2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at hummerne skal koge godt, skal de placeres i en gryde med kogende vand. Hummerne frigives på hovedet. Vandet skal koge igen, reducere varmen og dække gryden med et låg.
Kog, beregnet i henhold til følgende skema: 10 minutter for hver 450 gram hummer. Kogte hummer bliver røde. Fjern med en tang på et dørslag eller en gitter for at tørre.
For at fjerne kødet fra de kogte hummere brydes tangen af. Med specielle tænger til at knække valnødder skal du bryde de store tænger og fjerne kødet. Hovedet fjernes.
Brug køkken saks til at skære den tynde skal på indersiden af halen. Kødet fra halen fjernes forsigtigt som et helt stykke. Halens kød skæres langs den ydre bue til en dybde på ca. en halv centimeter, og den mørke vene fjernes.
Den hårde del fjernes fra hovedet. Brug en ske til at øse den grønne hummerlever ud, kendt blandt kokke som tomali. Hvis hummerne er kvindelige, skrabes koraller også - den værdifulde kaviar, som i sin rå form er mørk i farven.
Når det er kogt, bliver det rødt. Tomater og koraller kan spises som en enkeltstående skål, kan bruges i saucer eller blandes med smør og smøres med hummer inden bagning. Dette gør det meget smagere end bare at smøre det med smør.
Du kan selv tilberede en udsøgt hummerspecialitet. Du har brug for tre hummer, der vejer ca. et kilo, to hoveder hvidløg, 100 gram smør, salt og malet sort peber efter smag, olivenolie.
Hver hummer er skåret i halv længde, og halvdelene steges i 4 minutter med skåret ned. Skræl hvidløg og hak fint. Læg et stykke gasbind og pres saften ud på halvdelens snit.
Tilsæt salt og peber. Arranger hummerhalvdelene i en bakke med snitene opad. Bages i 7 minutter ved 240 grader.
Serveres ved at hælde smeltet smør og drys med finhakket dild. Hver halvdel af hummeren serveres med en halv citron, der presses på den færdige skål.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
