2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvad er asparges nøjagtigt? Nogle mener, at de kun er spiselige, men ifølge andre er det ikke kun en udsøgt delikatesse, men en medicin og en ekstremt smuk blomst.
Den ældste opskrift til fremstilling af asparges, som er kommet ned til os skriftligt, er den af Catos bog "De Re Coquinaria", skrevet i det tredje århundrede f. Kr.
Der er billeder af asparges på faraoernes sarkofager. Dens spirer betragtes som helbredende af egyptiske healere. De gav dem guddommelig magt og forbandt dens egenskaber med fortsættelsen af menneskeheden.
I det gamle Europa invaderede asparges Grækenland, hvor det mest blev brugt som medicin. Kulten af gudinden for skønhed og kærlighed Afrodite spredte sig til asparges, som blev kendt som et kraftigt elskovsmiddel.
Aspargeskranse prydede de nygifte hoveder, og deres bryllupsseng blev drysset med blade fra planten. Selve opbygningen af aspargesstænglen foreslog falliske tanker, så alle mennesker indtog dem i store mængder.
Mens grækerne forkælte asparges og kærlighed, blev romerne ikke bemærket den saftige grøntsag. Disse skrøbelige stængler beskyldte ifølge indbyggerne i det romerske imperium ikke kun mænd med kærlighedskraft, men beskyttede dem også mod uønskede graviditeter.
Romerne begyndte at købe asparges i massevis for at beskytte deres elskende mod at blive gravid, men et kejserligt dekret forbød den velsmagende grøntsag til salg af netop denne grund.
Den romerske hær havde brug for friske styrker, og de kunne ikke dukke op, hvis alle kvinder beskyttede sig med asparges.
Når du køber asparges, skal du være opmærksom på stilken, den skal være fleksibel, og hvis du trykker på den med fingerneglen, skal den knuse. Hvis du ikke kan finde sprøde stængler, skal du placere buket asparges i koldt vand et stykke tid for at gøre den friskere.
Køb aldrig asparges med visne hoveder, de skal stige frimodigt ud. Den sværeste del er dog i behandlingen af asparges. Hver stilk skal brydes ved roden. Skær alle flagerne og skræl det øverste lag af asparges.
Du har brug for en smal høj gryde, så aspargesens bund kan koges, og toppen af aspargesne kan forblive lidt rå. Asparges skal være sprød mellem tænderne, ikke som et kogt reb.
Asparges bliver meget velsmagende, hvis aspargesen, der allerede er kogt i et par minutter, er pakket ind i tre i et stykke bacon eller skinke, fikseret med et tandstikker og anbragt i forstegt hvidløg eller løg med smør. Dæk med låg, og efter kødet er blødgjort, serveres drysset med gul ost eller parmesan.
Anbefalede:
Asparges Er Rig På Antioxidanter Og Styrker Knogler
C asparges mange og varierede retter kan tilberedes. Du vil helt sikkert begynde at medtage grøntsager i din menu, når du først forstår, hvor godt det er for dit helbred. I modsætning til de fleste grøntsager har asparges længere holdbarhed.
Fuld Medames - Faraoernes Yndlingsret
Fra oldtiden i Egypten og i nogle andre arabiske lande til morgenmad foretrækker at spise noget fast og fyldende, og dette er den nationale ret Full Medames. Den er tilberedt af flere typer bælgfrugter, kogt over svag varme og krydret med hvidløg, citronsaft og olivenolie, ofte garneret med kogte æg, tomatsauce og løg.
Faraoernes Røde Eliksir
Du har sikkert hørt, at medicinen i det gamle Egypten var en af de mest udviklede for sin tid, og da du stoppede med at se på en titel, der vedrørte nogle eliksir til faraoer , kan du sandsynligvis forestille dig, at han kom ind i en hemmelig opskrift i gamle reagensglas og kolber og kun tjente til de gamle egyptiske herskere.
I Israel Blev øl Brygget Med Gær Fra Faraoernes Tid
Spørgsmålet om, hvad der var mad og drikke fra folket i antikken, er meget nysgerrig. Svaret er givet ved arkæologiske udgravninger såvel som gamle tekster. Det viser sig, at øl var en af de første alkoholholdige drikkevarer, der blev produceret af mennesker.
Hvidløg Var Korsfarernes Favorit
Hvidløg, som i middelalderen var særlig relevant som hjælper i kampen mod vampyrer, er blevet brugt af menneskeheden i fem tusind år. Kun hakket, presset eller hakket hvidløg frigiver de sunde stoffer, som denne unikke plante producerer som en ægte lægeplante.
