2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vil du have æggehvider, der ligner sne? Se hvordan du kan gøre dem på denne måde, og hvad er de faktorer, der påvirker at få den sne, du ønsker.
Fed - Selv små spor af det ville påvirke nedbrydningen af æggehvider i sneen alvorligt. Bryd og adskill æggehviderne fra æggeblommer, som vist på billedet ovenfor, og placer førstnævnte i en helt tør og ren skål.
Der skal ikke være æggeblommerester i æggehviderne, da de indeholder fedt. De omrørere, du bruger senere, skal også være tørre og rene. Det er en god ide ikke at bruge plastbeholdere, da de absorberer fedt godt og kan forblive fedtede selv efter grundig vask.
Temperatur og vejr - Proteiner skal være ved stuetemperatur, ikke koldt, når du begynder at slå dem. Ved stuetemperatur er æggehvide mere elastisk og danner bedre luftbobler. Kolde proteiner kræver længere slag og mere indsats.
Syrer - Hvis du tilsætter lidt syre under piskningen, såsom citronsaft eller eddike, hjælper du proteinerne med at nå deres fulde volumen og fasthed. Brug ¼ tsk citronsaft til 1 protein.
Sol - tilsæt for lettere piskning af proteiner, selv når de skal bruges til slik. Tag det på, inden du begynder at bryde.
Sukker - pisket med sukkerproteiner bliver en dejlig og hård sne. Det tjener til at stabilisere og hjælper med at give tilstrækkelig hårdhed, fordi det suger vand ud af proteinstrukturen. Øjeblikket med tilsætning af sukker er meget vigtigt for bruddet. Hvis du vil tilføje ¼ tsk. sukker eller mindre er rart at sætte det i starten.
Hvis du skal bruge mere sukker, skal du begynde at tilføje det langsomt, når æggehviderne er godt slået på ikke hård sne. I begge tilfælde tilsættes sukkeret langsomt til siden af skålen, under ingen omstændigheder direkte i midten.
Grad af proteinopdeling - start fra en lavere til en højere grad af brud. Pisk på det nederste trin, indtil du får et dejligt skum, og øg derefter til medium og høj hastighed.
Tid - Så snart den æggehvide sne er brudt, skal den bruges, for efter ca. 5 minutter begynder dens struktur at blive forringet.
Anbefalede:
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager
Alle ved, at frugt og grøntsager er hovedkilden til mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, hvorfor de hjælper med at opretholde et godt helbred og et stærkt immunforsvar. Frugt og nogle grøntsager spises bedst rå, så de næringsstoffer, de kan nå kroppen.
Sådan Slår Du Hjemmelavet Smør
Der er bogstaveligt talt snesevis af typer olie, der er tilgængelige i butiksnetværket. Priserne på produktet er forskellige, men desværre kan vi ikke sige, at de svarer til smag og kvalitet. Der er en måde at opnå en perfekt balance mellem smagen og kvaliteten af olien uden at bekymre sig om indholdet af sådanne skadelige E'er.
Hurtige Kostvaner Slår Lange Diæter
Glem lange og smertefulde kostvaner - ifølge en ny undersøgelse er hurtige kostvaner mere effektive end andre. Undersøgelsen blev udført af australske forskere, der studerede 200 mennesker, og alle deltagere i undersøgelsen var overvægtige. Forskerne delte disse frivillige i to grupper på 100 mennesker.
Frygtelig Appetit På Slik? Sådan Slår Du Det
Mange mennesker gør det i dag kæmper med appetit på slik . Det er disse små fristelser, der gør det så svært at holde sig til en sund kost. Appetit er normalt drevet af behovet for at belønne vores hjerne, ikke vores krop. Hvis bare en bid tilfredsstiller dig, når du bliver træt af noget sødt, så er alt i orden.
Påstået Skadelig Lutenica Slår Tilbage: Vil Sagsøge Aktive Brugere
Virksomheden Ideal Product, i hvis lyutenitsa stoffet oleamid blev fundet, har til hensigt at søge dets rettigheder og sagsøge aktive brugere. Processorunionen tog også stilling til sagen. På en officiel pressekonference erklærede Unionen, at det fundne stof ikke var et lægemiddel og ikke var sundhedsskadeligt.
