2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rå fødevarer er en fremragende kilde til fiber, hvilket letter udskillelsessystemet og mætter vores krop. Men vi er nødt til at vide, at nogle af disse fødevarer udgør en risiko for vores helbred, så vi skal nøje følge visse regler, så vi fuldt ud kan nyde deres mange gavnlige egenskaber.
Kød, fisk, frugt og grøntsager - det er moderigtigt at spise alt rå. Vi ved, at når de gennemgår varmebehandling, mister næringsstoffer uundgåeligt nogle af deres mest skrøbelige vitaminer.
Stimulering af C-vitamin og afgørende for, at vores nervesystem B1 og B9 fungerer korrekt, er følsomme over for varme og opløses også i vand under madlavning.
Friskplukkede rå grøntsager og frugter er rige på vitaminer og mineraler, sporstoffer, vand og antioxidanter. Stoffer som beta-caroten og andre keratonoider har vist sig at være vigtige til forebyggelse af visse kræftformer.
Råt kød og fisk tilbageholder 100% af de essentielle omega-3 fedtsyrer, der beskytter det kardiovaskulære system. Under stegning og bagning går de fleste af disse værdifulde stoffer tabt.
Forbrugende rå fødevarer, er vi nødt til at overvåge reaktionerne i vores krop.
Ernæringseksperter anbefaler ikke at skifte helt til rå mad. Varmebehandling ødelægger parasitter og skadelige bakterier indeholdt i mad - Escherichia coli i oksekød, campylobacter i kylling, salmonella i æg, anisakis i fisk og skaldyr - en parasitisk orm, der overføres til mennesker. Det manifesterer sig ved kvalme, opkastning, mavebesvær og feber to eller tre timer efter at have spist rå fisk og skaldyr.
En anden fare er bændelorm. Det lever i rå eller underkogt kød. Det lægger sig i den menneskelige tarm og forårsager mavesmerter og kvalme. Det fjernes kun med korrekt behandling.
Frugt og grøntsager udgør også farer. Nogle svampe / fx. pumpen / i sin rå tilstand indeholder et giftigt stof, der ødelægger røde blodlegemer. Dette stof forsvinder under tilberedningen.
Planteprodukter er undertiden inficeret med parasitter, der forårsager toxoplasmose, en sygdom, der kan føre til føtal misdannelser under graviditeten. Fiber fra inficerede planter forstyrrer fordøjelsen hos mennesker med følsomme maver.
Anbefalede:
Sådan Forbruges Ingefær
Ingefær har været kendt siden oldtiden og bruges ikke kun til madlavning, men også til medicinske formål. Du kan lave te med roden af den aromatiske plante, som er velegnet til hoste eller behandling af forkølelse. Ikke alle kan lide det, selvfølgelig, mest på grund af dets skarpe smag og meget lette citronaroma.
Sådan Forbruges Hørfrø, Og Hvad Det Er Nyttigt Til
Hør er en plante, der længe har været brugt til garn og diætolie. Beklædningsgenstande fremstillet af det er kendetegnet ved høj styrke og holdbarhed, høj hygroskopicitet og varmeledningsevne, miljøvenlig. Hørfrø bruges i folkemedicin til helbredelse og naturlig terapi af forskellige sygdomme såvel som til kulinariske formål.
Sådan Tilberedes Og Forbruges Dragon Fruit
Dragefrugten, også kendt som pitahaya , er en smuk tropisk frugt, der er sød og sprød. Det smager lidt som et kryds mellem en kiwi og en pære. Selvom det kan virke pinligt, er det let at skære og tilberede denne eksotiske frugt. Du kan nyde det ved at inkludere det i frugtsalater, lækre drinks og desserter, og det er en vidunderlig, sund morgenmad i sig selv.
Sådan Forbruges Kaviar
Kaviar var engang en meget sjælden og speciel mad, der kun indtages af kongelige og samfundets elite, men i dag er den let tilgængelig for masseforbrugerens bord. På trods af tilgængeligheden i butikkerne kan dens unikke smag være en reel udfordring, når du prøver det for første gang.
Sådan Forbruges Gulerødder Korrekt For Maksimale Fordele
Det er svært at finde en person, der ikke kan lide at være spiser gulerødder , som en gulerodssalat, og bare bid dem. Derudover finder du i dag på Internettet mange opskrifter til tilberedning af lækre og saftige retter med gulerødder, som du vil blive forelsket i, men du vil også være i stand til at overraske dine gæster.
