2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den duftende selleri er blevet æret siden oldtiden af grækerne og romerne. Rødder, blade og frø bruges til madlavning. Roden er rig på mineraler og protein, bladene er rige på vitamin A, C, PP.
Sellerirødder og blade er en vigtig ingrediens i grøntsagssupper og lokale bouillon. Grønne tørre blade forbedrer smagen af marinader og lokale retter. Frøene. knust med salt, bruges til en mere intens smag. De blandes med sennep og sort peber.
Selleri er et godt krydderi til diætretter, fordi det hjælper udskillelsen af klorider fra kroppen. Kan kombineres med oregano, løg, hvidløg, timian.
For ikke at sorte sin rod drys med citronsaft eller eddike efter skæring. Rødderne er sprøde på grund af det høje vandindhold. Derfor har de få kalorier og er velegnede til diæt.
Hvordan vælger man selleri?
De individuelle ribben af selleri skal være faste og sprøde, og bladene skal være grønne og friske. Det bruges ved at fjerne bladene, der bruges som krydderi til tilberedning af brød, supper og gryderetter, og det er bedst at spise rå, kogt, tilsat til skålen. Det kombinerer meget godt med kartofler og er et godt krydderi for dem.
Vi bruger også selleri i syltede agurker, for dem er det obligatorisk. Uden det er picklen ikke god.
Hvis du mangler appetit og fordøjelsesbesvær, anbefales det at drikke friskpresset sellerijuice. Tag 1-2 tsk. saft af friske rødder 3 gange om dagen en halv time før måltiderne.
Selleri har også en meget god effekt på høj mental og fysisk træthed. Tag 1-2 spiseskefulde. inden du spiser. Saften kan blandes med honning, så fordelene bliver endnu større. Det passer godt med gulerodssaft, rødbeder, idet forholdet holdes 5: 3: 8 eller blandes med yoghurt og et revet æble.
Tilsæt en skefuld honning til et glas sådan en cocktail og drik en spiseskefuld 3 gange om dagen.
Ved behandling og forbrug af selleri skal man huske på, at taget i større doser, kan det irritere slimhinden i mave og tarm. Selleri tages ikke til nyre- og blæresten.
Anbefalede:
Lad Os Dyrke Rosmarin I En Gryde
Det latinske navn på rosmarin er Rosmarinus officinalis. I vores land kaldes det Babin kosom. Rosmarin er en stedsegrøn flerårig plante. Den vokser langsomt og har smalle hårde blade, der ligner nåletræer. Små, lyseblå, sarte blomster blomstrer i sine grønne tuer.
Plantning Fra At Dyrke Rosmarin I En Gryde
Rosmarin er en stedsegrøn flerårig plante, der findes i alle lande i Middelhavet og Lilleasien. Denne langsomt voksende busk med smalle hårde blade, der minder om nåletræer. Nå 1,5-2 meter i højden. Når bladene gnides, er luften fyldt med en behagelig balsamico-aroma.
Sådan Dyrkes Krydderier I En Gryde
Ja du er dyrk krydderier i en gryde er sandsynligvis det nemmeste og mest behagelige job, velegnet selv til ikke så god havearbejde. Selv en enkelt plante plantet i en lille gryde på vindueskarmen giver dig det maksimale. Krydderier elsker lys, sidder uden vand og generelt - kræver minimal pleje.
Plantning Og Dyrkning Af Salte I En Gryde
Savory er en årlig urteagtig plante. Balkan-salte er en stedsegrøn flerårig plante. Det er et af de få krydderier, der, når de tørres, får en mere intens aroma. Den salte menes at være kommet fra et eller andet sted i Mellemøsten. Dens blade og blomster indeholder æteriske olier og tanniner.
Merudia På Hver Gryde Eller Hvordan Man Korrekt Kombinerer Krydderier
Hver nybegynder kok har brug for lidt hjælp til at kunne kombinere de mest passende krydderier til bestemte retter. Den rigtige kombination af krydderier kan gøre den mad, vi tilbereder, meget velsmagende eller ødelægge dens smag, så vi bør ikke undervurdere krydderiernes styrke.
