2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Man ved ikke meget, at smagen af mad ikke er den samme i forskellige højder. Denne erklæring diskuteres detaljeret i det velkendte blandt kulinariske eksperter - flyteori. Hun nævner som bevis det faktum, at den mad, der indtages i flyvende fly, smager anderledes end hvad der spises på jorden.
Det er kendt, at smagen hovedsageligt bestemmes af lugten af mad. Smag er dog en samling af mange receptorer. Aromaen tjener primært til at sende signaler til hjernen, om det, vi skal spise, har kvaliteter, og nogle gange kan det endda vildlede os.
Meningen af en ret efterfølges af en præsentation af maden og den måde, den serveres på. Først derefter kommer smagen og teksturens tur.
Flyteori mener, at atmosfæren også er vigtig. Der er ofte tilfælde, hvor en person ikke kan lide at spise støjende steder. I dem rapporterer de auditive receptorer næsten aversion under måltiderne.
En undersøgelse foretaget af det største hollandske afstemningsbureau viste, at mere end 86 procent af befolkningen ikke kan lide mad i fly. Imidlertid fandt analysen også, at hver af deltagerne i undersøgelsen ventede på det øjeblik, hvor flyvehjælpere ville præsentere det for ham.
Faktisk er maden på flyene ikke dårlig, den ser bare anderledes ud - pakket i kasser med en underlig form. Årsagen til dette er, at vores smagsløg på himlen og på jorden er forskellige.
En undersøgelse af flyteori har vist, at smagsløg og lugt er de første ting, der ændrer sig over 3.000 meter over havets overflade. Opfattelsen af saltholdighed og sødme er forskellig i flyet, hovedsageligt på grund af mangel på fugt, lavere lufttryk og sidst men ikke mindst baggrundsstøj.
Dette skyldes, at tomater er meget rige på visse stoffer, der gør dem mere attraktive og foretrukne under flyvning. Lignende fødevarer er også oksekød, svinekød, kylling, svampe, gulerødder og parmesan.
Anbefalede:
Tofu - Sojaost Med En Anden Smag
Tofu (sojaost) er lavet af skummet sojamælk. Den indeholder meget vand, minimale mængder fedt, intet kolesterol og meget mere protein end andre planteprodukter. Tofu er et fantastisk produkt, der ikke har nogen egen smag og let absorberer andre smag og aromaer.
Gem Resten Af maden Fra Bordet Sådan
I løbet af ferien overdriver de fleste husmødre tilberedningen af mad. Og som vi ved, er det en synd at smide mad. Derfor begynder vi efter ferien at tænke over, hvordan vi kan gemme den mad, der er tilberedt med så meget kærlighed. Imidlertid er ikke alt egnet til frysning.
Druer - En Unik Smag Fra Før Mennesket
Overfyldt med smag, fuld af juice, fyldt med vitaminer og klar til at blive en del af tusindvis af lækre opskrifter, druerne glæder os med sin fulde glans om efteråret. Vores forfædre, jægere og frugtsamlere nød at spise små vilde druer.
Tomat - Det Gyldne æble Fra Den Anden Side Af Verden
Tomaten! Vi kan næsten ikke forestille os mad uden den. Selvom ikke for alles smag, er han en af de ubestridte favoritter af køkken rundt om i verden og hovedpersonen i utallige salater, supper, kød og kødfrie retter … Og selvom den vokser i hver have og er i hylderne i enhver butik, kender vi dens historie?
Maden, Der Kan Redde Dig Fra Coronavirus
Det frygtede coronavirus spreder sig hurtigt hjemme og rundt om i verden. Flere og flere lande træffer drastiske foranstaltninger for at begrænse antallet af berørte mennesker. En af de vigtigste anbefalinger er hyppig og grundig håndvask og begrænsning af sociale kontakter.
