2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hele korn er en vigtig del af en sund kost. Faktisk anbefales det, at kosten baseres på fuldkorn. Disse korn indeholder fiber, en ufordøjelig del af planter, der hjælper mad med at bevæge sig gennem din fordøjelseskanal.
Fiber kan være uopløseligt (blandbart med væske) og opløseligt (gel når det blandes med væske) og kan sænke kolesterolniveauer, kontrollere blodsukkeret og hjælpe med at forhindre mange kræftformer. Så jo mere fiberrige fødevarer du spiser, jo bedre! Bønnerne har vitaminer og mineraler sammen med stivelse.
Når kornene udsættes for varme og væske, bliver kornets membran eller belægning porøs, så vand kan trænge ind i kornet. Membranen af stivelseskorn inde i kornet destrueres derefter. Stivelsen absorberes af vandet og danner en gel, så kornene bliver blødere og smagere.
Brystvorterne har også proteiner, men for det meste ufuldstændige - dvs. de har ikke alle de aminosyremolekyler, som man har brug for i sin krop. Kombination af korn kan give fremragende protein - mange vegetariske opskrifter inkluderer forskellige korn og bønner eller pasta og bønner eller jordnøddesmør på hvedebrød. Quinoa er det eneste korn, der er et komplet protein. Ris er også et korn, selvom kun få mennesker tænker over det.
For at forberede bønnerne skyl dem først, og følg derefter instruktionerne på pakken. Generelt skal du bruge dobbelt så meget væske, som de er. Kog, dæk derefter fadet tæt, reducer varmen og lad det simre, indtil bønnerne er bløde og ømme.
Tøm om nødvendigt vandet, og vend derefter bønnerne tilbage til varme og ryst i et par sekunder på svag varme for at fjerne overskydende væske og rør bønnerne. Til sidst skal du tjene dem efter eget valg og nyde deres sundhedsmæssige fordele.
Der er mange forskellige typer korn, her finder du en kort liste over nogle af dem:
Amaranth
Amaranth er et glutenfrit frø. Det er meget rig på jern og fiber og har dobbelt så meget calcium som mælk. Amaranthmel bruges i glutenfrie opskrifter. Frøene kan dampes og indtages som ethvert andet lignende produkt.
Byg
Byg er et af de ældste korn, man kender. Fuldkornsbyg inkluderer også klid og tager mere tid at lave mad. Du kan tilføje byg til supper i stedet for nudler og simre i den tid, der er angivet på pakken.
Boghvede
Boghvede er et frø, der ligner hvede, men ikke hvede. Det er et blomsterfrø med tre vinkler. Boghvede kan købes både som mel og som korn. Det dampes eller koges i en væske, der skal spises som havregryn - uanset hvordan du forbereder det, er det stadig lækkert og yderst nyttigt.
Majs
Majs er et korn, selvom mange mennesker betragter det som en grøntsag. Det indeholder meget vitamin A og beta-caroten. Det tilberedes bedst så hurtigt som muligt efter høsten, da sukkeret i kornet begynder at blive til stivelse umiddelbart efter høsten.
Havre
Havregryn er en meget god kilde til opløselig fiber, som har vist sig at sænke kolesterol i blodet. Du kan tilberede det saltet med smør og ost og blandet med din yndlingsfrugt. Det er vigtigt at indtage det mindst to gange om ugen for at få et godt helbred.
Quinoa
Quinoa indeholder alle de aminosyrer og proteiner, som den menneskelige krop har brug for. Det er dyrket i tusinder af år, hovedsageligt i Peru og Sydamerika. Quinoa indeholder meget fedt, så det skal købes i små mængder og opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted.
Skyl grundigt for at fjerne den klæbende belægning. Denne belægning har en bitter aroma af saponiner, der beskytter frøene mod at blive spist af fugle. Forbered i henhold til instruktionerne på pakken.
Anbefalede:
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Bønner
Hvis vi er nødt til at rangordne de bulgarske retter, vil bønnerne helt sikkert være et af de førende steder. Der er næsten intet hjem, hvor bønner ikke er til stede ved bordet i forskellige former. Uanset hvilken sæson det er, er bønner en skål, der altid er relevant og elsket.
Madlavning Smilyan Bønner
Kongen af vores yndlings kultur i vores land - bønner, er utvivlsomt Smilyan bønner. Den tilberedes efter en gammel Rhodope-opskrift. Den rigtige Smilyanski bønner dyrkes i landsbyen Smilyan. På markedet henviser navnet Smilyanski Bob imidlertid også til afgrøder, der ikke dyrkes i vores land.
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Egnede Krydderier Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheden bag den lækre skål ligger ikke kun i varigheden af tolinforarbejdningen, men også i krydderierne og deres mængde. Du ved, at enhver skål kogt på lav varme i lang tid bliver ekstremt velsmagende. Ofte mærkes imidlertid manglen på en bestemt lugt, som kan ødelægge hele fornøjelsen ved at spise.
Ernæringsmæssige Værdier Af Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vores land er hele gruppen udpeget bælgfrugter , men når navnet bruges, handler det altid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på plantens frø, der bruges til mad, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønner.
