2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ved hjælp af brød fremstilles forskellige typer hjemmelavet øl, hvilket er meget velsmagende. For at lave hjemmelavet mørk øl har du brug for 800 gram ovnbagte skiver hvidt brød eller beskytter, 400 gram rugkorn, der er gennemblødt i to dage, 200 gram tør humle skoldet med kogende vand, 100 gram sukker, 5 formalede sorte peberkorn., en knivspids salt, en teskefuld varmt vand, i hvilket er opløst to spiseskefulde tør ølgær.
Tilsæt kogt, let kølet vand, så alle ingredienserne blandes og bliver til en opslæmning. Dæk fadet med et stykke klud og lad det være varmt i en dag. Tilsæt derefter 4 liter kogt kølet vand og 100 gram sukker opløst i en te kop varmt vand. Bland godt, luk med låg og lad den stå i en varm ovn i ti timer. Sluk for ovnen og lad skålen være i den i endnu en dag.
Fjern fra ovnen, hæld afkoget i en anden beholder, og hæld tre liter kogende vand i den tykke blanding, og hæld den spændte i en tidligere separeret afkogning efter en times tid.
Kog kogepladen. Fjern skummet og sil gennem tre lag gaze. Hæld i flasker, luk med propper og fastgør med wire. Opbevar et køligt sted og nyd den vidunderlige smag af hjemmelavet mørk øl efter to uger.
En blanding af hvidt og sort brød er også meget velegnet til fremstilling af hjemmelavet øl. Drys 800 gram hvidt og 800 gram sort brød med salt og knuste fedter, skær det i stykker og tør det let i ovnen.
Tilsæt 600 gram spirede rugkorn, sprøjtet to dage i forvejen med vand. Tilsæt 1 tsk kanel, 50 gram ølgær opløst i et glas varmt vand og 3 liter koldt vand.
Bland alt godt og lad det være varmt i to dage. Tilsæt derefter 200 gram humlekegler, skoldet med en halv liter kogende vand og to spiseskefulde sukker.
Tilsæt derefter tre spiseskefulde sukker, smeltet til brunt og ni liter vand. Rør og tilsæt to spiseskefulde bagepulver.
Dæk fadet med et låg eller flere lag gaze og lad det stå på et meget varmt sted i en dag. Sil gennem gasbind og filtrer derefter gennem et papirfilter. Hæld i flasker, luk og lad stå i tre dage på et varmt sted. Lad derefter stå i to uger i kulden, og ølen er klar til forbrug.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Surdej Til Brød
At være lav gær til brød , skal du følge et par specifikke regler. Først og fremmest skal du være opmærksom på det fartøj, hvor du vil "dyrke" det. Den mest egnede er en standardkrukke kompot med en perforeret metalhætte. Derefter melet - det er passende at starte med rug eller fuldkornsmel.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Man Laver Blødt Brød
Selv de af os, der følger en diæt og har udelukket brød og bageriprodukter fra vores menu, ville straks overveje det, hvis de kunne lugte friskbagt brød. Det er ikke nødvendigt at gå til den nærliggende ovn til dette formål, fordi du kan forberede det selv derhjemme.
Hvordan Man Laver Rituelt Brød
Ælt brød selv til daglig brug er det en spændende oplevelse, og når det er gjort på en ferie, er det et ritual, der skaber en forbindelse med de kræfter, der styrer livet. Derfor er der i det rituelle brød, dedikeret til en af de nationale helligdage, både magi og rig symbolik.
Hvordan Man Laver Brød Blødt Og Oppustet?
Har du prøvet blød, duftende og brødet svulmede op , lige taget ud af ovnen? For årtier siden solgte små offentlige bagerier sådant brød. Det var så sødt og blødt, at det sluttede halvvejs hjem. I dag kan du i store kædebutikker kun finde fabriksfremstillet og i de fleste tilfælde skiver brød, hvilket er langt fra den perfekte smag, som mange mennesker kender.
