produkter: 70 g skummet yoghurt, 2 spsk finhakket frisk ingefær, 2 fed hvidløg, finhakket, 2 spsk citronsaft, 1 spsk friskrevet skorpe grøn citron (lime), 1 spsk honning, 1 spsk rapsolie, 1 / 2 tsk salt, 1/2 tsk friskmalet sort peber, 600 g laksefilet (ca. 2 cm tyk.), Skåret i 4 stykker med huden.
Forberedelse: Bland yoghurt, ingefær, hvidløg, citronsaft, revet limeskal, honning, olie, salt og peber i en lille skål. Anbring laksen i et lavt glasfad og hæld marinaden over den. Vend laksen, så den kan absorbere på alle sider. Dæk og mariner i køleskabet i 20 til 30 minutter, vend det igen mindst en eller to gange.
I mellemtiden skal du forberede grillen. (Brug ikke en grillpande - laksen klæber fast). Placer laksen med skinnesiden opad på grillen. Bages i 5 minutter. Vend forsigtigt laksen over og lad den stege, indtil den bliver mørkere i midten - ikke længere end 4 til 6 minutter. Fjern laks fra grillen. Fjern hendes hud. Forberedt på denne måde kan den nu dekoreres og pyntes efter eget valg.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Mad Med Selleri
Selleri indeholder mange vitaminer og har få kalorier - ca. 8 kilokalorier pr. 100 gram. Selleri stilke kan bruges i enhver salat, ændre dem, og de bliver med en unik krydret smag. Selleri afslører perfekt sine smagskvaliteter i kombination med forskellige produkter.
Hvordan Laver Man Mad Med Miso?
Miso er et traditionelt japansk krydderi. Det fremstilles ved at fermentere ris, byg eller sojabønner gennemblødt i vand, salt og Kōjikin-svampen. Normalt er miso lavet af soja. Det resulterende produkt er en tyk puré. Det bruges i mange saucer, påfyldninger, marinader, supper og hovedretter samt til fremstilling af en af de traditionelle japanske.
Vegansk Vejledning: Hvad Er Et Sted, Og Hvordan Man Laver Mad Med Det?
Satan er et udtryk, der bruges til at henvise til vegetarisk "kød", der er fremstillet af mel på en meget usædvanlig måde. Seitan indeholder en stor mængde protein, smager og ligner kød og er derfor kendt over hele verden som en grøntsag køderstatning .
Hvad Og Hvordan Man Laver Mad Med Gåsefedt
Gåsefedt foretrækkes stadig af bedstemødrene i landsbyerne, da de er fortrolige med dets egenskaber. I den er fedtstoffer halvfaste ved stuetemperatur og indeholder ca. 35% mættede, 52% monoumættede og ca. 13% flerumættede fedtsyrer. I praksis anbefales gåsefedt ofte til behandling af lædersko.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
