2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gåsefedt foretrækkes stadig af bedstemødrene i landsbyerne, da de er fortrolige med dets egenskaber.
I den er fedtstoffer halvfaste ved stuetemperatur og indeholder ca. 35% mættede, 52% monoumættede og ca. 13% flerumættede fedtsyrer.
I praksis anbefales gåsefedt ofte til behandling af lædersko. Det giver dem vandafvisende egenskaber. Der er dog mange flere anvendelser inden for madlavning.
Gåsefedt tilsættes, når kartoflerne steges. Tilsæt lidt af det til olien. Det giver dem en meget bedre og unik smag.
Ved stegning af svampe i en gryde, især svampe, er det godt at smøre gryden let og kun med gåsefedt.
Svampene sættes hele. Når de er næsten klar, tilsæt en terning af gåsefedt, krydderier og et par fed hvidløg.
Gåsefedt er en passende tilføjelse, når du laver mad i en gryde eller gryde. Det passer bedst til moussaka, Stephanie-rulle, frisk / surkål, ris og meget mere.
Ved stegning af tør fisk er det bedst at smøre både den og stegepanden med gåsefedt.
Ved tilberedning af greve tilberedes de formodentlig med svinefedt. Gåsefedt er bevist at være det bedste til dette.
For at lave mad med gåsefedt skal vi først smelte det. Den er skåret i stykker - ca. 3 cm tyk og 8-10 cm lang. Sug i en stor skål koldt vand.
Dette efterlades i 2 dage og skifter vand flere gange. Dette gøres for at fjerne blodet, som let kan forkæles og giver fedtet dårlig ånde.
En af de mest almindelige opskrifter med gåsefedt er til stegt kanin med gåsefedt
Nødvendige produkter: 2 små kaniner, 1 spsk. sojasovs, 1/2 tsk. øl, 1/2 tsk. vand, salt, sort sort peber, 2-3 fed hvidløg, 1 lille løg, oregano, salte, 3-4 spsk. gåsefedt
Fremstillingsmetode: Kaninen skæres i stykker, placeres i et yenglas og drysses med krydderier. Tilsæt øl, vand og svinefedt. Sæt i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter.
Sænk derefter til 170 grader og bag, indtil du er færdig. Sauce er lavet af den resterende væske.
Tilsæt 1-2 spiseskefulde. majsstivelse, og øl tilsættes, hvis der er behov for væske. Når det er fortykket med det, vandes kødet, når det serveres.
Anbefalede:
Hvad Er Miso Og Hvordan Man Laver Mad Til Det?
Miso er et rigt salt krydderi, der karakteriserer essensen af det japanske køkken. Traditionelt i Japan starter de dagen med en skål med hjemmelavet misosuppe. Miso bruges også til at smage forskellige fødevarer og andre retter hele dagen.
Vegansk Vejledning: Hvad Er Et Sted, Og Hvordan Man Laver Mad Med Det?
Satan er et udtryk, der bruges til at henvise til vegetarisk "kød", der er fremstillet af mel på en meget usædvanlig måde. Seitan indeholder en stor mængde protein, smager og ligner kød og er derfor kendt over hele verden som en grøntsag køderstatning .
Orzo - Hvad Er Det, Og Hvordan Man Laver Mad?
Orzo er en type risformet pasta, som du kan lave mad og bruge på samme måde som du laver ris. Det betyder, at du kan koge det, mens væsken absorberes, koge den i risotto eller bruge den til at fremstille pilaf. Og da dette er en pasta, kan du også forberede den ved hjælp af den traditionelle pastametode, hvor du klemmer den overskydende væske ud, når du er færdig.
Hvad Og Hvordan Man Laver Mad Med Rabarber
Rabarber i vores land er en ganske upopulær ingrediens i madlavning, men hvis du prøver at eksperimentere med denne fætter af sorrel, er det næsten sikkert, at du vil blive fascineret. Hvis du dyrker rabarber i din have, tøv ikke med at føje den til salater og endda søde ting.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
