2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Frugt og grøntsager lever, selvom de er løsrevet fra det sted, hvor de voksede, metaboliseres de fortsat, indtil du enten spiser dem eller rådner dem helt. Hvis vi tager dette i betragtning, er det meget mere sandsynligt, at vi kan gemme dem ordentligt.
Ligesom en person har sit eget interne ur, der deler vores daglige liv i dag- og natteregimer, hvilket påvirker vores stofskifte, aldring og mange andre processer, så er frugt og grøntsager følsomme over for lys og mørke.
Ignorerer det faktum, at når du køber dem, er de allerede revet af, er det godt at vide, at selv efter det kan mængden af lys påvirke vitaminerne i dem.
Oprindeligt blev der udført forskning på planter af korsfamilien (kål, blomkål, broccoli), og slutresultatet viste, at de under visse betingelser, selvom de var isolerede, fortsætter med at ændre produktionen af visse kemikalier i deres struktur. Det viser sig, at de reagerer på mørke, på deres "beskyttende hormoner" kaldet glucosinolater.
De giver en bitter smag til kål, peberrod, majroe, blomkål, rødbeder og mere. Når de stadig er i naturen, beskytter dette hormon dem mod dyreangreb. Men når disse produkter allerede er i dit hjem, er det bedre at forsøge at forbruge dem så hurtigt som muligt, for ellers ændres deres smag over tid.
I laboratorieundersøgelser blev der foretaget et eksperiment med Kupesh-kål - halvdelen holdes i mørke og den anden halvdel i den naturlige lyscyklus. Til sidst viste det sig, at når larver blev frigivet blandt kålene, var der mindre skade på dem, der blev holdt i naturligt lys. Det samme blev forsøgt med spinat, salat, gulerødder, blåbær, søde kartofler og courgette, og resultatet blev det samme igen.
Det er dog vigtigt at sige, at ud over at holde larver væk, er glucosinolater anti-kræftforbindelser, der fjerner kræftfremkaldende stoffer i kroppen. Derfor skal du ikke lade frugt og grøntsager være ubrugte i lang tid.
Anbefalede:
Mørk Eller Lys øl?
Efter formodning foretrækker de fleste ølelskere lys øl om sommeren og mørk øl om vinteren. Dette kan skyldes, at mørk øl betragtes som tungere end lys øl. De ældste data om brygning af øl er omkring 6000 år gamle. De henviser til sumerne.
Fødevarefarver Og Deres Indvirkning På Sundheden
Maden skal være farverig, det er det, som mange eksperter rådgiver os om. Medtag frugt og grøntsager i forskellige farver i din menu. Dette vil gøre dig sundere og oplade dig med energi og humør. Farve kost reducerer risikoen for sygdomme som diabetes, kræft, hypertension, hjerte og andre sygdomme.
Hvordan Kan Grøntsager I Køleskabet Forblive Friske Længere?
Hverdagen i dag er for travl og normalt foretages køb af dagligvarebutikker i store kædebutikker i hele ugen. Denne praksis sætter problemet med opbevaring, især for de mere sarte af dem - frugt og grøntsager, på dagsordenen. Sådan opbevares grøntsager i køleskabet ?
8 Grøntsager, Du Aldrig Har Hørt Om
Du tror, du ikke kan lide at spise grøntsager. Måske er dine muligheder kun begrænsede. Sandheden er, at verden er fuld af nærende, sunde og duftende rødder, stilke og blade, hvoraf de fleste sandsynligvis aldrig har prøvet. I ånden af kulinariske eventyr vil denne liste invitere dig til noget nyt, hvis du overhovedet kan finde det.
Du Angriber Køleskabet, Fordi Du Ikke Har Sovet
På det seneste finder folk mindre og mindre tid til en god nats søvn og samtidig får mere og mere vægt. Eksperter har gentagne gange forsøgt at forklare forholdet mellem de to. En anden lignende undersøgelse blev udført af forskere fra University of South Australia - Dr.
