2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En måde at holde tomater på om vinteren er at lave dem tomat juice hjemme. Dette er også en mulighed for at give en kvalitet og velsmagende tilføjelse til kødretter, supper og saucer.
Tomatsaft vil give os vitamin C, B, P og K, provitamin A og sporstoffer jern, calcium, kalium, magnesium, natrium og fosfor.
Den bedste tomatjuice opnås ved at ekstrahere den ikke gennem en saftpresser, men den tilberedes på måder, der tillader produktion af en tyk homogen juice med et højt kødindhold.
For at opnå en sødere juice anvendes kødfulde overmodne tomater, og fra de mindre bliver saften mere sur og er velegnet til saucer, fyldt peberfrugt, sarma og supper.
For at forberede en lækker tomatjuice af høj kvalitet vaskes de, skæres i stykker og placeres i en dyb gryde. Sæt på lav varme uden at tilføje vand, fordi varmen frigiver deres juice.
Rør lejlighedsvis for ikke at brænde. Tomater skal koges i det omfang, de kan gnides gennem en sigte eller dørslag.
Langvarig madlavning i tomatjuice øger mængden af næringsstoffer i stedet for at falde, som det er tilfældet med de fleste grøntsager, der udsættes for varmebehandling.
Tilberedningstiden afhænger af tomatens modenhed, men når de først koger, har de brug for mindst en time. Jo mere kogte tomaterne er, jo smagere og tykkere bliver saften.
Ved gnidning opnås en tyk puré, som er meget duftende. Saften koges derefter og skummet fjernes. Derefter hældes den i præsteriliserede krukker og lukkes.
Tomatsaft kan også tilberedes uden forkogning af tomaterne. Slib friske grøntsager i en kværn og sørg for at tilføje salt. Du kan tilføje finhakket persille og lidt sort peber.
Tomatsaft hældes i krukker. For at holde det længere kan det dækkes med et lag olie eller steriliseres. Steriliseringstiden er 20-30 minutter for en-liters krukker.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
