2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Muscat er en bulgarsk druesort opnået ved krydsning af sorten Dimyat og Riesling. På trods af det tætte navn på Muscat-sorten har de næsten intet til fælles. Der er to sorter - hvid og rød Muscat, og fra begge er den resulterende vin hvid.
De mest berømte vine fremstillet af denne sort er fra regionen Rose Valley og mere præcist fra regionen Karlovo. Karlovo Muscat er præget af klarhed og delikat lysegrøn farve.
Den har en elegant og delikat aroma med en bestemt tilstedeværelse af blomsteragtige noter suppleret med aromaen af gule og hvide frugter, vanilje og rose.
Muscat rød har en karakteristisk klar og lys gylden farve. Den rige blomsteraroma nyder antydninger af gule og hvide frugter kombineret med tropiske frugter. Den afbalancerede og friske smag forstyrres kun af de sprøde syrer i den.
Når den serveres, som enhver anden hvidvin, skal den køles. Det tynde øjeblik bestemmes af, om det er modnet i en tønde.
Hvis vinen er blevet lagret i en egetønde, afkøles den til 10-12 grader inden servering. Hvis ikke, er den passende temperatur 8-10 grader.
Naturligvis er temperaturgrænserne vejledende og kan variere med 1-2 grader op eller ned afhængigt af dine personlige præferencer, tilstand osv. Det anbefalede forbrugstid for disse vine er op til 3 år fra aftapningstidspunktet.
Muscatvin kombineres bedst med interessante forårssalater, fisk appetitvækkere, skaldyr med flødesauce, semi-hårde oste. Det er bedst til sommersæsonen. Det passer ikke med tunge fødevarer og retter.
Muscatvin er ret let med tydeligt fremhævet frugtagtig og / eller blomsteraroma og en tørstslukkende aromatisk finish. Derfor er der fødevarer i forskellige stilarter og forskellige niveauer af kompleksitet, der passer perfekt til det.
Som nævnt er fisk og skaldyr et godt valg, især krebsdyr og grillet eller grillet fisk samt fisk og skaldyrspasta. Af oste anbefales til hårde og duftende gedeost.
Anbefalede:
Med Hvilke Madvarer Og Retter, Der Skal Serveres Chardonnay
Chardonnay er en fin vin, der er kendetegnet ved høj syreindhold og meget fin aroma og smag. Det passer godt sammen med friske grøntsager, der er meget ømme - såsom asparges og artiskokker. Chardonnay kombineres også med succes med forskellige typer fedtet fisk, grillet eller bagt i folie.
Med Hvilke Madvarer Og Retter, Der Skal Serveres Sauvignon Blanc
Når det kommer til, hvilken mad der skal kombineres med hvilken vin, skal du kende de grundlæggende regler. En af dem er, at duften af vin ikke bør undertrykkes af overdreven aroma af retterne. Når du serverer en raffineret og duftende vin, såsom Sauvignon Blanc, er det vigtigt at kombinere den med sådanne retter og fødevarer, der ikke reducerer dens kvaliteter, men tværtimod - vil understrege og supplere dens smag og aroma.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter, Der Skal Serveres Røg
Typisk den bulgarske hvide sort De ryger anvendes til produktion af tørre hvide og aromatiske vine. Dens smag er lys med en behagelig friskhed. Den vokser bedst i regionen Varna, men dyrkes også i mange andre dele af landet, såsom Evksinograd, Shumen og Stara Zagora.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Der Skal Serveres Traminer
Traminer er en anden længe kendt sort, der har bevaret nogle af dens primitive egenskaber. Det værdsættes primært for sin utrolige aroma såvel som for eksistensen af store forskelle mellem de enkelte grene, især i aromaen. Det kaldes undertiden Gewürztraminer .
Med Hvilke Madvarer Og Retter, Der Skal Serveres Mavrud
En af de mest populære og traditionelle vine i vores land er sorten Mavrud . Den er lavet af den bulgarske vinsort rød drue Mavrud - en af de ældste i vores land. Det betragtes som en af de mest værdifulde lokale sorter af høj kvalitet.
