2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selleri indeholder mange vitaminer og har få kalorier - ca. 8 kilokalorier pr. 100 gram. Selleri stilke kan bruges i enhver salat, ændre dem, og de bliver med en unik krydret smag.
Selleri afslører perfekt sine smagskvaliteter i kombination med forskellige produkter.
Til supper bruges sellerihovedet, måske stilkene, men de tilsættes et par minutter, før de fjernes fra varmen, så deres specifikke aroma vises uden kogning.
Når du laver mad eller stuer selleri, skal du huske, at jo finere det er, jo stærkere er aromaen. For at bevare alle vitaminerne sættes selleri i kogende vand og koges i en lukket beholder.
Stew selleri med ærter er let at tilberede og er godt for kroppen.
Nødvendige produkter: 6 hoveder af selleri, 2 løg, 1 kop grønne ærter, 6 spsk olie, 1 spsk mel, salt og dild efter smag.
Fremstillingsmetode: Skrælede sellerihoveder skæres i tynde cirkler og steges i olie.
Fjern og steg den hakkede løg i fedtet. Tilsæt melet, og hæld et glas varmt vand, når det er steget. Tilsæt selleri, forkogte ærter, dild og salt. Gryderet over svag varme og server koldt.
Bagt selleri med fløde er en udsøgt, duftende og lækker skål.
Nødvendige produkter: 4 hoveder af selleri, 1 kop flydende fløde, 1 spsk mel, 2 spsk revet ost, salt efter smag, 1 tsk smør.
Fremstillingsmetode: Den rensede selleri skæres og koges i saltet vand. Afløb i et dørslag og arranger i en gryde smurt med olie.
Hæld den fløde, hvorpå melet tilsættes. Drys med revet gul ost og bages i ovnen i ca. 30-40 minutter.
Med selleri kan du tilberede lette, men lækre kroketter.
Nødvendige produkter: 1 stang selleri med stilke, 500 gram kartofler, 8 æg, 100 ml olie, 40 gram mel, 60 gram brødkrummer, salt efter smag.
Fremstillingsmetode: Kog selleri separat sammen med stilke og kartofler. Alt moses og kartoflerne blandes med selleri.
Tilsæt æggeblommer og olie til puréen. Fra puréen skal du danne kugler og rulle i mel og æggehvider og derefter i brødkrummer. Steg i varmt fedt.
Bagt selleri med sauce har en interessant smag og er meget duftende.
Nødvendige produkter: 400 gram sellerirot, 20 ml olie, 50 ml bouillon, 10 gram ost, salt, 100 ml mælk, 2 spsk mel, 2 spsk smør.
Fremstillingsmetode: Selleri skæres i stykker og stuves i olie. Tilsæt bouillon. Når selleri blødgør, skal du tage det ud og placere det i en bakke.
Hæld saucen tilberedt af det stegte mel i smøret, hvortil der tilsættes lidt frisk mælk. Drys med gul ost og bages i ovnen, indtil den er gylden.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Mad Med Ingefær
Retter, der opløser den uimodståelige smag af ingefær, er populære i mange dele af verden. Krydret, appetitvækkende, med en let krydret og sød eftersmag, betragtes ingefær som et universelt krydderi ifølge Ayurveda. Det er også kendt i Bulgarien som isiot eller ingefær.
Hvordan Laver Man Mad Med Miso?
Miso er et traditionelt japansk krydderi. Det fremstilles ved at fermentere ris, byg eller sojabønner gennemblødt i vand, salt og Kōjikin-svampen. Normalt er miso lavet af soja. Det resulterende produkt er en tyk puré. Det bruges i mange saucer, påfyldninger, marinader, supper og hovedretter samt til fremstilling af en af de traditionelle japanske.
Vegansk Vejledning: Hvad Er Et Sted, Og Hvordan Man Laver Mad Med Det?
Satan er et udtryk, der bruges til at henvise til vegetarisk "kød", der er fremstillet af mel på en meget usædvanlig måde. Seitan indeholder en stor mængde protein, smager og ligner kød og er derfor kendt over hele verden som en grøntsag køderstatning .
Hvad Og Hvordan Man Laver Mad Med Gåsefedt
Gåsefedt foretrækkes stadig af bedstemødrene i landsbyerne, da de er fortrolige med dets egenskaber. I den er fedtstoffer halvfaste ved stuetemperatur og indeholder ca. 35% mættede, 52% monoumættede og ca. 13% flerumættede fedtsyrer. I praksis anbefales gåsefedt ofte til behandling af lædersko.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
