2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rabarber i vores land er en ganske upopulær ingrediens i madlavning, men hvis du prøver at eksperimentere med denne fætter af sorrel, er det næsten sikkert, at du vil blive fascineret. Hvis du dyrker rabarber i din have, tøv ikke med at føje den til salater og endda søde ting.
Tro det eller ej, det er ret nemt at lave mad med rabarber. Den let krydrede smag af dens kødfulde rødlige stilke passer godt til jordbær, ingefær, kartofler, spinat og yoghurt.
Den indeholder mange vitaminer A og C, calcium og kalium. Rabarber kan også bruges i en lang række retter eller simpelthen spises på den måde - frisk.
Stewed rabarber marmelade
Produkter:
10 kopper skåret i terninger rabarber
3 kopper hvidt sukker
1 tsk kanel
Fremstillingsmetode:
Læg rabarber i en stor gryde og fyld den med vand nok, så rabarberne næsten er tildækket. Kog, lad det simre over medium varme, indtil det begynder at gå i opløsning ca. 20 minutter.
Rør lejlighedsvis. Fjern fra varmen, og tilsæt sukker og kanel under omrøring, indtil sukkeret opløses. Serveres varm eller kold.
Rabarberkage og brødkrummer
Produkter:
6 kopper frisk rabarber, finhakket, 1 1/4 kop sukker, 2 1/2 spsk stivelse, 2 spsk appelsinskal (citroner), 1/4 tsk salt, 2 1/2 kopper friske hvide brødkrummer, 1/3 kopper smeltet smør, 1 tsk vanilje
Fremstillingsmetode:
Forvarm ovnen til 200 grader.
Bland de hakkede stykker rabarber, sukker, stivelse, appelsinskal og salt i en skål. Sæt til side.
Forbered friske brødkrummer i en fødevareprocessor eller blender, riv et par skiver tørret brød eller brug færdige brødkrummer fra butikken.
Smelt brødkrummerne. I en separat skål tilsættes brødkrummerne og derefter det smeltede smør og vaniljen. Bland ingredienserne sammen.
Smør en mellemstor gryde med smør eller olie.
Begynd at hælde ingredienserne til kagen, start med halvdelen af rabarberblandingen og derefter halvdelen af brødkrummeblandingen efterfulgt af den anden halvdel af rabarberne og derefter de resterende brødkrummer, hvilket resulterer i fire lag. Dæk panden med folie.
Bages i 20 minutter og fjernes derefter for at fjerne folien, som gør det muligt for desserten at bage i yderligere 10 minutter, indtil brødkrummerne er gyldenbrune.
Serveres varm, og hvis det ønskes, pynt med flødeskum eller is på siden.
Anbefalede:
Hvad Er Miso Og Hvordan Man Laver Mad Til Det?
Miso er et rigt salt krydderi, der karakteriserer essensen af det japanske køkken. Traditionelt i Japan starter de dagen med en skål med hjemmelavet misosuppe. Miso bruges også til at smage forskellige fødevarer og andre retter hele dagen.
Vegansk Vejledning: Hvad Er Et Sted, Og Hvordan Man Laver Mad Med Det?
Satan er et udtryk, der bruges til at henvise til vegetarisk "kød", der er fremstillet af mel på en meget usædvanlig måde. Seitan indeholder en stor mængde protein, smager og ligner kød og er derfor kendt over hele verden som en grøntsag køderstatning .
Orzo - Hvad Er Det, Og Hvordan Man Laver Mad?
Orzo er en type risformet pasta, som du kan lave mad og bruge på samme måde som du laver ris. Det betyder, at du kan koge det, mens væsken absorberes, koge den i risotto eller bruge den til at fremstille pilaf. Og da dette er en pasta, kan du også forberede den ved hjælp af den traditionelle pastametode, hvor du klemmer den overskydende væske ud, når du er færdig.
Hvad Og Hvordan Man Laver Mad Med Gåsefedt
Gåsefedt foretrækkes stadig af bedstemødrene i landsbyerne, da de er fortrolige med dets egenskaber. I den er fedtstoffer halvfaste ved stuetemperatur og indeholder ca. 35% mættede, 52% monoumættede og ca. 13% flerumættede fedtsyrer. I praksis anbefales gåsefedt ofte til behandling af lædersko.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
