2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Havabbor er en rovfisk med fantastisk smag og aroma. Hun bor ud for Middelhavets kyst. Hendes krop er sølv, flad og sideværts langstrakt. Det er kendt for sin karakteristiske opdeling af rygfinnerne og den mørkegrå plet på gællerne.
Den maksimale vægt, som havabbor når, er 12 kg. I Bulgarien tilbydes der dog for det meste opdrættede fisk på 0,400 kg. Havabbor er en foretrukken fisk til stegning. I sin rå form er den også velegnet til grillning samt til stewing i folie eller damp.
Fiskens hud skal ikke rengøres, da den bliver velsmagende og sprød under varmebehandling. Knoglerne rengøres efter stegning eller stegning, fordi fedtfattigt kød ikke nedbrydes.
Den klassiske opskrift på havabbor kommer fra Frankrig. I det er det krydret med dild. Der er næsten ingen opskrift, hvor havabbor ikke er krydret med dild eller persille. I mere sydlige folk tilberedes det oftest med hvidløg.
Røget havabbor bruges til forretter og cocktailbider. Denne fisk kan erstatte lefer og brasen i opskriften. I Italien serveres havabbor retter med kølet Riesling. Det passer bedst til hvidvin.
Grønne krydderier er en af de mest egnede til fremstilling af havabbor. Her er dem:
Havabbor med grønne krydderier
Nødvendige produkter: et par havabbor, 1 citron, saften af 1 anden citron, timian, persille, oregano, devesil, friskmalet sort peber, salt, 4 fed fed hvidløg, olivenolie
Fremstillingsmetode: Alle produkter undtagen fisk, citron og citronsaft blandes. En homogen blanding skal opnås og kan blandes.
Fisken rengøres og deles på begge sider. De resulterende spalter er fyldt med blandingen af krydderier. Det spredes også på hele fisk på alle sider.
Arranger et par skiver citron i fiskens mave. Bag havabbor i ovnen, indtil den er lyserød. De kan også tilberedes på grillen og grillen. De serveres med dampede grøntsager og en sauce efter eget valg - skordalya, tartar osv.
Anbefalede:
Sauerkraut Sæson
Om vinteren er nogle af de mest egnede retter dem, der indeholder surkål. Der er næsten intet hjem, hvor en stor mængde af produktet ikke fremstilles i de velkendte kar. Mere end én gang har vi hørt udtrykket, at svinekød passer bedst til surkål, og som vi ved er svinekød den hyppigste besøgende på vores kødbord i den kolde og dystre vinter.
Cocktail Sæson! Hvad Du Har Brug For At Vide Om Sødet Spiritus
Gruppen af stærkt sødede drikkevarer inkluderer alle typer likører samt søde brandy, kendt for bulgarerne som Vishnovka, Malinovka, Mentovka osv. Likørerne kan være enhver - chokoladelikør, æglikør, kokosnødlikør osv., Og som mærker sandsynligvis er de mest almindelige blandt dem Baileys, Maraskin, Curacao, Aftershock, Amaretto og andre.
De Typiske Frugter For Hver Sæson
Frugt er blandt de uundværlige produkter, som alle skal indtage dagligt. De indeholder mange vitaminer og andre værdifulde stoffer, uden hvilke menneskekroppen ikke kan fungere. De er nyttige selv for mennesker, der lider af diabetes, som skal være forsigtige med hver eneste mad, de spiser.
Sådan Arrangerer Du Dine Måltider Som En Rigtig Kok
Servering af mad er af stor betydning. For at opnå en god effekt skal vi tage nogle faktorer i betragtning. Her er ideer til en enklere måde at arrangere, men de er ret effektive. Rammen for vores præsentation er tallerkenen , hvilket betyder, at vi skal vælge det omhyggeligt i henhold til den specifikke lejlighed.
Kog Som En Rigtig Kok Med Råd Fra NOVA Katherine
NY Catering har et vidunderligt team af kokke og ekspertkokke. Her er et par af deres madlavningstips og -tricks: Nyttige madlavningstips og anbefalinger fra det kulinariske team fra NOVA Catering: Når du laver mad med cottage cheese, skal du være forsigtig med tilsætning af salt - salt fugter ostemassen kraftigt.
