2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Armensk køkken afspejler det armenske folks historie og geografi såvel som de steder, de beboede. Køkkenet afspejler også traditionelle afgrøder og dyr, der er opdrættet i armenske befolkede områder.
Armeniere er også berømte for deres pastaspecialiteter. Her er de mest berømte og lækre af dem:
Armensk burek
Bureks er lavet af tynde dej. Deres mest almindelige fyld er lavet af ost og spinat. Armeniere spiser bureks til morgenmad, men de serveres ofte som forretter. En populær sort er den såkaldte vandburek, der ligner lasagne, men skorperne til den forberedes i en gryde og derefter fyldes med fyld. Til fyldet kan du bruge hakket stegt kød, hakket kød og spinat med tahini sauce.
Lavash
Dette er en af de mest berømte armenske specialiteter lavet af dej. Lavash er usyret brød, der ligner parlenka. I 2014 blev det anerkendt af UNESCO som det traditionelle brød, et udtryk for armensk kultur og medtaget på listen over organisationen som en repræsentant for menneskehedens immaterielle kulturarv.
Lavash er lavet af mel, vand og salt. Brødets tykkelse varierer afhængigt af, hvor tynd det rulles. Det drysses ofte med sesamfrø og / eller valmuefrø. Brødet bages i en ovn. Det tørrer hurtigt og kan opbevares i mere end et år. Hvis det har været i lang tid, drys vand over for at gøre det blødt igen.
Matnakash
Matnakash er et traditionelt armensk surdejsbrød. Det er lavet af hvedemel med gær eller gær. Den er lavet i en oval form som en kage. Dens karakteristiske gyldne eller gyldenbrune farve på skorpen opnås ved at drysse overfladen af brødet med sødet te lige før bagning.
Armensk kozunak - chorek
Choreg er en armensk påskekage, der æltes til påskeferien, såvel som de fleste andre lignende søde pastamad blandt kristne mennesker. Dejen er opdelt i tråde, der fletter hinanden sammen. Et typisk krydderi til chorek er mahleb, der ekstraheres fra en bestemt type kirsebærtræ. Den har en rig frugtagtig blomsteraroma med antydninger af vanilje.
Anbefalede:
Hurtige Specialiteter Med Hakket Kød
Med hakket kød kan du tilberede lækre specialiteter, der er meget hurtige og ikke tager væk fra den værdifulde tid, du kan bruge til dine kære eller dig selv. De dovne sarmier er nemme at tilberede og er meget velsmagende. Nødvendige produkter:
Tre Uimodståelige Specialiteter Med Hakket Kød
Hvis du har købt hakket kød og spekulerer på, hvad du skal bruge det til, vil du oftest tænke på standardretter som Stephanie-rulle, stegte kødboller eller grillede kebab, kødboller med hvid sauce, moussaka, fyldte peberfrugter og utallige andre opskrifter, som er kendt for næsten hver husmor, og på samme tid var hun træt af at forberede dem.
Aromatiske Specialiteter Med Salvie
Den kulinariske anvendelse af salvie eller salvie garanterer dine retter en utrolig aroma, friskhed og berigelse med næringsstoffer. Vi tilbyder dig to opskrifter med salvie - begge retter er kød og bliver meget saftige og velsmagende. For at gøre din første har du brug for følgende produkter:
De Mest Populære Armenske Opskrifter
Armensk køkken har vist sig at være et af de ældste på vores planet. Arkæologiske beviser viser, at det armenske folk allerede for 2500 år siden bagte surdejsbrød og tilberedte forskellige retter såsom kebab. Mange af disse opskrifter har været uændrede indtil i dag.
Hashlama: Den Armenske Skål Med Utrolig Smag
Hashlama (Khashlama) er en berømt armensk skål, som ofte fremstilles af lam eller oksekød og grøntsager. Dens største fordel er enkelheden af dets tilberedning: det er nok at lægge alle ingredienserne i en stor skål og sætte på ilden. Resultatet er appetitvækkende, saftigt og ekstremt let kød kombineret med duftende grøntsager og aromatiseret med en buket krydderier, som ikke kan efterlade ligegyldig enhver elsker kødretter.
