2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Om vinteren er nogle af de mest egnede retter dem, der indeholder surkål. Der er næsten intet hjem, hvor en stor mængde af produktet ikke fremstilles i de velkendte kar. Mere end én gang har vi hørt udtrykket, at svinekød passer bedst til surkål, og som vi ved er svinekød den hyppigste besøgende på vores kødbord i den kolde og dystre vinter.
Men surkål kan faktisk tilberedes på en række forskellige måder og føjes til både fede og lettere kød. Der er også lækre opskrifter, der ikke indeholder kød, men kun nogle forskellige typer grøntsager.
Som oftest tilberedes surkål i en mager version med bønner. I nogle dele af Bulgarien foretrækker de at gøre det med bagt ris, forresten en meget interessant og velsmagende opskrift. Men uanset hvad du beslutter dig for at forberede for at gøre kålskålen velsmagende, er den vigtigste regel at være federe. Det er bare, at dette produkt har brug for fedt, og hvis du beslutter dig for at tilberede en mager gryde, skal du tilføje mere olie.
Nu vil enhver, der spiser sundt, sige, at dette er et mareridt for kroppen, men accepter, at der er mennesker, der kan lide at forkæle sig og ikke overdrive det i deres bestræbelser på at spise naturligt. På godt og ondt tilbringer bulgarere vinteren med pickles, svinekød, surkål og purre.
Så til surkålretterne - du kan tilberede meget flot surkål, som mindst skal have lidt bacon, for ellers er de tørre, og du vil slet ikke lide dem. Du kan ikke lægge det obligatoriske hakket kød, men hakket kød, der har lidt mere bacon i.
Generelt skal du gøre følgende for at kunne forberede en god skål surkål:
1. Når du har fjernet kålen fra den såkaldte tønde, skal du dræne den fra kålsaften, der findes i grøntsagerne. Hvis du skal lave en gryde, der vil bage eller endda kvæle, behøver du ikke at presse den, før du fjerner al saften.
Du kan efterlade noget af saften i kålen, så vil den fordampe, mens du laver mad eller bager det, og det giver det ekstra smag. Men hvis du vil lave sarmi - pas på ikke at rive bladene ud af ønsket om at presse kålen.
2. Som allerede nævnt skal der, hvis ikke mere fedt, i det mindste fedtet kød for at gøre kålen saftig nok.
3. Når du skærer, så prøv ikke at skære den i store stykker - jo mindre, jo lettere er det at lave mad.
4. Hvis du vil fremstille mørt kål, er det bedst at bruge en lerpotte. Selvfølgelig, hvis du forbereder skålen i en almindelig gryde eller kasserolle, fungerer den også godt.
5. Det er ikke særlig ønskeligt at tilsætte salt under tilberedning af surkål - du risikerer at salte fadet.
Anbefalede:
Cocktail Sæson! Hvad Du Har Brug For At Vide Om Sødet Spiritus
Gruppen af stærkt sødede drikkevarer inkluderer alle typer likører samt søde brandy, kendt for bulgarerne som Vishnovka, Malinovka, Mentovka osv. Likørerne kan være enhver - chokoladelikør, æglikør, kokosnødlikør osv., Og som mærker sandsynligvis er de mest almindelige blandt dem Baileys, Maraskin, Curacao, Aftershock, Amaretto og andre.
Sæson Havabbor Som En Rigtig Kok
Havabbor er en rovfisk med fantastisk smag og aroma. Hun bor ud for Middelhavets kyst. Hendes krop er sølv, flad og sideværts langstrakt. Det er kendt for sin karakteristiske opdeling af rygfinnerne og den mørkegrå plet på gællerne. Den maksimale vægt, som havabbor når, er 12 kg.
De Typiske Frugter For Hver Sæson
Frugt er blandt de uundværlige produkter, som alle skal indtage dagligt. De indeholder mange vitaminer og andre værdifulde stoffer, uden hvilke menneskekroppen ikke kan fungere. De er nyttige selv for mennesker, der lider af diabetes, som skal være forsigtige med hver eneste mad, de spiser.
De Bedste Marinader Til Stegt Kød Denne Sæson
Dette er de tre marinader, som i løbet af denne kolde sæson vil gøre at spise i et hyggeligt hjemmemiljø meget mere behageligt og saftigt. Kødmarinade med hvidvin hvidvin - 1 glas olivenolie - 200 ml citroner - 1 stk. gulerødder - 1 stk.
Vinter Fra Butikken Bliver Billigere Denne Sæson
Vintersæsonen starter i år med høje grøntsagspriser. Dataene fra DKSBT viser, at den højeste stigning blev registreret i agurker. Engrospriserne pr. Kilo agurker er BGN 1,10, hvilket er et spring på 22% sammenlignet med deres værdier i sidste måned.
