2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I løbet af ferien overdriver de fleste husmødre tilberedningen af mad. Og som vi ved, er det en synd at smide mad. Derfor begynder vi efter ferien at tænke over, hvordan vi kan gemme den mad, der er tilberedt med så meget kærlighed.
Imidlertid er ikke alt egnet til frysning. Alle grønne bladsalater, færdige mælkesalater (såsom russisk salat og snehvide) samt frisk frugt er uegnede.
Det er vigtigt at forberede maden, før den fryses:
- Kød: Opdel i portioner og læg dem i passende konvolutter eller kasser;
- Steg: Skær også i portioner;
- Gryderet: Læg i en hård kasse;
- Kanin, kalkun og kylling: Udbenet, opdelt i portioner og opbevaret i en hård kasse eller konvolutter;
- Svinekød: Rent stegt kød kan opbevares længere end fedtere kød. Fjern derfor, hvis det er muligt, fedtet og pakk pakker med kød, der ikke vejer mere end 3 kg;
- Grøntsager: Når de er rengjort, blancherede og derefter anbragt i poser. Mængden skal være i overensstemmelse med konvolutten. Maksimum i en kuvert er 1 kg;
- Flydende og bløde fødevarer som saucer, supper osv. - i hårde kasser, helst egnet til mikrobølgeovn undtagen fryser.
Opbevaringsperioden skal overholdes. Maksimal opbevaringstid er:
- Kødet opbevares i 3 til 6 måneder;
- Grøntsager - fra 6 til 8 måneder
- Færdigretter - op til 3 måneder.
Vigtig! Når den færdigretter er optøet, anbefales det ikke at bringe den tilbage i fryseren.
Hvordan laver man mad med frosne grøntsager?
Efter at have taget den frosne emballage er det vigtigt at undgå at løsne indholdet under tilberedningen. Det er vigtigt ikke at koge. Lad dem blanche i kogende saltet vand i et par sekunder, tilsæt dem frosne direkte til skålen eller damp dem.
Ikke alle frosne grøntsager kan tilpasse sig den samme opskrift. Nogle grøntsager er gode til at blive dampet, andre - stegt, blancheret eller brugt direkte som pynt.
Du bør også vide, om du inkluderer frosne grøntsager i forskellige typer opskrifter:
- Frosne majs, ærter og grønne bønner behøver kun en hurtig let hærdning eller dampning;
- Frosne asparges, rosenkål, broccoli, okra og blomkål har tendens til at absorbere mere fugt, hvilket kan øges under stewing og bagning. Resultatet er, at de bliver for bløde og mister deres smag. Når du forbereder dem, er det ønskeligt at stege eller brød dem. En sund mulighed er at tilføje dem direkte til en gryde eller fad i en yen-glasfad.
Den enkleste måde at forberede frosne grøntsager på er at fremstille suppe eller gryderet fra dem. Når du fremstiller tykkere supper, tilsættes grøntsagerne mod slutningen af suppetilberedningen.
Anbefalede:
Sådan Dekorerer Du Bordet Til Påske
Den vigtigste ferie for den ortodokse kirke er påske. Denne dag slutter påskefasten, og festbordet er fyldt med en række lækre retter. Fejringen af påsken begynder med et besøg i en kirke, tilberedning af lækre måltider og skabelsen af en særlig festlig atmosfære ved hjælp af borddekoration.
Sådan Arrangeres Bordet Til Juleaften
Forberedelserne til juleferien begynder i begyndelsen af december, især hvis der er små børn derhjemme. For dem er ferien ekstremt spændende. Juleferien er speciel - de bringer en særlig stemning og opladning. Hvordan arrangerer man bordet til juleaften?
Sådan Arrangeres Bordet Smukt
Ethvert måltid kan blive en rigtig fest, hvis du serverer bordet smukt og med kærlighed. Bordets æstetik afhænger af dugen, servietter, fade og dekorationer. Bordets opstilling skal være i harmoni i stil og farve med det indre af rummet.
Maden, Der Kan Redde Dig Fra Coronavirus
Det frygtede coronavirus spreder sig hurtigt hjemme og rundt om i verden. Flere og flere lande træffer drastiske foranstaltninger for at begrænse antallet af berørte mennesker. En af de vigtigste anbefalinger er hyppig og grundig håndvask og begrænsning af sociale kontakter.
Maden Har En Anden Smag 3 Kilometer Fra Jorden
Man ved ikke meget, at smagen af mad ikke er den samme i forskellige højder. Denne erklæring diskuteres detaljeret i det velkendte blandt kulinariske eksperter - flyteori. Hun nævner som bevis det faktum, at den mad, der indtages i flyvende fly, smager anderledes end hvad der spises på jorden.
