2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Moderne tendenser inden for sund kost vender sig i stigende grad til såkaldte superfoods. Fordelene er utallige, og derfor er disse fødevarer grundlaget for enhver diæt, hvad enten det er til terapeutiske eller profylaktiske formål. Hvad kalder vi en superfood, hvilke fødevarer falder inden for denne kategori?
Hvad er en superfood?
Kategorien superfødevarer inkluderer alle fødevarer, der indeholder en stor mængde næringsstoffer med gavnlige virkninger, samlet i små mængder, lette at absorbere af kroppen og beholder de værdifulde ingredienser i sig selv fuldt ud.
I dag har folk nem og øjeblikkelig adgang til superfoods. Af denne grund er det ikke svært at følge sunde kostvaner. Alt, hvad der er nødvendigt, er at udrydde de ægte autentiske superfoods fra alle dem, der erklæres som sådanne på grund af kommercielle interesser.
Hvorfor er valnød en superfood?
En af superfoodsder dyrkes i vores lande er valnød. Fra oldtiden valnødder til stede ved bordet for den bulgarske, og i nogle områder er valnøddetræet mere almindeligt end frugttræerne. Valnød betragtes som et værdifuldt og helligt træ, og det har endda været forbudt at skære det ned. Hvad skylder valnøddetræet denne høje vurdering til?
Valnødder indeholder uvurderlige stoffer for vores helbred. Det er mad til hjernen, nervesystemet, håret, tjener til at forhindre en række sygdomme.
Hvilke næringsstoffer og i hvilke mængder indeholder valnødder?
• Valnødskerne er blandt de mest værdifulde. Proteinindholdet i det er ca. 15 procent. Aminosyrer, cystin og lysin i nødder er i mængder, der placerer dem på første plads blandt planteproteiner.
• Fedtet i valnødder er omkring 64 procent. De indeholder sådanne fedtsyrer, der ikke kan syntetiseres i kroppen og spiller en vigtig rolle i stofskiftet. Mængderne af omega-3 fedtsyrer i valnødder er højere end nogen anden møtrik.
• Valnødder indeholder også ca. 14 procent kulhydrater, mest glukose, saccharose, meget lidt stivelse og cellulose.
• Mængder vitaminer i valnødder gør det til en god kilde til disse næringsstoffer. Nødder indeholder vitamin A, B1, B2, B6, folsyre, vitaminer fra gruppe P samt vitamin C, som er i større mængder i grønne valnødder. Frugtens grønne hud er rig på tanniner med bakteriedræbende virkning.
• Valnødder indeholder mineralsalte - calciumindholdet påvirker kroppens vækst, knogler og blodpropper. Indeholder magnesium, som understøtter hjerneceller, muskler, hjerte og blod. Den indeholder også fosfor, svovl og klor.
• Valnød er også rig på sporstoffer - den indeholder værdifulde sporstoffer som kobber, zink og jod. Med hensyn til zink er valnødder i første omgang med hensyn til dets indhold, og det er en af de få frugter, der indeholder jod.
Hvordan opbevares og forbruges valnødder?
Valnødder indtages frisk eller bagt. De er også inkluderet i forskellige kulinariske opskrifter til retter eller kager.
For at holde dem friske hele vinteren skal de opbevares i poser eller kasser et tørt og ventileret sted. Små mængder kan opbevares ved stuetemperatur og nødder i køleskab eller fryser.
Anbefalede:
Valnødder
Valnødder er frugter af valnøddetræet, fra den samme valnødfamilie. Det er en højt kalorieindhold, men ekstremt sunde nødder. Valnødkernen består af to ulige kødfulde dele. De er næsten hvide i farve og dækket af tynd, lysebrun hud og er delvist fastgjort til hinanden.
Nemme Bagværk Med Valnødder
Med valnødder kan du nemt lave lækre kager for at overraske dine kære behageligt. Kagen med valmuefrø og valnødder "Anthill" er meget spektakulær. Nødvendige produkter: 2 spsk valmuefrø, 200 gram valnødder, 250 gram smør, 250 ml sødet kondenseret mælk, 4 kopper mel, en halv kop creme fraiche, en halv kop sukker.
Røde Bønner, Valnødder Og Avocadoer Er Blandt De Perfekte Madvarer Til Kvinder
Med den ømme del af vores læsere i tankerne, Gotvach.bg præsenterer en tekst, der indeholder oplysninger om nogle af de bedste madvarer til kvinder. Naturligvis er de anførte produkter gode for alles helbred, men for kvinder har de en mere mærkbar effekt og handling.
Honning Og Valnødder Fungerer Som Antidepressiva
Læger fra det belgiske institut for folkesundhed mener, at kombinationen af honning og valnødder kan erstatte antidepressiva og tage sig af folks gode humør. Ifølge eksperter indeholder nogle fødevarer store mængder hormoner, der kan øge den hormonelle ledning i kroppen, og hvis de indtages ofte, bliver en person mere modtagelig for depression.
Hvorfor Spise Flere Valnødder?
Valnødder betragtes som en af de sundeste typer nødder på grund af kombinationen af store mængder vitaminer, mineraler, proteiner, sunde fedtstoffer, fibre og antioxidanter. Kun ca. 30 gram af dem kan give den nødvendige daglige dosis af plantebaserede omega-3 fedtstoffer.
