2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hindbær er de spiselige frugter af plantearterne fra rosenfamilien. Der er mange typer hindbær - herunder sort, lilla og gylden, men den mest almindelige er den røde hindbær eller Rubus idaeus.
Røde hindbær er en hjemmehørende art i Europa og Nordasien og dyrkes i tempererede regioner i verden. De fleste amerikanske hindbær dyrkes i Californien, Washington og Oregon.
Disse søde frugter har en kort holdbarhed og høstes kun i sommer- og efterårsmånederne. Af disse grunde spises hindbær bedst kort efter køb.
I denne artikel vil vi undersøge næringsværdien og de sundhedsmæssige fordele ved hindbær.
Hindbær er lav i kalorier og fyldt med næringsstoffer;
Hindbær giver os en masse næringsstoffer, når vi spiser dem, selvom de har få kalorier;
En kop (123 g) røde hindbær indeholder:
Kalorier: 64
Fiber: 8 gram
Protein: 1,5 gram
Fedt: 0,8 gram
C-vitamin: 54% af det daglige referenceindtag (RDI)
Mangan: 41% af det daglige referenceindtag
K-vitamin: 12% af det daglige referenceindtag
E-vitamin: 5% af det daglige referenceindtag
B-vitaminer: 4-6% af det daglige referenceindtag
Jern: 5% af det daglige referenceindtag
Magnesium: 7% af det daglige referenceindtag
Fosfor: 4% af det daglige referenceindtag
Kalium: 5% af det daglige referenceindtag
Honning: 6% af det daglige referenceindtag
Hindbær er en stor fiberkilde, der indeholder 8 gram pr. 1 kop (123 gram frugt) eller henholdsvis 32% og 21% af det daglige referenceindtag for kvinder og mænd.
De leverer mere end halvdelen af det essentielle C-vitamin om dagen, et vandopløseligt næringsstof, der er essentielt for immunfunktion og jernabsorption.
Hindbær indeholder også små mængder vitamin A, thiamin, riboflavin, vitamin B6, calcium og zink.
Hindbær er stærke antioxidanter og kan reducere risikoen for sygdom. Antioxidanter er planteforbindelser, der hjælper celler med at bekæmpe og komme sig efter oxidativ stress. Oxidativ stress er forbundet med en højere risiko for kræft, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme.
En gennemgang af dyreforsøg antyder, at hindbær og hindbærekstrakter har antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, der kan reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, diabetes, fedme og kræft.
En 8-ugers undersøgelse af overvægtige diabetiske mus viste, at de, der blev fodret med frysetørret rød hindbær, viser færre tegn på betændelse og oxidativ stress end kontrolgruppen.
En anden undersøgelse hos mus viste, at ellaginsyre, en af antioxidanterne i hindbær, ikke kun kunne forhindre oxidativ skade, men også reparere beskadiget DNA.
Hindbær vil sandsynligvis ikke hæve blodsukkerniveauet. Det glykæmiske indeks (GI) er et mål for, hvor hurtigt en mad hæver dit blodsukker. Selvom GI for hindbær ikke er bestemt, falder de fleste frugter i kategorien med lav glykæmi.
I dyreforsøg havde mus, der fodrede lyofiliserede røde hindbær med en fedtfattig diæt, lavere blodsukker end kontrolgruppen.
Fordelene ved hindbær er ubestridelige, så det er godt at indtage dem sæsonmæssigt, da de giver mange nyttige stoffer til kroppen.
Anbefalede:
Ernæringsmæssige Fordele Ved Kokosnødsukker
Sukker er et af de produkter, der er en konstant ledsager i vores liv. Tilføjet til kaffe og bagværk kan det også findes i de fleste fødevarer i butikkerne. Hun er overalt. Det universelle hvide sukker, som de fleste bruger, er forbundet med mange sundhedsmæssige problemer fra vægtøgning til tandforfald.
Ernæringsmæssige Fordele Ved Strudsekød
Strudsekød har en høj næringsværdi og indeholder meget lidt fedt og kolesterol, hvilket gør det meget velegnet til folk, der ønsker at spise sundt. I modsætning til kød fra mange andre fugle er strudsekød lyst rødt og dets struktur ligner oksekød.
Jordbær: Ernæringsmæssige Fakta Og Sundhedsmæssige Fordele
Jordbær , også kendt under sit latinske navn Fragaria ananassa, stammer fra Europa i det 18. århundrede. Det er en hybrid af to typer vilde jordbær fra Nordamerika og Chile. Jordbær er knallrøde og har en saftig struktur, karakteristisk aroma og sød smag.
Tomater: Ernæringsmæssige Fakta Og Sundhedsmæssige Fordele
Det videnskabelige navn på tomater er Solanum lycopersicum, og deres hjemland er Sydamerika. Selvom det teknisk set er en frugt, kategoriseres tomater normalt som grøntsager. Tomater er den vigtigste diætkilde til antioxidanten lycopen, som har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjertesygdomme og kræft.
Bønner - Ernæringsmæssige Fakta Og Sundhedsmæssige Fordele
Bønnerne er en række almindelige bønner (Phaseolus vulgaris), en bælgfrugt fra Mellemamerika og Mexico. Bønner er en vigtig madafgrøde og en vigtig kilde til protein i hele verden. Anvendes i forskellige traditionelle retter, bønnerne spises normalt godt kogt og velsmagende.
