2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Utvivlsomt den mest sofistikerede og udbredte hors d'oeuvre i Spanien tapas. Det er ekstremt let at forberede og bliver stadig mere populært uden for landet. Bortset fra at være en hors d'oeuvre, kan tapas serveres som en sideskål eller som en udsøgt ret.
Der er flere og flere tematiske virksomheder, der helt specialiserer sig i tilberedning af tapas. Elite-restauranter, selv i vores land, inkluderer den spanske forretter i deres menu.
Navnet "tapas" kommer fra det spanske verbum til omslag. Kilder hævder, at de første tapas var skiver brød eller kød, som sherryelskere i andalusiske taverner dækkede deres briller for at forhindre, at frugtfluer kryber. Normalt var kødet skinke eller chorizo, dvs. en der forårsager en følelse af tørst.
Som et resultat begyndte mange bartendere og restauratører at opfinde en række snacks og hors d'oeuvres til servering med sherry og øgede dermed deres salg af alkohol. Tapas menes at være opfundet af spanierne for at holde samtalen ved bordet.
Tapas
Til 4 portioner
Nødvendige produkter: 3 spsk. olivenolie, 1 gammel løg, 3 kartofler, 2 gamle hvidløgsfed, 2 røde peberfrugter, 6 æg, 1/2 tsk. varm rød peber, 1 flok persille
Fremstillingsmetode: Forvarm ovnen til 180 ° C med en blæser eller 200 ° C afhængigt af dens effekt.
2 spsk. olivenolie opvarmes i en gryde. Skræl og skiv løgene og kartoflerne, og steg dem ved en moderat temperatur i ca. 20 minutter - indtil kartoflerne er bløde. Tilsæt gradvist skrællet og finhakket hvidløg og peberfrugter i løbet af de sidste 5 minutters bagning.
Overfør blandingen til en stor skål, krydre efter smag og lad den køle af. Tilsæt æg, varm rød peber og persille og lad stå i yderligere 5 minutter.
Anbring en tyndvægget gryde i ovnen for at blive varm i et par minutter. Fjern og smør, hæld derefter ægblandingen i den og bages i 15-20 minutter, indtil den er fast. Fjern, afkøl og skær i firkanter, når du er klar. Serveres med udvalgt spansk vin.
Tortier med guacamole andre vidunderlige festbid og en vidunderlig hors d'oeuvre. De er yderst højt værdsat af enhver spanier.
Tortier med guacamole
Til 8 stykker
Nødvendige produkter: 3 modne avocadoer, 2 små tomater, 1 lille løg, finhakket eller revet, 1 fed hvidløg, presset, 1 rød peber, finhakket, uden frø, 2 spsk. persille, finhakket, 2 spsk. citronsaft, 2 pakker med 200 g klar tortillas eller chips, salt efter smag
Fremstillingsmetode: Skræl en avocado og mos den med en gaffel. Skræl en squash, rasp den og skær den i små terninger. Bland avocado, tomater, løg, hvidløg, peberfrugter, persille godt, og krydre med citronsaft og salt efter smag. Den færdige guacamole serveres drysset med tortillas eller chips.
Anbefalede:
Ideer Til Lette Hors D'oeuvres
Hvis du har inviteret gæster og undrer dig over, hvordan du kan præsentere dig i det bedste lys, så overvej forskellige hors d'oeuvres, som du kan servere inden hovedretten. Eksperter mener, at hors d'oeuvre er en meget speciel del af måltidet, der har til formål at prædisponere dine gæster til at slappe af og indstille sig på den passende bølge.
Ideer Til Nytårs Appetitvækkere Og Hors D'oeuvres
Forretter og hors d'oeuvres på nytårsaften bør være mange - både i art og mængde. Ingen holder hele natten på et tomt bord og mest af alt - uden en forretter. Så når du forbereder nytårsmenuen, er det bedst at fokusere på dette element i første omgang.
Idéer Til Lækre Hors D'oeuvres For Gæsterne
Hver husmor ønsker at overraske sine gæster, uanset hvilken lejlighed - fødselsdag, navnedag, år eller anden ferie. Blandt de forberedelser, der følger med ferien, er bordet, der skal arrangeres smukt. Plader og redskaber skal arrangeres efter antallet af gæster, servietter skal være smukt arrangeret.
Udsøgte Hors D'oeuvres Fra Fransk Køkken
Ordet "hors d'oeuvre" er fransk. Bogstaveligt betyder udtrykket "Hors d'oeuvre" "uden arbejde, uden for det vigtigste", men i madlavningen bærer det betydningen af den mad, der går forud for hovedskålen ved bordet.
Spansk Køkken Fra A Til Å
Spansk køkken er kendetegnet ved sin store mangfoldighed og stærke indflydelse fra forskellige kulturer. Generelt Spansk køkken betragtes som meget velafbalanceret. De mest almindelige produkter er alle slags kød, fisk og skaldyr, ris, mejeriprodukter, frugt og grøntsager.
