2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Valnødder indeholder høje niveauer af protein, jern, fosfor, magnesium og andre. mineralsalte, umættede fedtsyrer, B-vitaminer og mange sporstoffer. At spise en håndfuld valnødder hver dag er en nem måde at øge næringsværdien af vores daglige menu på.
Forskellige hold af forskere har etableret valnøddernes sundhedsegenskaber. Her er nogle af resultaterne af deres forskning:
Hjertesundhed
I 2009 blev der gennemført en undersøgelse af de sundhedsmæssige fordele ved at spise valnødder. Det blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition. Den deltog af 365 frivillige. Der blev foretaget en sammenligning mellem en kontroldiæt (eksklusive valnødder), som skulle følges af en gruppe deltagere, og en diæt suppleret med valnødder, som blev givet til den anden gruppe.
Den, der indtog valnødder, havde en signifikant større reduktion (10,3 mg /) af totalt kolesterol og LDL - "dårligt" kolesterol (-9,2 mg). Derudover øger valnødder ifølge en anden undersøgelse kroppens antioxidantkapacitet; hjælpe med at berolige inflammatoriske processer og har ingen bivirkninger på kropsvægt.
Knoglesundhed
En anden undersøgelse offentliggjort i januar 2007-udgaven af Nutrition Journal for at evaluere effekten af omega-3 alfa-linolensyre gennem indtagelse af valnødder og hørfrø på knoglemetabolismen viste, at knoglesundheden forbedredes markant.
Hans metode omfattede en diæt, som 23 deltagere fulgte i 18 uger. I løbet af de første 6 deltagere spiste de den gennemsnitlige amerikanske menu, i løbet af de anden 6 uger af undersøgelsen spiste de mad med mindre mættet fedt og kolesterol, og i løbet af den tredje testdiæt spiste de meget Omega-3 Alpha-linolenic syre. I løbet af de tre separate diætplaner var der en pause på 3 uger, hvor deltagerne vendte tilbage til deres typiske diæt. Knoglemetabolisme og resorption blev overvåget under undersøgelsen.
Resultaterne viste, at plantekilder, som valnødder, af kostomega-3 flerumættede fedtsyrer kan have en beskyttende virkning på knoglemetabolismen og hjælpe med korrekt dannelse af knogler.
Valnødder og diabetes
En undersøgelse foretaget af Yale University, offentliggjort i Daybits Care, viste, at valnødder forbedrer blodgennemstrømningen hos voksne med type 2-diabetes.
Undersøgelsesmetoden involverede deltagelse af 24 frivillige (14 kvinder og 10 mænd) med type 2-diabetes og blindhed på det ene øje, valgt tilfældigt.
De indtog cirka 60 gram valnødder hver dag efter deres sædvanlige diæt i en 8-ugers periode. De fulgte derefter kun deres sædvanlige diæt i endnu en 8-ugers periode. Endotelfunktion og kardiovaskulære biomarkører blev overvåget i begge faser af undersøgelsen.
Resultaterne indikerede en signifikant forbedring af endotelfunktionen (som indikerer niveauet for kardiovaskulær risiko) efter indtagelse af den møtrikberigede diæt hos nogle af deltagerne. En anden undersøgelse af diabetikere viste, at regelmæssig indtagelse af valnødder, der indeholder mange flerumættede fedtstoffer, stimulerer metaboliske processer hos diabetikere med overvægt og type 2.
Valnød hjælper med at bekæmpe kræft
En undersøgelse offentliggjort i Nutrition and Kensar havde til formål at bestemme, om forbruget af valnødder kunne påvirke væksten af humane tumorer i brystkræft implanteret i mus.
Det strakte sig til observation af 40 mus med humane tumorer, som blev opdelt i to grupper. En gruppe blev fodret med jordede valnødder dagligt (18% af det samlede kalorieindtag) - en mængde svarende til 28 gram valnødder pr. Person. Den anden sammenligningsgruppe fulgte en diæt suppleret med majsolie med omtrentlige mængder vitaminer, mineraler og fibre, der kommer ind i kroppen, når de spiser rigtige valnødder.
