2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fyldningen af opvasken er en traditionel metode i det bulgarske køkken til smag af den respektive ret. Fyldet tilberedes med vegetabilsk eller animalsk fedt og forbedrer således madens smag og giver den en specifik aroma.
Nødvendige produkter til den første fyldning er løg, rød peber, mel, olie. Det er velegnet til linser og bønner.
Opvarm fedtet i en gryde, og tilsæt derefter det hakkede løg til at simre. Tilsæt derefter paprika og rør. Tilsæt melet og rør, indtil der fås en pasta. Tilsæt fyldet til skålen.
Dette er den såkaldte hårdt sele. Der er også en blød gryderet, som betragtes som mere nyttig. Den er lavet af tomatpuré, tomater, selleri, gulerødder, persille. Først simrer du det finhakket løg i det opvarmede fedt, og tilsæt derefter tomaterne eller tomatpastaen, gulerødderne og persille.
Tilsæt derefter rød peber og bouillon fra skålen. Til sidst tilsættes ristet til gyldent mel, der er fortyndet med lidt koldt vand.
Blød fyld er ikke skadeligt og giver en behagelig smag og aroma til fadet.
Stegning af skålen kan gøres uden mel, og rød peber kan tilsættes det forvarmede fedt til farve.
De fleste supper er tilberedt med rød peber og mel. I nogle tilfælde skal du først stege løg, derefter melet, indtil det får en gylden farve og til sidst rød peber. Pas på ikke at mørke peber for meget, fordi det begynder at blive bittert.
Stegt mel i vegetabilsk olie eller smør bruges til at forberede forskellige lette saucer.
Du kan lave en kombineret fyldning, der er fremstillet af fedt, mel og grøntsager. Steg grøntsagerne, tilsæt derefter melet, som skal steges i 3-4 minutter. Rør paprika og vand eller bouillon ind.
Hvis du vil stege grød, så steges steget ved at stege melet, indtil det er gyldent i fedt og gradvist fortynde det under konstant omrøring med væske.
Væsken er afkog af svampe eller grøntsager til vegetabilsk grød, bouillon til kyllingegrød og mælk til mælkegrød. Pas på ikke at brænde melet.
Anbefalede:
Lækker Fyldning Til Fyldte Kartofler
I de kolde vintermåneder er der intet smagere end fyldte kartofler Bagt. Se vores forslag til meget velsmagende fyldning til fyldte kartofler og vælg hvad din næste skål bliver til din feriemiddag. Fyldte kartofler med cheddar Forvarm ovnen til 220 ° C og bag kartoflerne i 2 timer.
Lækker Fyldning Til Tortellini
Tortellini er en pasta i bundter fyldt med fyld. I deres oprindelige Italien er denne påfyldning oftest en kombination af spinat og lokal ricottaost. I forskellige regioner i landet såvel som i forskellige lande er der mange forskellige og lækre fyld til tortellini.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Den Bedste Fyldning Til Fyldt Kylling
Kylling er et af de vigtigste kød i hverdagen. Der er flere grunde - det er relativt billigt, har en god og uhøjtidelig smag, let at tilberede. Der er dog mange opskrifter på kylling, som er ret komplekse og kræver stor professionalisme og finesser at lave.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
