2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Estragon er et krydderi med en meget stærk aroma, så det er godt at bruge sparsomt i retter. Hvis du lægger mere af det, risikerer du ikke at mærke de andre krydderier, du har føjet til skålen.
Faktisk er estragon velegnet til at smage forskellige typer grøntsager og kød. Det bruges meget ofte i middelhavskøkkenet - det bruges til at smage pastasauce. Derudover er taro, som estragon også kendt, et godt valg til drysning af æg såvel som fiskeretter.
Fiskeretter krydres normalt med tørret dragon og tilsætter en meget lille mængde krydderi. En ikke-alkoholholdig kulsyreholdig drik tilberedes i Armenien, som er aromatiseret med dragon.
Krydderiet kan også bruges til at smage eddike, som derefter kan bruges til at smage grønne salater. For at gøre dette har du brug for en dejlig æblecidereddike, hvortil du tilføjer dragon og eventuelt et fed hvidløg.
Læg et par stilke dragon og skær hvidløgsfeddet, inden du tilsætter det til glasflasken.
En anden interessant opskrift på aromatisk eddike med dragon indeholder 100 g krydderi, laurbærblad og surt æble. Frugten skæres og lægges i vineddike, duften tilsættes, hvorefter eddiken lades stå i 15 dage.
Endelig filtreres eddiken. Således tilberedt, eddike er fantastisk til at smage salater og marineret fisk.
Estragon er også en del af den meget populære Dijon-sennep såvel som til fremstilling af den hollandske Bearnaise-sauce. Du kan også tilføje det aromatiske krydderi til olivenolie. Fedtet kan derefter bruges til at krydre salater og retter og er især velegnet til vanding af fiskeretter.
Til dette formål skal du sætte olivenolie 1 tsk. dragon og persille og et par korn af sort peber.
Estragon bruges også til at forberede æterisk olie - den opnås efter dampdestillation ved hjælp af friske eller tørrede kryddergrene. I folkemedicin bruges dragon ofte til at lindre mavekramper.
Derudover regulerer det aromatiske krydderi menstruationscyklussen, letter fordøjelsen og øger appetitten. Estragon er også populær for sin afgiftende virkning.
Sidst men ikke mindst er krydderiet meget velegnet til alle mennesker, der lider af hypertension - det kan bruges som erstatning for salt.
Anbefalede:
Til Enhver Lejlighed: Russiske Saucer Til Fiskeretter
Uanset om russiske kokke vælger at lave torsk, aborre, havkat, stør, gedde eller brasen, og om de er stegt, stegt eller dampet, er de normalt serveret med fisken og specielt forberedt fiskesovs . Det kan være både koldt og varmt, men det er vigtigt at vide, hvordan man kombinerer ingredienserne korrekt for at sikre, at det passer godt sammen med fiskeretten.
L-carnitin - Nøglen Til En Ideel Figur
Overvægt er et problem for flere og flere mennesker rundt omkring i verden. Stillesiddende livsstil og fastfood er hovedårsagerne til dette. Mange mennesker ønsker at tabe sig, få muskelmasse, forbedre deres figur og selvtillid. Og mange af dem lykkedes med det mest populære og ofte anvendte vægttabstilskud - L-carnitin.
Muskatnød Er Ideel Til Kartofler Og Vildt
Forskellige typer krydderier er ideelle til at kombinere med retter, supper og desserter, som ved første øjekast ikke synes at have brug for dem. Men ved hjælp af aromatiske krydderier bliver deres smag endnu mere mættet. Alle skal beslutte, hvilket krydderi de skal vælge for at smage deres kulinariske mesterværk.
Marjoram Er Ideel Til Stegt Lever
Oversat fra arabisk betyder navnet på det eksotiske krydderi merian, der kommer fra Nordafrika, uforligneligt. Det har en let aroma og behagelig smag. I det antikke Grækenland blev det betragtet som helligt og blev brugt i forskellige offer- og andre ritualer.
Græskar Er En Ideel Pynt Til Kød
Græskaret kan ligge under passende forhold året rundt uden at gå på kompromis med dets kvaliteter, dette kan kun ske, hvis der ikke er nogen kvæstelser på græskarets skræl. Ved længere opbevaring forbedres græskarets kvaliteter, og det bliver smagere, når stivelsen i det bliver til sukker.
