2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Italiensk Provolone-ost produceres i den nordlige del af landet - i Lombardiet, Veneto, Emilia-Romagna og Trentino-Alto. Det produceres i forskellige former og udskæringer. Det kan serveres skåret i stykker kombineret med frugt og vin.
Der er to hovedtyper af Provolone-ost - Provolone Dolce, som har en sødere smag, og Provolone Picante, som har en rigere og skarpere smag og aroma.
Provolone passer meget godt sammen med asparges, og den ideelle tilføjelse til denne kombination er ældet rødvin. Provolone modnes i omkring et år, så det er godt at kombinere med velaldrede vine, der er i harmoni med dens rige smag og aroma.
Provolone serveres også med hvidvin, udsøgte italienske hvidvine er bedst. De skal køles let for at føle smagen og aromaen af osten.
Faktisk er rødvin mere velegnet til Provolone krydderi, og hvidvin er et godt selskab for Provolone dolce. Det er godt at lade rødvinen stå ved stuetemperatur i mindst en time før servering for at kombinere godt med smagen og aromaen af Provolone krydderi.
Jo mere moden vinen er, desto bedre bliver kombinationen mellem den aromatiske drink og osten. Meget grillet er Provolone, som serveres med duftende rødvin.
Provolone Dolce kan serveres som en dessert med hakket frugt og hvidvin, der er kølet ned. Meget velegnet til Provolone Dolce er en hvidvin med en fin aroma som Chardonnay eller Sauvignon Blanc.
Provolone dolce passer godt sammen med italiensk vin Pinot Bianco. Andre hvide vine, der har en udsøgt buket med en meget let frugtagtig aroma, er også velegnede.
Servering af Provolone Dolce eller Provolone Picante i selskab med en rose anbefales ikke, fordi ostens rige smag og aroma vil dominere for meget over den sarte buket af rosen.
Provolone er heller ikke en god kombination for mousserende vine, da dens aroma og smag vil dominere dem for meget.
Anbefalede:
Hvilken Skål Følger Med Hvilken Vin?
Hvordan kombineres vin med mad? Hvad skal man se efter hvornår valget af vin ? Cocktails, søde vine, bitre vine … Hvilke retter kan kombineres med? Følgende linjer fortæller dig, hvad du skal passe på kombinerer vin og mad . Først skal du være opmærksom på smagsløg - salt, sød, bitter eller sur.
Med Hvilken Alkohol Serveres Kylling
Nylige undersøgelser har vist, at kyllingekød er det mest forbrugte i hele EU. Bulgarien er ingen undtagelse, da kødet i landet ligger betydeligt foran lam, kalkun og endda det svinekød, som mange foretrækker. Naturligvis er det én ting at spise ømme kyllingelikatesser og en anden ting at servere dem ordentligt med den rigtige slags alkohol.
Hvilken Vin Er Egnet Til Hvilken Ost
Kombinationen af vin og ost er et rigtigt mesterværk. Hvide vine vælges oftere til osten, da deres aroma og smag er mere velegnet til kombination med forskellige ostetyper. Unge rødvine passer ikke godt sammen med de fleste oste på grund af de tanniner, de indeholder, som er i store mængder.
Hvilken Vin Serveres Når Og Med Hvad?
hvidvin Almindelige hvidvine er velegnet til lettere madvarer: hors d'oeuvres, fisk med sauce, mayonnaise, kaviar, kogt og ristet fjerkræ, hjerne, lamgrill, svampe, courgetteburek, paneret blomkål, grøntsagspuré med æg, pasta, nudler, tærte, strudler, kage, semuljehalva osv.
Hvilken Vin Der Skal Serveres Stilton
Mange af os har ikke hørt, hvad Stilton er, endsige hvorfor det skal serveres med vin, og hvilken vin det kan serveres med. Her er en lille oplysning om emnet. Stilton er en type blåost. Den er lavet af komælk og har en halvblød struktur.
