2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de mest populære og traditionelle vine i vores land er sorten Mavrud. Den er lavet af den bulgarske vinsort rød drue Mavrud - en af de ældste i vores land. Det betragtes som en af de mest værdifulde lokale sorter af høj kvalitet.
Mavrud-vin er kendetegnet ved en rubinrød farve og mild smag. Den modnes bedst i rustfri stålbeholdere. Generelt har vine produceret af sorten Mavrud en rig farve. De har tilstrækkelig konservering af tanniner og syrer og en specifik, meget behagelig aroma.
Brombær og modne morbær kan påvises i den. De ideelle vine vokser perfekt i kontakt med egetræ og udvikler en kraftig, kompleks aroma og en tæt, harmonisk smag.
Et glas Mavrud rødvin med sine udtalt frugtagtige noter ville være et vidunderligt tilbehør til en portion lammestik med grøntsager. Typisk på bulgarsk drikker mange mennesker den populære vin med en anden traditionel bulgarsk skål - kagen.
Lettere vine kombineres med fisk samt de mere modne årgange af Mavruda. Fisk er en let mad, der ikke forhindrer dig i at nyde smagen af vin.
Og underligt som det måske lyder, går desserter ekstremt godt sammen med denne rødvin. Bortset fra de tunge - med meget sukker og chokolade, er frugtene også velegnede. Det er bedst, hvis de er pyntet med brombær eller moden morbær, da de opfattes i smagen af selve vinen. Og således ville de kun styrke og styrke det.
Mavrud-vin er kendetegnet ved høj tæthed og en dominerende frugtbuket. På grund af tilstedeværelsen af gode tanniner har den et højt alkoholindhold.
Det er let at forbruge. Ofte er der foruden den frugtagtige karakter også krydret krydderier. Finalen er ikke en konstant, men generelt er den behagelig med en mellemlang varighed.
Det bedste valg for firmaet med disse vine er småvildtfugle (fasaner, patridges) og rødstegt kød (bagt, grillet eller grillet). Af oste anbefales råpressede oste.
Den optimale lagringsperiode for denne vin er mellem 2 og 3 år. Når det serveres, skal det være mellem 15 og 17 ° C.
Anbefalede:
Med Hvilke Madvarer Og Retter, Der Skal Serveres Chardonnay
Chardonnay er en fin vin, der er kendetegnet ved høj syreindhold og meget fin aroma og smag. Det passer godt sammen med friske grøntsager, der er meget ømme - såsom asparges og artiskokker. Chardonnay kombineres også med succes med forskellige typer fedtet fisk, grillet eller bagt i folie.
Med Hvilke Madvarer Og Retter, Der Skal Serveres Sauvignon Blanc
Når det kommer til, hvilken mad der skal kombineres med hvilken vin, skal du kende de grundlæggende regler. En af dem er, at duften af vin ikke bør undertrykkes af overdreven aroma af retterne. Når du serverer en raffineret og duftende vin, såsom Sauvignon Blanc, er det vigtigt at kombinere den med sådanne retter og fødevarer, der ikke reducerer dens kvaliteter, men tværtimod - vil understrege og supplere dens smag og aroma.
Med Hvilke Madvarer Og Retter Der Skal Serveres Muscat
Muscat er en bulgarsk druesort opnået ved krydsning af sorten Dimyat og Riesling. På trods af det tætte navn på Muscat-sorten har de næsten intet til fælles. Der er to sorter - hvid og rød Muscat, og fra begge er den resulterende vin hvid. De mest berømte vine fremstillet af denne sort er fra regionen Rose Valley og mere præcist fra regionen Karlovo.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter, Der Skal Serveres Røg
Typisk den bulgarske hvide sort De ryger anvendes til produktion af tørre hvide og aromatiske vine. Dens smag er lys med en behagelig friskhed. Den vokser bedst i regionen Varna, men dyrkes også i mange andre dele af landet, såsom Evksinograd, Shumen og Stara Zagora.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Der Skal Serveres Traminer
Traminer er en anden længe kendt sort, der har bevaret nogle af dens primitive egenskaber. Det værdsættes primært for sin utrolige aroma såvel som for eksistensen af store forskelle mellem de enkelte grene, især i aromaen. Det kaldes undertiden Gewürztraminer .
