2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Broccoli og blomkål er blandt de mest nyttige grøntsager, da de er en reel vitaminbombe. De hjælper med at styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod leversygdom og endda kræft.
De fungerer godt selv mod aldring og er især nyttige for personer, der lider af anæmi. I modsætning til almindelig kål forårsager de ikke oppustethed og er egnede til forbrug selv af små børn. Derfor er det godt at blive indtaget hele året, ikke kun når de er i sæson.
Selvom du ikke har frisk broccoli og blomkål, kan du få dem frosset fra næsten enhver større butik.
Og det er bedst at lære at fryse dem selv, og til dette formål skal du kun vælge kvalitetsgrøntsager. Hvis det er nødvendigt, skal du fjerne nogle af de blomster, som du synes er uegnede til forbrug.
Her er hvad det er vigtigt at vide, når du vil fryse blomkål eller broccoli:
1. Når du køber blomkål og broccoli, skal du altid tage kvalitetsprodukter, selvom de er lidt dyrere.
2. For at fryse blomkål og broccoli skal de først blancheres for at holde deres farve, struktur og smag uændret.
3. Produkter skal først vaskes grundigt. For at gøre dette skal du hugge broccoli og blomkål i små stykker og fjerne den grovere del. Vask dem grundigt. De er nu klar til blanchering.
4. Blancher blomkål og broccoli i ca. 7 minutter, og læg dem i kogende saltet vand. For at gøre dette skal du have en stor nok container eller bare blanche dem i portioner. Tilsæt altid lidt salt til vandet, og blancheringstiden bør aldrig være mindre end 5 minutter.
5. Når grøntsagerne er blancherede, hæld koldt vand over dem og lad dem dræne godt i et dørslag. Hvis det er nødvendigt, kan du også tørre dem forsigtigt med køkkenpapir.
6. Når grøntsagerne er klar til at fryse, læg dem i poser, tryk dem let, så pakkerne er kompakte og ikke optager unødvendig plads i fryseren. Det er også meget vigtigt at fjerne luften fra poserne og derefter folde dem grundigt.
7. Det er godt at forberede forskellige portioner broccoli og blomkål afhængigt af hvad du vil bruge den til.
Du kan skrive den omtrentlige mængde grøntsager på gaffatape, så du lettere kan finde rundt, når du beslutter dig for at bruge dem.
Anbefalede:
5 Uvurderlige Tip Til Fremstilling Af Pandekager
Der er ikke noget bedre end lækre pandekager i weekenden. Nøglen til det store pandekager det er dog teknikken. Her er nogle tip til, hvordan du gør det rigtigt, og undgå nogle almindelige fejl. 1. Fremstilling af blandingen Blandingen skal være glat og fri for klumper.
Praktiske Tip Til Pakning Inden Frysning
Teksten indeholder nyttige oplysninger og praktiske tip til emballering af produkter inden frysning. Store kødstykker, store kager, store produkter med uregelmæssig form er pakket i polyethylenfolie med en tykkelse på mindst 0,05 mm eller i tyk aluminiumsfolie.
Top Tip Til Blanchering Og Frysning Af Peber
På grund af det høje indhold af C-vitamin betragtes peber som en af de mest nyttige grøntsager. Uanset om de er røde, grønne eller gule, i perioden juni til september er de altid til stede ved vores bord. Men hvis du vil have dette til at fortsætte i de koldere vintermåneder, er det godt at lære at blanche peberfrugterne og fryse dem i fryseren.
Uvurderlige Tip Til Bagning I Ovnen Med En Blæser
I dag har de fleste ovne en ventilator i ovnen. Takket være det cirkulerer varm luft, hvilket fører til hurtigere madlavning, kager bliver hurtigere brune, kødet bliver ømme på kortere tid. Dog skal visse regler følges, når du bruger ventilatorovne.
Broccoli Og Blomkål Er En Fremragende Kilde Til Sulforaphane
Broccoli og blomkål til grøntsager fra korsfamilien. Bortset fra at være meget velsmagende, er de også yderst nyttige. De har evnen til at forhindre forekomsten af polypper, hvilket kan føre til ondartede sygdomme i tyktarmen. Og alt dette takket være et kemikalie indeholdt i dem - sulforaphane.
