Typer Af Enzymer, Og Hvor De Kan Fås

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Enzymer er sådanne stoffer i vores krop, der hjælper hurtigere forløbet af en række processer og kemiske reaktioner. De spiller en vigtig rolle i vejrtrækning, fordøjelse, muskelfunktion og mere.

Enzymer består af proteiner og findes overalt i vores krop. Deres arbejde er ekstremt vigtigt for vores stofskifte. Andre funktioner inkluderer opbygning af muskler, ødelæggelse af toksiner og nedbrydning af forskellige næringsstoffer, der kommer ind i vores kroppe.

En af de vigtigste enzymer for vores krop er dem, der understøtter funktionerne i vores fordøjelsessystem. Deres antal kan diskuteres, men nedenfor ser vi på 10 essentielle enzymer og de fødevarer, vi kan få fra dem for at hjælpe vores fordøjelse.

Cellulase

Dette er et fordøjelsesenzym, som vores krop har brug for, når vi spiser frugt og grøntsager samt forskellige fuldkorn. Da dette er et enzym, som vores krop ikke producerer alene, er vi nødt til at få det udefra. Dette gøres enten gennem kosttilskud eller mad rig på det. Eksempler er avocado og ærter.

Lipase

Dette enzym er ansvarlig for nedbrydning af fedt og forbedrer fordøjelsessystemets funktion hos mennesker, der har problemer med fedt. Grønne planter er rige på dette enzym såvel som avocado, ris, majs og andre.

Protease

Mangel på dette enzym, som er ansvarlig for absorptionen af proteiner, kan føre til forstoppelse, dannelsen af syrer og gasser. Hvis du har nogle af disse symptomer, er din krop sandsynligvis mangelfuld i dette specifikke enzym. Ud over apoteket kan enzymet opnås med visse fødevarer såsom ananas, papaya eller bugspytkirtlen hos forskellige dyr.

Peptidase

Dette er en art protein enzym, som nedbryder proteiner i kroppen og især gluten, som mange mennesker er allergiske over for. Ligesom enzymproteasen findes den i ananas og papaya.

Alpha-galactosidase / melibiasis

Det fungerer godt ved absorption af kulhydrater og forhindrer dannelse af gasser. Det hjælper med at absorbere fiberfødevarer og er mest almindeligt i agurker.

Pektinase

Serverer til at nedbryde pektin i kroppen. Mange frugter, såsom æbler, indeholder pectinase, men du kan også finde det i forskellige grøntsager og svampe.

Amylase

Takket være amylase nedbrydes kulhydrater såsom stivelse såvel som forskellige polysaccharider. Mange planter er rige på amylase, men oftest kan du finde den i majs, bananer, æg, honning og mere.

Glucoamylase

Deltager aktivt i nedbrydningen af visse kulhydrater til glukose.

Invertase

Igen enzym, som bidrager til nedbrydningen af visse kulhydrater, hovedsageligt relateret til sukker eller den såkaldte. saccharose. Det findes oftest i grønne planter og kartofler.

Laktase

Som du kan gætte ud fra navnet på dette enzym, hjælper det med at nedbryde lactose i vores krop. Der er mange mennesker, der er allergiske eller laktoseintolerante, hvilket betyder, at dette enzym mangler i deres krop. Vi kan få det fra forskellige frugter, såsom æbler og ferskner, samt fra tomater, mandler og mælk.

Disse er bare en lille del af enzymerder hjælper vores krops funktion. I tilfælde af problemer med fordøjelsessystemet er det vigtigt at finde ud af, hvor problemet kommer fra, og at reagere i tide ved at konsultere en læge.

Men hvis vi ikke har problemer, forhindrer intet os i at inkludere forskellige fødevarer i vores kost, der giver os en række stoffer og enzymer.