2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Uanset om du allerede er vendt tilbage fra din ferie til Fr. Kreta eller du stadig nyder det, vil du måske lære den kulinariske side af øen at kende.
Det er ikke tilfældigt, at mad er grunden til kretensernes levetid.
Derfor præsenterer vi et par i denne artikel nemme kretensiske opskrifterat du straks kan forberede dig selv eller din familie.
græsk salat
Græsk salat er en god mulighed for at starte dit kulinariske eventyr og måske en af de nemmeste kretensiske opskrifter. Den har en høj ernæringsværdi, da den indeholder rå, friske grøntsager og er smagret med kretensisk olivenolie.
Nødvendige produkter: 2 tomater, 1 agurk, 1 løg, 1 grøn peber, 1 gul peber, oliven, fetaost, salt, oregano, olivenolie;
Fremstillingsmetode: Skær tomater, agurk, løg og peberfrugter i stykker og bland dem i en skål sammen med oliven og fetaost. Derefter krydres med salt, peber, oregano og olivenolie;
Zajiki sauce
Dette er en af de mest populære kretensiske opskrifter og en fremragende forretter. Det er virkelig let at tilberede, og smagen er bare fantastisk!
Nødvendige produkter: 2 kopper yoghurt, 4 fed hvidløg, 1 knivspids salt, 1 spsk. hakket dild, 2 spsk. eddike, 5 spsk olivenolie, 1 agurk, revet og drænet;
Fremstillingsmetode: Riv agurken og lad den løbe ud. Sæt derefter alle ingredienserne i en skål, og bland dem til en homogen blanding. Sæt den færdige sauce i køleskabet og lad den stå i et par timer.
Traditionel græsk tærte
Som mange kretensiske opskrifter har den traditionelle græske tærte "Booreki" også et tyrkisk navn, der kommer fra det tyrkiske ord "borek". Denne traditionel kretensisk opskrift er en meget velsmagende pasta, der kan indtages som hovedret eller som sideskål.
Nødvendige produkter:
Til dejen: ½ kg mel, ½ kop smør, 1 kop vand, ½ tsk salt;
Til påfyldning: 3-4 kartofler, 3 store courgetter, 2-3 spsk. hakket mynte, 1 kg Misitra-ost eller fetaost, 113 g revet gul ost; 150 g mel, 177 ml olivenolie, 240 ml mælk eller 245 g yoghurt, 2 æg, salt, peber, 1 spsk. olivenolie og 2-3 spsk. skrællede sesamfrø.
Fremstillingsmetode:
1. Forbered først dejen. Bland derefter fedt, vand og salt og tilsæt gradvist melet, indtil du får en blød dej, der ikke klæber til dine hænder. Lad det stå i mindst en halv time. Opdel dejen i to dele, den ene skal være lidt større end den anden. Rul det meste ud, smør en stor bageplade med smør og læg dejen i den.
2. Vask courgette og skær dem i meget tynde skiver. Tilsæt salt og pres. Skræl kartoflerne, skær dem i meget tynde skiver og læg dem i en anden skål med salt.
3. Fordel derefter ingredienserne til påfyldningen som følger: et lag kartofler-mel-et lag courgette-mel-halvdelen af hver ost-halvdel mynte. Gentag igen med alle ingredienser. Bare sørg for kun at bruge halvdelen af melet. Slå endelig olivenolie med mælk, æg, resterende mel, lidt salt og peber. Hæld fyldet i bagepladen med denne blanding.
4. Til sidst rulles den resterende dej ud i panden og dækkes med påfyldningen. Smør med olie, drys med sesamfrø og skær dem i stykker med en skarp kniv. Bages i mindst halvanden time ved 180 ° i en forvarmet ovn. Server kagen varm, men selv den næste dag mister den ikke smagen!
Sød kvæde
Er der noget mere traditionelt end den søde kvede tilberedt på Fr. Kreta? Vi anbefaler denne traditionelle kretensiske dessert som den bedste mulighed for at afslutte dit måltid! Prøv det med græsk yoghurt.
Nødvendige produkter: 1 kg kvede, 1 kg sukker, 2 kopper vand, 1 spsk. citronsaft;
Fremstillingsmetode:
1. Skræl først kværterne, skær dem i skiver og læg dem i en skål med vand og citronsaft. Tøm kvederne og læg dem i en gryde, der er dækket af vand. Kog over høj varme, indtil den er blød.
2. I en anden gryde anbringes sukkeret med to glas vand. Når vandet begynder at koge, skal du lægge kvederne i det. Kog i fem minutter, og fjern derefter gryden fra varmen.
3. Lad kværterne være i sirupen indtil den næste dag. Kog derefter igen på høj varme, indtil sirupen tykner.
4. Til sidst skal du lægge din syltetøj i steriliserede glas. Denne søde delikatesse kan opbevares i en glasbeholder og forblive spiselig i flere måneder!
Anbefalede:
Albansk Køkken: Traditionelle Retter Og Opskrifter
Albansk køkken er det nationale køkken i staten Albanien, der ligger på Balkanhalvøen. Det gunstige klima, nærhed til havet, rig historisk fortid og forbindelser med nabolande har haft en enorm indflydelse på mangfoldigheden og overflod af Albansk køkken .
Traditionelle Opskrifter Til St. Todor's Day
Todorovden er en af de lyseste kristne helligdage til minde om St. den store martyr Theodore Tyrone. Denne ferie er også kendt som hestepåske - hest, for så arrangeres kushii, og hestene er festklædt med kvaster og påske, fordi ferien er mobil og fejres i fastens første uge.
Hvad Man Skal Lave Mad I Dag
Se vores forslag til lækre opskrifter, der behageligt overrasker din familie. Den første opskrift er svinekoteletter med smeltet ost i en gryderet Nødvendige produkter: 1 kg svinekoteletter, 1 krukke svampe, ca. 300 g smeltet ost, egnet krydderi til kød, 4 spsk.
Traditionelle Israelske Opskrifter Til Shavuot
Fra et rent dokumentært synspunkt har staten Israel kun eksisteret siden 1948, efter at den blev anerkendt som sådan af FN. Uden at blive involveret i historiske tvister peger fakta imidlertid på omtale af navnet Israel længe før det. Jøder som folk har en historie på over tusind år, og jøder fra over 80 lande bor i Israel i dag.
Seks Erhverv For Folk, Der Elsker Mad, Men Ikke ønsker At Lave Mad
Hvem siger, at du skal være køkkenekspert, hvis du elsker mad? Du behøver ikke at være låst i køkkenet hele dagen - du kan vælge mellem en række fødevarerelaterede erhverv - smage på det, diskutere det, studere det og meget mere. Her er nogle erhverv, som du måske ikke har tænkt på indtil nu, og de kan være ideelle for dig:
