2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Pastinak er rig på vitaminer, mineraler og mange næringsstoffer, hvoraf kostfibre, folsyre, kalium og C-vitamin er til stede.
Ifølge Harvard School of Public Health er fordelene ved pastinakker mange og varierede, især med regelmæssigt forbrug. Det tilhører familien af selleri, persille og gulerødder. Det er hjemmehørende i Europa og Asien og bragt til Amerika i det 17. århundrede.
Takket være fiberen i pastinak reduceres risikoen for at udvikle diabetes, ligesom niveauet af dårligt LDL-kolesterol reduceres. Derudover beskytter regelmæssigt forbrug mod sygdomme i det kardiovaskulære system, maligniteter, hæmorroider, fedme, slagtilfælde og andre.
Folinsyre har igen en positiv effekt på energimetabolismen, nervesystemets sundhed samt deltager aktivt i syntesen af DNA, RNA og erythrocytter (røde blodlegemer).
Tilstrækkeligt indtag af vitamin B9 reducerer også risikoen for depression, hjerte og maligniteter samt forhindrer syn og høreskader som følge af alder. Folinsyre er især vigtig under graviditeten, hvilket reducerer forekomsten af fosterskader hos fosteret.
Kalium i pastinak er vigtig for skelet-, hjerte- og glat muskelfunktion samt vedligeholdelse af knogler. Hyppigt forbrug af produkter, der er rige på kalium, reducerer risikoen for slagtilfælde og forhøjet blodtryk.
Ascorbinsyre er igen yderst gavnlig for knogler og tænder, hud, blodkar og immunsystem.
Fordi C-vitamin er en antioxidant, kan det hæmme (undertrykke) frie radikaler, der er så skadelige for kroppen og derved forhindre udviklingen af slidgigt, hypertension og hjerte-kar-sygdomme.
Pastinakker kan koges, bages eller spises rå. Det smager lidt som en gulerod, da de er fra samme familie.
Pastinakker kan garneres med andre grøntsager, endda søde kartofler. Det kan tilsættes til salater, lavet til grød, der bruges som erstatning for kartoffelmos og andre.
Anbefalede:
For De Vidunderlige Sundhedsmæssige Fordele Ved Fisk
De gavnlige omega-3 fedtsyrer findes i meget små mængder i oksekød og kylling, men fisk er en reel kilde. Jo mere fisk og skaldyr der er på bordet og i din menu, jo bedre vil du føle dig. Hvad siger ernæringseksperten? En fiskrig diæt kan gøre kroppen mere følsom over for sultesignalet - leptin.
9 Imponerende Sundhedsmæssige Fordele Ved Byg
Byg er et af de mest forbrugte kornprodukter. Det er rig på mange næringsstoffer og har imponerende sundhedsmæssige fordele, lige fra forbedret fordøjelse og vægttab til sænkning af kolesterolniveauer og et sundere hjerte. Her er 9 imponerende sundhedsmæssige fordele ved byg der får dig til at se på denne kultur med andre øjne.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Honning
Selvom honningens helbredende egenskaber har været kendt for mennesker i næsten 6.000 år, er dette produkt ikke reguleret som et lægemiddel. Imidlertid har folkhelbredere i alle dele af verden brugt det til at styrke kroppen og som et middel mod alle mulige klager lige fra skæl og tømmermænd, gennem behandling af forkølelse til forebyggelse af kræft og hjertesygdomme.
Alle De Sundhedsmæssige Fordele Ved Chiafrø På ét Sted
Fortjent Chia frø har ry som superfood. De kan være meget små, men de er et enestående ernæringsmæssigt vitaminhit. Faktisk indeholder kun 1 spsk chiafrø kun 69 kalorier og kan prale med så meget som 5 gram fiber, 4 gram fedt og 2 gram protein.
Sundhedsmæssige Fordele Ved Peberrod
Peberrod er et naturligt antibiotikum, der indeholder såkaldte phytoncider - antimikrobielle stoffer, der er helt uden de ulemper, der er forbundet med syntetiske antibiotika. Almindelige phytoncider findes i alle planter, men de findes i særlig store mængder i peberrod, radiser, hvidløg, løg, kirsebær.
