2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi er blevet lært, at ingen er større end brød. Mens det for nogle årtier siden var tilfældet i bogstavelig forstand, anbefaler i dag flere og flere eksperter at reducere forbruget af brød. Selvom det ikke er godt at fjerne det helt fra vores menu, bør vi spise mindre af det.
Pasta er meget velsmagende og en favorit for de fleste af os. Men moderne råvarer og produktionsmetoder bruger mange stoffer, der gør brød skadeligt. For at gøre det holdbart, smagere og se godt ud er bulkbrød fyldt med hævningsmidler, konserveringsmidler, farver og smagsforstærkere.
Problemerne starter ved brystvorten. Moderne kornavlere dyrker hvedesorter, der giver en rigere høst og bliver mindre syge. Men disse fordele er på bekostning af ernæringsmæssige kvaliteter.
I de fleste tilfælde brødet er pakket, men dette forringer dens kvalitet. Hvis det er pakket i nylon, mens det er varmt, fører det til fugt og fremkomsten af skimmelsvamp.
Nogle ernæringseksperter er opmærksomme på lektiner og fytater, som findes i korn og bælgfrugter. Brød indeholder begge typer stoffer.
Lektiner er proteiner, der tjener som den naturlige beskyttelse af kornet. De forgifter forbrugeren ved at spise for meget. Ifølge nogle ernæringseksperter kan spise meget brød føre til flere lektiner, hvilket kan forårsage maveirritation.
Phytater siges at hæmme eller reducere absorptionen af nogle vigtige vitaminer og sporstoffer som vitamin B3, kalium, calcium, kobber, jern, magnesium og zink.
At spise brød har også en øjeblikkelig effekt på blodsukkeret. Forbrug af forarbejdede kulhydrater fører til en hurtig stigning i blodsukkeret. Kroppen reagerer ved at øge insulin, hvilket får det til at falde. Som et resultat bliver vi døsige og har brug for flere kulhydrater for at muntre op. På denne måde drejer vi os om en ond cirkel.
Oftest brødet fremstilles enten helt af hvedemel eller indeholder det. Det er dog rig på gluten, som ikke kun har en negativ virkning på mennesker med glutenintolerance. De fleste mennesker absorberer ikke gluten godt, selvom de ikke er allergiske over for det. Reaktionen kan ikke kun forekomme i tarmene, men også i form af hudproblemer, muskelforstyrrelser, neurologiske og mentale problemer.
Dette betyder ikke at undgå brød og glutenfrie produkter, men blot reducere deres forbrug. Vi bør ikke opgive kulhydrater, fordi det ville være en stor fejl at fjerne dem fra vores menu.
Løsningen er at spise mindre brød på bekostning af frugt og grøntsager.
Anbefalede:
Hvorfor Vi Skal Spise Brød Regelmæssigt
Når en person beslutter at tabe sig, er det første, han fjerner fra sin menu, brød. Men det er en stor fejl at slet ikke spise brød, da det er meget godt for kroppen. Brød er en vigtig kilde til værdifulde planteproteiner, der indeholder et antal essentielle aminosyrer.
Hvorfor Skære Ned På Kaffe?
Millioner af mennesker starter deres dag med en kop kaffe eller cappuccino. Mange kan ikke tilbringe dagen uden aromaen af den forfriskende drink. Imidlertid er kaffe fortsat en af de mest kontroversielle drikkevarer fra et medicinsk synspunkt.
Derfor Er Vi Nødt Til At Skære Brød
Brødet er en integreret del af vores bord. Hvid, fabrik, rug, med eller uden frø - i butikshylderne kan du finde masser af brødtyper. Men er det godt for vores helbred, og hvad er næringsværdierne for det brød, der tilbydes i handelsnetværket i vores land?
At Skære Salaten Bestemmer Dens Smag
Den måde, hvorpå du skærer produkterne til salaten, bestemmer i høj grad dens smag, fordi produktets smag mærkes forskelligt i forskellige typer udskæring. Alle grøntsager til salat skal skæres jo finere, jo tættere er deres væv - det afhænger hovedsageligt af roer, majroe, selleri og gulerødder.
Kødfri Mandag For Dem, Der ønsker At Skære Kød
Mennesker fra udviklede lande spiser for meget kød. Det er til stede i næsten hvert måltid i løbet af dagen i en anden form. Denne diæt har imidlertid sine virkninger på både personlig sundhed og globale processer såsom klimaændringer. Mange mennesker er i stigende grad opmærksomme på disse fakta og prøver at gøre det reducere kødforbruget .
