2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Efter formodning foretrækker de fleste ølelskere lys øl om sommeren og mørk øl om vinteren. Dette kan skyldes, at mørk øl betragtes som tungere end lys øl.
De ældste data om brygning af øl er omkring 6000 år gamle. De henviser til sumerne. Sumerien var beliggende mellem floderne Tigris og Eufrat, inklusive Mesopotamien og de gamle byer Babylon og Ur. Det antages, at sumererne tilfældigt opdagede gæring som en proces.
De tidligste kilder til fremstilling af øl er sumerernes gamle graveringer. Den resulterende drink fik folk til at føle sig "morede, vidunderlige og uendeligt glade." De betragtede denne "guddommelige drink" som en gave fra Gud.
Efter at det sumeriske imperium blev ødelagt i andet årtusinde f. Kr., blev viden om ølfremstilling arvet af babylonierne. Det vides, at de i Babylon vidste, hvordan man skulle brygge 20 forskellige typer øl. Metoden var imidlertid ikke perfekt. Ølen var uklar og ufiltreret. Over tid nåede dets spredning Egypten.
I dag produceres omkring 9 millioner mærker øl i verden. De er opdelt afhængigt af dens vigtigste indikatorer - farveintensitet, smag og aroma, mørk og lys. I let øl er det normalt at mærke humles bitterhed, og i mørke - sød, vin og karamel smager bitterheden i den blødere.
Let øl kan indeholde mellem 8 og 20% tørstof, mens det er mørkt - fra 12 til 21%. Denne koncentration gives enten i procent eller i grader af balling. Denne enhed blev opkaldt efter den tjekkiske kemiker Prof. Karel Napoleon Baling (1805–1868).
Balningsgraden er vægtprocenten af ekstraktet målt i gram indeholdt i 100 g opløsning. Det følger heraf, at øl med et lavt alkoholindhold har en tæthed på op til 5%, medium - op til 12%, stærk øl har en tæthed på over 14%.
Densiteten, eller mere præcist koncentrationen af tørstof i malt, forveksles ofte med ølens alkoholindhold. I virkeligheden bestemmer denne indikator, hvor mange opløste faste stoffer fra den oprindelige blanding (malt, humle osv.), Der er passeret i ølen.
Normalt er dette 10-12%. Denne indskrift er direkte relateret til ølets alkoholindhold. Dette skyldes, at der ikke er nogen måde at fremstille en stærk øl af et råmateriale med lav densitet.
Forskellen mellem mørk og lys øl er både i farve og smag. Præference bestemmes af erfaring.
Anbefalede:
Mørk Chokolade - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Chokolade - Selve ordet fremkalder utrolige foreninger for en type fødevareprodukt, der ikke kun virker på smagsreceptorer, men også på bevidstheden. Under hårdt stress når vi frem til en chokoladebar for at give os trøst. Uendeligt mange venlige og romantiske bevægelser er også forbundet med chokolade.
Kulinarisk Lærebog: Forberedelse Af Mørk Bouillon
Knoglerne, der adskilles under udbeningen af oksekød og svinekød, hakes fint og bages i en smurt ovn, indtil de er skinnende. Aromatiske rødder tilsættes til de bagte knogler - gulerødder, selleri, persille, pastinak, løg, skåret i tynde skiver.
Hvor Nyttig Er Mørk Chokolade
Med ytringen af ordet chokolade vil vi straks finde et stykke chokolade. Det vækker straks vores smagsløg. Dette er en af de mest elskede fødevarer for unge og gamle, men ofte efter at have spist en bar chokolade føler vi os skyldige. Dette skyldes de fleste kalorier, den indeholder.
Opmærksomhed! Tangealger Skjuler En Mørk Side
Tare (Laminaria) er en brun havgrøntsag, der vinder mere og mere popularitet i vores land. Det fås i form af et kosttilskud, der er rig på jod, hvilket hjælper den sunde funktion af skjoldbruskkirtlen. Tare er en af de rigeste kilder til jod i naturen.
Har Lys Og Mørke En Indvirkning På Grøntsager I Køleskabet?
Frugt og grøntsager lever, selvom de er løsrevet fra det sted, hvor de voksede, metaboliseres de fortsat, indtil du enten spiser dem eller rådner dem helt. Hvis vi tager dette i betragtning, er det meget mere sandsynligt, at vi kan gemme dem ordentligt.
