2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kulhydrater er et stort makronæringsstof og en af kroppens vigtigste energikilder. Nogle diæter anbefaler ikke at tage dem, men nøglen er at finde de rigtige kulhydrater, ikke at undgå dem helt.
Du har måske hørt, at det er bedre at spise komplekse kulhydrater end at spise enkle kulhydrater. Men ernæringsmærkater fortæller dig ikke altid, om kulhydratindholdet er enkelt eller komplekst.
At forstå, hvordan disse fødevarer klassificeres, og hvordan de fungerer, kan hjælpe dig med at vælge de rigtige kulhydrater.
Klassificering af kulhydrater
Kulhydrater er et vigtigt næringsstof i mange typer mad. De fleste af os sidestiller kulhydrater med brød og pasta, men de findes også i:
- mejeriprodukter;
- frugter
- grøntsager
- nødder;
- bælgfrugter
- frø;
- søde madvarer og bagværk.
Kulhydrater består af tre komponenter: fiber, stivelse og sukker.
Fiber og stivelse er komplekse kulhydratermens sukkeret er simpelt kulhydrat. Afhængig af hvor meget af hver af dem der er i maden, bestemmes kvaliteten af næringsstofferne.
Enkle kulhydrater
Enkle kulhydrater er sukkerarter. Mens nogle af dem forekommer naturligt i mælk, tilsættes de fleste af de enkle kulhydrater til fødevarer.
Almindelige enkle kulhydrater tilsat mad inkluderer:
- råsukker
- Brunt sukker;
- majssirup og majssirup med høj fructose
- glukose, fruktose og saccharose
- frugtsaftkoncentrat.
Enkle kulhydrater, der bør undgås
Prøv at undgå nogle af de mest almindelige kilder til enkle kulhydrater, og se efter alternativer til at tilfredsstille din appetit:
1. Sodavand og kulsyreholdige drikkevarer
Sødet sodavand er dårligt for dit helbred. Du kan prøve vand med citron.
2. Bagte godbidder
Tilfredsstil din appetit med frugt, ikke bagværk fyldt med enkle kulhydrater og tilsat sukker.
3. Emballerede cookies
Begynd at bage din egen ved hjælp af erstatninger som æblepuré eller sødestoffer, eller se efter andre blandinger, der indeholder mere komplekse kulhydrater.
4. Koncentrer dig om frugtsaft
En nem måde at undgå frugtkoncentrat er at se nøje på madmærker. Vælg altid 100% frugtsaft eller lav din egen derhjemme.
5. Korn
Korn er fyldt med enkle kulhydrater.
Jo mere komplekse kulhydrater, jo bedre
Komplekse kulhydrater indeholder flere næringsstoffer end enkle kulhydrater. De indeholder mere fiber og absorberes langsommere. Dette gør dem mere fyldende, hvilket betyder, at de er en god mulighed for vægtkontrol.
De er også ideelle til mennesker med type 2-diabetes, da de hjælper med at regulere blodsukkeret efter måltider.
Fiber og stivelse er begge typer af komplekse kulhydrater. Fiber er især vigtigt, da det hjælper tarmen og hjælper med at kontrollere kolesterol.
De vigtigste kilder til kostfibre
- frugter
- grøntsager
- nødder;
- bønner
- fuldkorn.
Andre fødevarer med højt stivelsesindhold
- fuldkornsbrød;
- korn
- majs;
- havre;
- ærter
- ris.
Komplekse kulhydrater er nøglen til langvarig sundhed. De gør det lettere at opretholde en sund vægt og kan hjælpe med at forhindre type 2-diabetes og hjerte-kar-problemer i fremtiden.
De komplekse kulhydrater, du har brug for, for at spise mere
Husk at inkludere følgende komplekse kulhydrater som en del af din diæt:
1. Fuldkorn
Hele korn er gode kilder til fiber såvel som kalium, magnesium og selen. Vælg mindre forarbejdede fuldkorn som quinoa, boghvede og fuld hvede.
2. Fiberrige frugter
Nogle af dem er æbler, den såkaldtebær og bananer. Undgå frugt på dåse, da de normalt indeholder tilsat sirup.
3. Fiberrige grøntsager
Spis flere grøntsager, herunder broccoli, bladgrøntsager og gulerødder.
4. Bønner
Ud over fiber er de gode kilder til folinsyre, jern og kalium.
Valget af egnede kulhydrater kan tage tid og øve sig. Du kan begynde at tage sundere valg for at give din krop energi og beskytte den mod langsigtede komplikationer.
Anbefalede:
Hvad Er Komplekse Kulhydrater
Kulhydrater er kroppens vigtigste energikilde. De forsyner ikke kun musklerne med den energi, de har brug for, men er også ansvarlige for, at centralnervesystemet fungerer korrekt. Dette skyldes det faktum, at hjernen bruger dem som den vigtigste energikilde.
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Hvad Er Enkle Kulhydrater
Kulhydrater er vigtige elementer i vores kost. De er den vigtigste energikilde for den menneskelige krop. Der er to hovedkategorier af kulhydrater. Disse er enkle, også kaldet ufuldstændige kulhydrater, og komplekse - komplette. I denne artikel vil vi se på den første kategori.
Hvilke Kosttilskud Er Det Mest Logiske Valg For Professionelle Tennisspillere?
Det er klart for os alle, at inden for professionel sport er mad særlig vigtig, hvad enten det er fodbold, basketball eller tennis. Og hvis en streng diæt er en obligatorisk del af det daglige liv for mange atleter, finder kosttilskud gradvist stigende anvendelse i sport generelt.
Valg Af Den Rigtige Kniv Til Hvert Produkt
For at være en god kok og en dygtig køkkenspecialist har du brug for passende kniv . Til dette skal du have en dejlig kniv til hvert produkt som du vil bruge til at tilberede kulinariske delikatesser. Men hvordan vælger man den rigtige kniv til hvert produkt?