Efter 35 dage var brysttumorer i valnødmatede mus signifikant mindre og omkring halvdelen af tumorer implanteret i mus, der ikke blev fodret med valnødder, men en diæt, der simulerede deres ingredienser. Forskerne konkluderede, at resultaterne af denne pilotundersøgelse bekræftede, at spise valnødder kunne bremse væksten af tumorceller.
Valnød - godt for sindet og nervesystemet
Selvom medicin endnu ikke har fundet en effektiv behandling for demens eller Alzheimers sygdom, kan kognitiv tilbagegang forhindres. Forbrug af specifikke fødevarer, vedligeholdelse af fysisk aktivitet og deltagelse i sociale aktiviteter kan hjælpe vores mentale sundhed.
En undersøgelse offentliggjort i British Journal of Nutrition viste, at en diæt, der indeholdt ca. 6% af valnødeforbruget (svarende til en ounce / 28,3 gram) hos mennesker, var i stand til at have en positiv effekt på aldersrelaterede motoriske færdigheder. ældre rotter.
Testmetoden omfattede kontrolfodring af rotter med henholdsvis 2, 6 og 9% valnøddiet i otte uger før motormotoriske og kognitive test.
Resultaterne af test af motorfunktioner viste, at 2% valnøddiet forbedrer gåturen, mens 6% valnøddiet understøtter bevægelse under en mellemlang gåtur på et bræt. Alle valnøddieter forbedrede arbejdshukommelsen hos rotter i Morriss vand labyrint. Disse fund indikerer, at moderate kosttilskud af valnødder kan have en positiv effekt på de ældre rotters fysiske og mentale evner. Valnød kan også sænke starten på svækkende neurodegenerative sygdomme hos mennesker.
Anbefalede:
Sunde Egenskaber Ved Gule Grøntsager
I gruppen af gule grøntsager inkluderer gulerødder, majs, græskar, gule peberfrugter og også citron, endda nogle gule tomatsorter. De, som alle andre grøntsager, giver vores krop mange sundhedsmæssige fordele. Gule grøntsager indeholder normalt mange carotenoider - en kompleks gruppe af forbindelser.
Sunde Egenskaber Ved Goji Bær
Goji-bærfrugten, også kaldet Lycium, er relativt ny inden for sund kost. Dens popularitet vokser konstant netop på grund af dens helbredende egenskaber. Det er kendt at helbrede mange forskellige sygdomme og forhindre andre. Regelmæssig brug bidrager ikke kun til bedre helbred, men forhindrer også sygdomme.
Uventede Fordele Ved Valnødder
De sundhedsmæssige fordele ved valnødder har simpelthen ingen ende. Selvom de indeholder meget kalorier, er de også ekstremt nyttige nødder. Regelmæssig indtagelse af valnødder beskytter mod en række sygdomme. Gode kilder til omega 3 essentielle fedtsyrer, såsom mangan og kobber, inkludering af valnødder i kosten kan være et vigtigt skridt i forbedring af det kardiovaskulære system.
Sunde Egenskaber Ved Chokeberry
Aronia er en favoritfrugt af hjorte og kaniner såvel som mange mennesker. Bortset fra sin utrolige smag giver det også mange fordele for kroppen. På grund af sin snerpende smag er den ikke egnet til direkte forbrug, men den er ideel til alt andet - juice, vin, marmelade, likør og mere.
Farlige Bivirkninger Ved At Spise Valnødder
Valnødder er fyldt med et højt ernæringsindhold - 25 gram valnødder indeholder 123 kalorier, hvilket giver vores krop en følelse af energi. Valnødder er rige på omega-3 fedtsyrer og tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Men så meget som du måske ikke tror, kan de også skade vores krop.
