2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tomaten! Vi kan næsten ikke forestille os mad uden den. Selvom ikke for alles smag, er han en af de ubestridte favoritter af køkken rundt om i verden og hovedpersonen i utallige salater, supper, kød og kødfrie retter …
Og selvom den vokser i hver have og er i hylderne i enhver butik, kender vi dens historie? I modsætning til forventningerne var han ikke altid her, og han var heller ikke altid så elsket.
Tomaten blev født på den anden side af kloden i det fjerne Sydamerika. Og mere præcist i et område, der strækker sig fra det sydlige Colombia til det nordlige Chile og fra Stillehavskysten til foden af Andesbjergene, et område, der når 3400 meter over havets overflade.
I begyndelsen var inkaerne dem, der begyndte at dyrke tomater. Derefter eksisterede den under forskellige arter, men alle var vilde, grønne, bitre og ikke spiselige. Kun en af dem, senere kaldet ved sit videnskabelige navn Lycopersicum esculentum cerasiforme, forlod regionen og begyndte at sprede sig til tropiske og subtropiske områder i Amerika.
Tomaten blev opdaget i Mexico i det 16. århundrede af erobrere og bragte hurtigt til Europa, inden kartofler, majs og tobak endda satte foden der. Men stadig kan ingen sige, hvordan tomaten kom til Mexico. Imidlertid er ordet tomat kendt for at komme fra tomati, et navn, som det blev kendt på det aztekske sprog.
I Europa, selvom den første ankom, erobrede tomaten ikke straks hverken haven eller europæernes køkken. Årsagen er, at den længe har været betragtet som en giftig plante, ligesom dens fætre - den skræmmende mandrake, morderen belladonna og den sindssyge datura. Vi måtte vente til slutningen af det første årti af 1700, da tomaten fik status som en prydplante og derefter en grøntsag.
Tomats kulinariske eventyr i Europa starter det selvfølgelig fra Italien. Derefter blev det opdaget af alle Middelhavslandene, det ankom til Bulgarien og begyndte at blive dyrket først i slutningen af det 18. århundrede.
Da han satte fod i Europa ud over sin smag, begyndte han at blive respekteret for andre, der gav ham - for eksempel som et elskovsmiddel. Italienerne begyndte at kalde det det Gyldne Æble, og provencalerne elskede æble. Det kom først ind i det europæiske køkken i form af saucer for gradvist at blive en af de mest anvendte grøntsager.
Faktisk diskuterer verden stadig, om en tomat er en frugt eller en grøntsag. Ifølge botanik tilhører det frugt, men ifølge madlavning tilhører det grøntsager og betragtes som sådan. Selv den amerikanske højesteret besluttede den 10. maj 1893, at tomaten var en grøntsag og accepterede argumentet om, at den blev brugt til salat og hovedret, ikke til dessert.
Angelsakserne har længe tøvet med at acceptere tomater eller ej. I slutningen af det 19. århundrede var der stadig kogebøger, hvor det blev anbefalet at koge tomaten i mindst tre timer for at beskytte maden mod mulige toksiske virkninger.
Kun i 20'erne og 30'erne af det 20. århundrede tomaten kommer ind på markedet og begyndte at blive solgt i store mængder.
Anbefalede:
Den Traditionelle Japanske Morgenmad Er Som Ingen Anden! Se Hvad Den Indeholder
Det traditionelle Japansk morgenmad er forskellig fra enhver anden morgenmad, du nogensinde vil prøve. Den består af fødevarer, der udgør en komplet diæt, der kan bruges til frokost eller middag. Normalt består en traditionel japansk morgenmad af gryderet ris, misosuppe, protein såsom grillet fisk og forskellige tilbehør.
Hvad Er Den Foretrukne Mad Fra Studerende Fra Hele Verden
Et af de grundlæggende daglige spørgsmål til studerende er hvad man skal spise? . På sovesale er mulighederne for at lave mad til dig selv meget begrænsede, og de fleste studerendes økonomi giver dem ikke mulighed for at spise på en restaurant hele tiden.
En Amerikaner Dyrkede Den Største Tomat I Verden
En amerikaner fra Minnesota dyrkede den største tomat i verden. Dan McCoys skabelse nåede rekord 3,8 kg eller 8,41 fod, rapporterer UPI. Landmanden håber, at hans præstation snart vil blive noteret i Guinness Book of Records. Indtil videre blev rekorden for den største tomat afholdt af Gordon Gramot, Oklahoma i USA.
Pepitorias - Den Anden Side Af Tortillas
Mexico, et af de mest attraktive lande i Nordamerika, er efterfølgeren til aztekerne, der fortsætter med at fascinere forskere i dag. Og dette gælder i fuld kraft af de skikke, der er blevet overholdt og fortsat overholdes i mange mexicanske byer i dag.
Den Dyreste Kaffe I Verden Kommer Fra Afføring Fra Dyr
Den største drink i verden - kaffe, er den første ting, som millioner af mennesker i verden ser om morgenen. Forberedelse af en morgendosis koffein er et ritual, som mange af os fortsætter med at udføre næsten hele dagen. At fungere som en doping, kaffe er en vigtig del af vores daglige liv, og derfor er det godt at altid kende nyhederne omkring det.
