2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bebudelse, også kendt i Bulgarien som Blagoets eller Blagovets, er en af de største og mest ærede kristne helligdage, som er blevet fejret siden det 7. århundrede ikke kun af den østlige ortodokse, men også af den romersk-katolske kirke. Det fejres den 25. marts.
Dette er dagen, hvor jomfru Maria indser, at hun har undfanget en søn, der vil blive kaldt Jesus og vil blive æret af alle mennesker. Dette er også den dag, foruden den bulgarske ortodokse kirke tillader palmesøndag forbrug af fisk i løbet af 50-dages påskefasten. Dette sker kun, hvis 25. marts ikke falder sammen med Holy Week, når faste ikke kan medtage fisk i menuen.
Bebudelsen er ikke tilladt og udføre husholdningsaktiviteter, så længe de ikke er nødvendige. Den eneste undtagelse er madlavning, for der skal være et festbord på enhver kristen høytid.
Derfor, ikke kun på grund af tilstrækkelig fritid, men også på grund af fejringen af selve festen, indtager bordet for bebudelsen en central plads i fejringen af denne lyse dag. Derefter forberedes fisk, tærter, kager og løg traditionelt, og vin er tilladt.
Af denne grund, hvis du stadig ikke ved, hvad der er tilberedt, og samtidig vil imponere dine kære, tilbyder vi dig 2 ekstremt lette og samtidig meget velsmagende opskrifter til traditionelle retter, forkyndt på den hellige fest for bebudelsen:
Bagt makrel med aromatiske urter
Nødvendige produkter: 4- 5 makrel, 6 spsk olivenolie, 2 fed hvidløg, et par kviste frisk timian og oregano, saften af 1/2 citron, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode:
Rens og vask fisken og knus hvidløg sammen med alle de andre krydderier i en mørtel. Spred denne blanding på fisken og pakk hver makrel i aluminiumsfolie. Bages i ca. 30 minutter ved 180 grader i en forvarmet ovn.
Hurtig bueskytte med klar dej
Foto: Dobrinka Petkova
Nødvendige produkter: 1 kg færdig dej, 6-7 løg, 4 spsk olie, en knivspids salt, en knivspids paprika, salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
Tærte løg stuet i olie i et par minutter og krydret med krydderier. Dejen er opdelt i 2 dele, og de fleste af dem placeres på bagepapir, skåret i form af bakken, hvor den skal bages.
Enderne af dejen trækkes op, løgfyldningen hældes, og resten af dejen, rullet ud i form af en gryde, placeres ovenpå. Den øverste dej skal dække bunden helt, så fyldet ikke kommer ud. Bueskytten tilberedt på denne måde bages ved 200 grader i en forvarmet ovn.
Hvis du vil have flere opskrifter på kager, se vores tilbud på Magert brød med krydderier til bebudelsen og Ribnik til Blagovets.
Anbefalede:
Salat Af De Bulgarske Traditioner
Hvis nogen nogensinde forårsager en uenighed om, hvad tegnet på vores nationale identitet skal være i kulinariske termer, er det Shopska salat ville være en leder. Den har ingen modstandere, når det kommer til dens ubestridelige smag og dens enestående tilpasningsevne til et andet nationalt symbol - brandy.
Petersdag: Skikke Og Traditioner, Der Skal Følges
På 29. juni Den ortodokse kirke ærer mindet om de hellige apostle og kristendommens propagatorer Peter og Paul . I dag er slutningen af fasten, og folket forbinder ferien med høsten, de unge dyr og de tidligste Petrovka-æbler. To uger før festen udpegede kirken faste.
Påskeskik Og Traditioner
Påske er den lyseste ferie i kristenheden. På denne dag ærer den kristne kirke opstandelsen for Guds søn Jesus [Kristus]. Ferien er mobil og fejres søndag i den hellige uge, der begynder med den første fuldmåned om foråret. Nogle af påskens traditioner og skikke går helt tilbage til antikken.
Kulinariske Traditioner I Litauen
Litauen er den sydligste og største af de tre baltiske stater. Det ligger på den sydøstlige kyst af Østersøen. Landet grænser op til Letland mod nord, Hviderusland mod sydøst og Polen og Rusland mod sydvest. Litauisk tilhører gruppen af indoeuropæiske sprog og tales af omkring 4.
Kulinariske Traditioner I Danmark
Den danske kulinariske tradition bestemmes af landets geografiske placering. De vigtigste produkter er kartofler, byg, rug, roer, majroe, svampe. Både fisk og skaldyr er udbredt. Morgenmaden består normalt af kaffe eller te og rug eller hvidt brød med ost eller marmelade.
