2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lavendel ud over at være en urt, er den også meget brugt i madlavning. Bortset fra at være smuk, er bladene også ekstremt velsmagende, føjet til et glas champagne, til en chokoladedessert, kage og wienerbrød, til sorbet og is samt til en række hovedretter.
Udover at lave limonade med lavendel eller karamelcreme med lavendel, her er en idé til 2 mere specialitet med lavendelfor at glæde dine sanser.
Svinekød med lavendel og løg
Nødvendige produkter: 2-3 svinekoteletter, frisk eller tørret lavendel, mel, havsalt, friskmalet peber, 2-3 medium hvidløg, hvidvin, sukker
Fremstillingsmetode: Et par spiseskefulde af melet blandes med salt, peber efter smag og en stor mængde hakket lavendel i en skål. Blandingen blandes godt, og kødet anbringes i den. Dæk, og lad det smag i 10-15 minutter. I løbet af denne tid skæres løg i skiver.
Steg koteletterne på begge sider i en gryde med lidt smør eller olivenolie, indtil de er brune. Når dette sker, øges varmen til maksimum, og gryden affedtes med hvidvin. Tilsæt løg.
Steg, drys derefter med lidt sukker, mere smør og et par dråber vin. Lad reducere til gyldenbrun. Du kan også tilføje lavendel, salt eller peber efter smag. Drys mel over, hvis det skal fortykkes.
Koteletterne serveres dækket med løgsauce.
Chokoladekage med pærer og lavendel
De siger, at de største specialiteter er kager. EN kage, kombineret med lavendel, er mere end fantastisk.
Nødvendige produkter:
Til chokoladekagen: 3 æg, 6 spsk. pulveriseret sukker, 8 spsk. mel, 2 spsk. kakao, en knivspids salt
Til hasselnødbrød: 6 æg, 12 spsk. pulveriseret sukker, 10 spsk. mel, 100 g finmalet hasselnødder, en knivspids salt
Til cremen: 700 ml flydende mælkecreme, 2 kviste lavendel til fløden, 300 g hvid chokolade, 1 pod vanille eller 1 tsk. vaniljeessens, 1 moden pære, skåret i små stykker, 1 hel pære, 1 tsk. citronsaft, 2 kviste lavendel til pærer, 1 tsk. sukker, 1 tsk. vand
Til pynt: 200 g hasselnødder, 50 g naturlig chokolade, 1 lavendelkvist
Fremstillingsmetode: Chokoladekagen tilberedes ved at slå æggene i høj hastighed med en mixer sammen med sukkeret. Tilsæt mel, der er sigtet med kakao og salt successivt. Bag brødet i en rund form med en diameter på 24 cm på bagepapir i ca. 10 minutter ved 190 ° C.
Forbered hasselnødbrødet ved at slå æggene igen med sukkeret i 3 minutter. Melet sigtes med salt og tilsættes sammen med de malede hasselnødder. Bag brødet i en rund form på bagepapir i den lave ovnbakke i ca. 10 minutter ved 190 ° C. Resultatet skæres i strimler, der er 3 cm brede.
Foto: Tawnyowl /pixabay.com
Pæren skæres i fire. Hvert kvartal skæres i tynde strimler og når ikke slutningen.
Sæt vandet, sukkeret, citronsaften og lavendel på komfuret for at koge. Efter 5 minutter tilsættes pæren, skåret i små stykker og de skårne kvartaler. Lad koge i 3 minutter, og sluk derefter for ovnen. Når det er køligt, drænes sirupen forsigtigt.
Sæt cremen på komfuret for at koge med 2 stilke lavendel. Tilsæt gradvis den knuste chokolade, indtil vaniljefrøene er smeltet. Blandingen blandes godt og får lov til at hærde i køleskabet i 3-4 timer. Når dette sker, skal du slå med en mixer og dele det i to dele og blande den ene halvdel med de små stykker pære.
Opstillingen begynder. Anbring chokoladebakken. Top let med en pensel med den spændte pæresirup og dæk med 2 spsk. fløde tilsat pærer. Hver af de skårne strimler af hasselnødbrød er let sirupet. Spred med fløde og rul op i en spiral. Dette skal dække chokoladestangens diameter. Kagens top og sider spredes godt med fløde uden pærer i den.
Fjerne lavendel kage den er dekoreret med groft hakkede hasselnødder og på toppen - med pærekvarter, smeltet naturlig chokolade, lavendel og hasselnødder.
Anbefalede:
Legend Om Lavendel
I lavendel indeholder aromaer, hovedsagelig estere og aldehyder, som hjælper med at regulere vores humør. Det har en meget behagelig aroma og bruges ofte af urtelæger til behandling af depression. Hvis vi om vinteren lægger et par dråber lavendelolie i vand og lægger dette vand på varmeren i varmen, spreder det sine aromaer i hele huset.
Lavendel
Den unikke aroma af lavendel der er ingen ækvivalent blandt nogen anden urt. Lavendel har været kendt som en aromatisk plante siden oldtiden. Lavendel stammer fra Middelhavsområdet. Som en vild plante findes den i det sydlige Frankrig, kystalperne, det østlige Spanien, Italien og Nordafrika.
Uventede Anvendelser Af Lavendel
Lavendel bruges hovedsageligt til at smage sengelinned og værelser. I Frankrig, Spanien og Italien anvendes lavendel i salater og saucer, svampe- og fiskesupper og lammekød. Når man ryger fisk, tilsættes lavendel til grillen for at gøre fisken duftende.
Folkemedicin Med Lavendel
Lavendel har været kendt for menneskeheden i tusinder af år. Det bruges til madlavning - på grund af sin friske aroma og unikke smag såvel som i folkemedicin på grund af dens medfødte helbredende egenskaber. Historien om brugen af lavendel som medicin begyndte for mange år siden, i romernes tid.
Dette Lavendel Sukker Får Dine Kager Og Drinks Til At Blomstre
At forberede din egen lavendel sukker , er så let, og du vil opdage, at det altid er muligt at holde en krukke med den ved hånden. Opbevar det i skabet for at tilføje til drikkevarer (prøv limonade eller te) eller bagte desserter. Denne hjemmelavede sukkerblanding består af kun 2 produkter:
