2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ingefær har været kendt siden oldtiden og bruges ikke kun til madlavning, men også til medicinske formål. Du kan lave te med roden af den aromatiske plante, som er velegnet til hoste eller behandling af forkølelse.
Ikke alle kan lide det, selvfølgelig, mest på grund af dets skarpe smag og meget lette citronaroma. Faktisk er krydderiet meget effektivt i en række sundhedsmæssige lidelser - det hjælper med ondt i halsen, regulerer blodtrykket og mere.
Ofte bruges ingefær afkog til at forbrænde fedt, og der er opskrifter med det, som siges at hjælpe kræftpatienter. Frisk ingefærrod anbefales normalt til behandling, ikke pulveriseret.
Udover at behandle forskellige lidelser bruges krydderiet ofte til madlavning. Du kan bruge tørret, pulveriseret eller frisk. Det er ønskeligt at opbevare frisk ingefær i køleskabet, og tørret ingefær, som er i pakker, kan du opbevare i mørke og kølige.
Ifølge Ayurveda er ingefær et krydderi, der indeholder alle de seks smag - salt og sødt, krydret og bitter, sur og snerpende. Når du laver te, skal ingefær skrælles. Skær derefter i tynde skiver og kog i en liter vand. Ved madlavning bruges det normalt revet eller pulveriseret.
Ingefær er ekstremt populær i det asiatiske køkken - der er det ofte revet eller skåret, derefter gennemblødt kort i vand og tilsat til skålen næsten i slutningen.
I Indien, for at lave en sauce til kødretter, steger de krydderiet, og i Kina koges det ofte eller steges. Ingefær er dog ikke kun egnet til kødretter - du kan også lægge det i desserter. Med krydderiet kan du give en krydret smag til frugtsalater, marmelader, cremer.
Ud over salte retter er ingefær på dåse ekstremt populær i Kina - der anvendes en særlig slags krydderier til dette formål - konserveret kød og mindre krydret ingefær bevares.
Rødderne høstes inden de er fuldt modne - de skal være saftige og friske. Den dåse version af krydderiet bruges oftest i konfekture, men det er stadig ikke populært nok i Bulgarien.
Ingefær kan også tilsættes supper, forskellige saucer, grøntsager. Sæt en knivspids ingefær i tomatsauce - det giver den en meget behagelig aroma. Bare lidt af krydderiet, fint revet, hvis det er frisk, vil gøre din rødbedsalat meget eksotisk. Det kan kombineres med krydderier med en stærk aroma, som f.eks. Hvidløg.
Gravide og ammende kvinder bør begrænse deres indtagelse af krydderiet. Ingefær har en antiseptisk virkning og er effektiv til madforgiftning. Det er også aktivt i kvalme, fordøjelsesbesvær og diarré. Ifølge nogle kilder er det også et fremragende elskovsmiddel.
Anbefalede:
Sådan Forbruges Hørfrø, Og Hvad Det Er Nyttigt Til
Hør er en plante, der længe har været brugt til garn og diætolie. Beklædningsgenstande fremstillet af det er kendetegnet ved høj styrke og holdbarhed, høj hygroskopicitet og varmeledningsevne, miljøvenlig. Hørfrø bruges i folkemedicin til helbredelse og naturlig terapi af forskellige sygdomme såvel som til kulinariske formål.
Sådan Tilberedes Og Forbruges Dragon Fruit
Dragefrugten, også kendt som pitahaya , er en smuk tropisk frugt, der er sød og sprød. Det smager lidt som et kryds mellem en kiwi og en pære. Selvom det kan virke pinligt, er det let at skære og tilberede denne eksotiske frugt. Du kan nyde det ved at inkludere det i frugtsalater, lækre drinks og desserter, og det er en vidunderlig, sund morgenmad i sig selv.
Sådan Forbruges Kaviar
Kaviar var engang en meget sjælden og speciel mad, der kun indtages af kongelige og samfundets elite, men i dag er den let tilgængelig for masseforbrugerens bord. På trods af tilgængeligheden i butikkerne kan dens unikke smag være en reel udfordring, når du prøver det for første gang.
Sådan Forbruges Rå Mad Korrekt
Rå fødevarer er en fremragende kilde til fiber, hvilket letter udskillelsessystemet og mætter vores krop. Men vi er nødt til at vide, at nogle af disse fødevarer udgør en risiko for vores helbred, så vi skal nøje følge visse regler, så vi fuldt ud kan nyde deres mange gavnlige egenskaber.
Sådan Forbruges Cocktailrejer
Rejer er blandt de mest populære fisk og skaldyr og har en misundelsesværdig næringsværdi. De er rige på mange mineraler. Så hvis du kan lide at spise rejer, er dette et meget sundt valg. Etiketten til bordet er meget vigtig, og når en plade med noget med en skal placeres på bordet, bliver dens overholdelse næsten umulig.
