2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Amaranth er en af de ældste kulturer, som aztekerne kender. For nogle er dens smag ikke særlig behagelig, men fordelene ved kultur er det værd. I vores land er den eneste plante, der ligner amaranth, sagebrush.
Homeland amaranth er Amerika. Det er en årlig plante, der når 2 meter i højden, med farvestrålende mørkerøde, lilla, orange, lyserøde eller hvide blade.
Frøene er lige så store som en linsebær og har en hvid eller orange farve. Kulturen er kendt i årtusinder og bruges stadig i dag som en af de rigeste i næringsstoffer.
Der findes forskellige sorter af amaranth i forskellige dele af verden. De har også forskellige applikationer. Nogle bruger bladene, andre kornene, og andre dyrkes som en prydplante.
Dyrket som korn, har amaranth ca. 17% protein. Sammenlignet med andre kornarter har den tre gange mere lysin. Dens korn indeholder også 8% naturlige fedtstoffer, hvoraf de fleste er umættede.
Ofte anbefales amaranth for at forbedre leverfunktionen. Disse egenskaber skyldes indholdet af svovlholdige aminosyrer. De er især vigtige for den normale udvikling af nyfødte.
Dens små korn indeholder 57% stivelse, som fordøjes optimalt af kroppen. Denne egenskab gør denne mad velegnet til små børn og voksne såvel som til mennesker med gastrointestinale lidelser.
Det faktum, at amarant ikke indeholder gluten, er plantens mest positive ernæringsmæssige egenskab. Denne funktion gør det til et alternativ for alle, der er intolerante over for gluten.
Sammensætningen af amaranthfrø indeholder E-vitamin, som i modsætning til andre planter har unikke antioxidantegenskaber. Det indeholder også calcium-, magnesium-, fosfor-, jern- og fiberniveauer er mange gange højere end i hvede.
Amaranth blade er også fyldt med positive. I frisk form indeholder de op til 4% protein, meget C-vitamin, carotenoider, magnesium, kalium og calcium.
Anbefalede:
Ernæringsmæssige Problemer: Intolerance Over For Mælk
Mælk er utvivlsomt et af de vigtigste fødevareprodukter, da det har en ekstremt værdifuld ernæringsværdi samt en stor mængde vitaminer, mineralsalte, aminosyrer og mere. Samtidig skal det dog være kendt, at der er mange mennesker, der ikke tåler mælk og mejeriprodukter.
Ernæringsmæssige Fordele Ved Kokosnødsukker
Sukker er et af de produkter, der er en konstant ledsager i vores liv. Tilføjet til kaffe og bagværk kan det også findes i de fleste fødevarer i butikkerne. Hun er overalt. Det universelle hvide sukker, som de fleste bruger, er forbundet med mange sundhedsmæssige problemer fra vægtøgning til tandforfald.
Løg - Ernæringsmæssige Fakta Og Sundhedseffekter
Løg (Allium cepa) er en pæreformet grøntsag, der vokser under jorden. Løg kan have en række sundhedsmæssige fordele, hovedsageligt på grund af deres høje indhold af antioxidanter og svovlholdige forbindelser. Det har antioxidant og antiinflammatoriske virkninger, og dets forbrug er forbundet med en reduceret risiko for kræft, lavere blodsukkerniveau og forbedret knoglesundhed.
Ernæringsmæssige Værdier Af Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vores land er hele gruppen udpeget bælgfrugter , men når navnet bruges, handler det altid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på plantens frø, der bruges til mad, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønner.
Købspriser På Mælk Med Rekord Lave Værdier
Købspriserne på frisk mælk er faldet med op til 30 stotinki pr. Liter. Sektoren lider under store tab, men situationen forventes at stabilisere sig i august, og mælkepriserne vil stige. Dette blev annonceret af Center for Økonomisk Analyse af Landbruget (SARA), der tilføjede, at mælkeproducenterne hvert år i sommermånederne har tab på grund af den vanskeligere forsyning af foder.
