2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis vi er nødt til at rangordne de bulgarske retter, vil bønnerne helt sikkert være et af de førende steder. Der er næsten intet hjem, hvor bønner ikke er til stede ved bordet i forskellige former. Uanset hvilken sæson det er, er bønner en skål, der altid er relevant og elsket.
Traditionelt kan det koges i form af bønnesuppe, stegte bønner, bønnesalat. På nogen måde, med ethvert andet produkt, bliver det virkelig velsmagende. For eksempel kan du i vintersæsonen lave bønner med surkål.
Der er kun en lille detalje i tilberedningen af bønner - den danner gasser og puster vores maver alvorligt op. Men vi kan slippe af med dette - vi behøver kun at suge det i 12 timer i koldt vand. Du vil bemærke, hvordan det vil svulme op.
Kast derefter, hvis der er vand tilbage, vask det, og det er klar til madlavning. En anden mulighed er at koge det og kassere vandet, tilsæt derefter koldt, tilsæt grøntsagerne og fortsæt madlavningen.
På denne måde koges det meget let. Et andet trick for at gøre det let at lave mad er at tilføje en rå og skrællet kartoffel i starten sammen med resten af grøntsagerne. Kartoflerne skal være hele. Hvis du vil gøre bønnerne blødere, når de er fuldt kogte og stegte, skal du tilføje en teskefuld mælk.
De mest egnede bønner er mynte og selleri som krydderier. Grøntsager er berømte - løg, gulerødder, peberfrugter, tomater. Når den er klar og klar til at blive spist, suppler dens smag med varm peber.
Hvis du beslutter dig, kan du tilberede bønner i ovnen med kød.
Du skal først koge bønnerne uden grøntsager. Steg derefter de ovennævnte grøntsager, tilsæt bønner, kød (helst svinekød), krydderier. Efter stegning anbringes skålen i en lerpotte, der skal bages i ovnen i 30 minutter.
Flere ikke-traditionelle bønneretter, såsom kødboller, kan også tilberedes:
Bønnekødboller
Nødvendige produkter: 300 g skrællet bønner, 3 spsk brødkrummer, 1 spsk yoghurt, 1 tsk bagepulver, en flok persille, 5 fed hvidløg, 1 æggehvide, salt, løg, tørret mynte, gulerod, peber
Du har brug for panering: 3 æg, olie, brødkrummer
Fremstillingsmetode: Kog bønnerne, og lad det derefter løbe godt af. I løbet af denne periode skal du hugge en masse persille, gulerod, peber, løg og hvidløg og tilføje dem til bønnerne, tilsæt de andre produkter. Bland godt og lad blandingen køle af i mindst en halv time. Varm derefter fedtet op i en gryde, lav kugler af blandingen, rul dem i brødkrummer og æg og steg derefter.
Anbefalede:
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Brun Ris
Selvom hvid og brun ris indeholder omtrent den samme mængde kalorier, har brun ris en række fordele, som det ikke er dårligt at vide. Cirka 100 gram af det er nok til, at vi kan føle os mætte, og stivelsen i den fører ikke til ophobning af fedt.
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Kål
Kål er en af de mest værdifulde grøntsager, der har en gavnlig virkning på vores mave. Selvfølgelig, hvis vi ønsker at få mest muligt ud af det, skal vi forbruge det ordentligt uden at overdrive det, fordi reglen om, at alt i moderation er tilladt, gælder i fuld kraft, når vi spiser kål og retter tilberedt med det.
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Løg
- Vi er i stand til at skrælle løg let og hurtigt, hvis vi nedsænker dem i varmt vand i et minut; - Vandløg (sødløg type Kaba) bruges hovedsageligt til salater. Før vi skærer det ned, nedsænk det i koldt vand i fem minutter, og det bliver mere velsmagende;
Kulinariske Tricks Til Madlavning Af Sarma
Sarmichki vises, uanset om de er kål eller vin, traditionelt i den bulgarske menu. Hver husmor kan bruge sin fantasi og fylde dem med den fyldning, hun vil, men for at de bliver lækre, er det godt at kende nogle tricks, der kan anvendes under formning og varmebehandling.
Kulinariske Hemmeligheder Og Tricks Til Fremstilling Af Bønner
Bønner er en bælgfrugt, der er kendt under mange forskellige navne. De kalder det ringende bønner, hestebønner, fava, engelske bønner, faba og mange andre navne. Bønner er lidt sværere at forberede på grund af processen til forarbejdning af bælgene, men de er meget nyttige.
