2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med sit lave kalorieindhold, men rig på B-vitaminer, C-vitamin, A-vitamin, fiber, jern, kalium, magnesium, fosfor og andre. broccoli er en af de mest nyttige grøntsager at spise.
I sin naturlige form vises det på markederne i det sene efterår, men desværre skal det indtages med det samme, fordi det ødelægges hurtigt. Derfor er det godt at vide, hvordan du kan gemme det i længere tid:
Opbevar broccoli i køleskabet
I bedste fald er det godt at indtage broccoli straks efter køb, men hvis dine planer ændres, skal du pakke den ud og lade den trække vejret uden at vaske den.
En endnu bedre mulighed er at tørre den let med køkkenpapir eller endda pakke den ind i den, men uden at kvæle den. Så det holder i køleskabet i 2-3 dage uden problemer, og hvis det var rigtig frisk i op til 5 dage.
Opbevar frosne broccoli i fryseren
På denne måde kan du opbevare broccoli i op til ca. 1 år, men du mister en lille del af dens værdifulde ingredienser. For at fryse det skal du dog først blanche det. Dette gøres ved at rense det godt, adskille det i roser og vaske det.
Sæt det derefter i kogende og let saltet vand i 3-4 minutter og hæld straks koldt vand over det for at stoppe varmebehandlingen. Tøm det godt og pakk det i plastikposer. Det er bedst at opdele det i portioner, så du for hver skål, som du normalt tilbereder med broccoli, har den nødvendige mængde. Når det er optøet, fryses broccoli ikke igen.
Opbevaring af broccoli ved konserves
I dette tilfælde handler det om at lukke broccoli i krukker. Der er en række opskrifter at vælge imellem, men generelt bevares det på samme måde, som du kan bevare blomkål. Her er dog et forslag, hvis du ikke har tid til at lede efter de oplysninger, du har brug for:
Broccoli pickle
Nødvendige produkter: 2 store hoveder broccoli, 600 g gulerødder, 1 hoved hvidløg, et par stængler selleri, salt, eddike og aspirin.
Fremstillingsmetode: Broccoli er opdelt i roser og vasket. Skræl en squash, riv den og skær den i skiver. Del hvidløg i fedter, skræl og skær hvert fed i to. Start med at arrangere broccoli tæt i 800 ml krukker og læg nogle gulerødder, hvidløg og selleri mellem rækkerne.
Når hver krukke er fyldt, skal du fylde den med eddike til dens nederste kant, tilsæt 1 aspirin og 1 spsk salt uden toppen af hver krukke. Fyld krukkerne med kogende vand, luk dem og hold dem på hovedet, indtil de er helt afkølet.
Anbefalede:
Kulinarisk Lærebog: Hvordan Opbevares Kager Korrekt?
Den færdige pasta opbevares på forskellige måder og til forskellige tidspunkter. Produkter fremstillet af smuldret smør og blandet smørdej, tilberedt med syltetøj og marmelade, varer flere dage i tørre og ventilerede rum. De samme produkter, når de er tilberedt med frugt eller cremer, skal opbevares i køleskabe i højst 36 timer.
Hvordan Opbevares Grønne Bønner?
Grønne bønner er en af de ældste afgrøder set af mennesker. Det stammer fra Sydamerika og blev bragt til Europa ved de store geografiske opdagelser. Frø af denne plante er fundet i en peruansk hule, der dateres til seks tusind år før Kristus.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Sorrel?
Sorrel tilhører Lapad-familien og er meget tæt på spinat og dok. Det er fortjent undervurderet, fordi det er en meget velsmagende og sund mad. De sundhedsmæssige fordele ved sorrel er ikke en eller to. Denne bladgrøntsag forbedrer synet, nedsætter aldringsprocessen, reducerer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.
