2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For mange årtier siden, da vores forfædre boede, var der to hovedformer af fedt i kosten. De rige spiste smør og de fattige spiste svinefedt. Begge er naturlige animalske produkter. Fedtet blev taget fra slagtede svin og smøret fra komælk.
Lad os fokusere på olien nu. Hvis du tilfældigvis er en af de mennesker, der producerer mælk i dine hjem, vil vi næppe overraske dig meget. Hjemmelavet smør er sandsynligvis en af de første ting sammen med den ost, som du har lært at lave dig selv derhjemme.
For de mere nysgerrige vil vi kort fortælle dig, hvordan dette sker. Efter malkning efterlades mælken et stykke tid på et køligt sted, indtil cremen adskilles. Dette er det øverste lag, der dannes på overfladen af karret. Saml forsigtigt og adskilt i en anden beholder, hvor olien er slået.
Vores bedstemødre har en særlig, den er lavet af træ og har en lang omrører. Selve processen med at opnå olien kaldes slå. Tilsæt varmt vand 1: 1 med den opsamlede mængde creme og begynd at røre kraftigt, indtil olien adskilles, som ofte opsamles omkring omrøreren. Derefter adskilles den omhyggeligt og klar til forbrug.
Nu for dem, der bare er forbrugere og køber mælk, ikke producerer den. Enhver, der har prøvet hjemmelavet smør, ved, hvor lækker det er, og det er usandsynligt, at hvis han havde mulighed for at lave det selv, ville han købe det fra butikken.
Til dette formål samles mælkecremen igen, og i stedet for i en speciel beholder eller spand adskilles den i en krukke. Hvis der ikke er nok, kan du fryse det i fryseren, og næste gang du køber mælk, gør det samme igen.
Hvordan forberedes det? Let. Hvis du har en halv krukke med samlet fløde, skal du tilføje så meget varmt vand. Og begynd at blande. Du kan bruge en mixer, shaker eller skruekrukke til dette (dette gøres langsommere på cirka 30 minutter).
Oprindeligt dannes små korn, der ligner granulater, men ikke længe efter 1-2 minutter er smørret klar og opsamlet i en kugle. Fjern med en træske på pergamentpapir, og du er færdig. Du har frisklavet smør. Nogle er endnu mere ressourcefulde i at bruge creme fraiche.
Som du kan se, er det ikke så kompliceret og kræver ingen specielle forberedelser eller metoder.
Anbefalede:
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Laver Man Svinekoteletter Med Smør Og Rosmarin?
At lave koteletter med smør og rosmarin er en hurtig, nem og yderst effektiv måde at servere en god godbid på. Resultatet er altid en yderst appetitlig og duftende skål. Koteletternes tilberedningstid afhænger af tykkelsen. I gennemsnit tager det mellem 8 og 10 minutter at forberede 3 cm tykke koteletter.
Fem Trin Til, Hvordan Man Laver Det Perfekte Hjemmelavede Smør
Olien er fremstillet af værdifulde animalske næringsstoffer. Oliens fysiske struktur består af fedtsyrer. Den olie, der tilbydes i butikkerne, er ikke så sund, da den indeholder konserveringsmidler og urenheder. De fleste af dem er lavet af pasteuriseret mælk.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Fyld Op Med Smør Og æg! Vi Laver Sød Armensk Gata
Armensk køkken er den ældste i Kaukasus-regionen. Dens traditioner er bevaret i årtusinder. Den dag i dag har armeniere for vane at samle hele familien ved alle lejligheder. Bortset fra de traditionelle armenske retter behandles gæsterne altid på en af de typiske Armenske desserter .
