2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kineserne mener, at vi er omgivet af fem energifelter eller fem forskellige typer qi. De kaldes også fem elementer og spiller en vigtig rolle i alle aspekter af kinesisk kultur, herunder den måde, folk spiser på. Denne teori siger, at hvis disse fem elementer ændres eller flyttes, kan det alvorligt påvirke en persons skæbne.
De fem elementer er også kendt som de fem faser, de fem bevægelser, de fem kræfter, de fem processer og de fem planeter. Hvis begrebet yin og yang er centrum for kinesisk kultur, teorien om de fem elementer bør betragtes som en hjørnesten.
Men hvad er de fem elementer i det kinesiske køkken præcist, og hvordan spiller de en rolle i det?
Kinesisk teori om de fem elementer
De fem elementer er metal, træ, vand, ild og jord. Kineserne bruger denne teori til mange ting, lige fra interaktionen mellem indre organer, til politik og fra kinesisk medicin til madlavning og mad.
Ligesom at finde den perfekte balance mellem yin og yang handler det om at prøve at finde den perfekte balance mellem de fem elementer.
Der er to hovedforhold mellem disse elementer. Den ene kaldes gensidig generation og den anden kaldes gensidig overvindelse.
Eksempler på gensidig generation:
Træet gør ilden stærkere.
Metallet forbedrer vandkvaliteten.
Vand hjælper træet med at vokse.
Eksempel på at overvinde hinanden:
Jorden kan stoppe vandet.
Vand kan stoppe en brand.
Ilden kan smelte metallet.
Metallet kan skære træ.
De fem elementer i det kinesiske køkken
Kinesiske urtelægere og healere mener, at for at få den rette behandling af patienten skal du være opmærksom på tilstanden af de fem elementer i hans krop. Enhver mangel eller overskud af et element kan føre til sygdom.
De fem elementer repræsenterer også vores fem hovedorganer: lunge (metal), lever (træ), nyre (vand), hjerte (ild) og milt (jord).
De fem elementer repræsenterer også fem forskellige farver: hvid (metal), grøn (træ), sort / blå (vand), rød (ild) og gul (jord). I kinesisk medicin og madlavning antages det, at hvis du er svag eller syg i bestemte dele af din krop eller organer, skal du indtage visse farver / elementer af mad for at føle dig bedre og forbedre dit helbred. For eksempel, hvis du har nyreproblemer, skal du spise mere mad, der er sort eller blå.
Rød / Ild / Mad til hjertet
Kineserne mener, at det at spise mad med rød farve er godt for hjertet, tyndtarmen og hjernen. Fødevarer, der falder ind under denne kategori, omfatter gulerødder, tomater, søde kartofler, jordbær, chili, røde bønner, paprika, gojibær, æble, brunt sukker og mange flere.
Grøn / træ / lever mad
Hvis du spiser grøn mad, er det godt for leveren, galden, øjnene, musklerne og leddene. Listen over grønne fødevarer kan være uendelig. Nogle af hovedingredienserne i kinesisk mad er mungbønner, kinesisk purre, wasabi og alle grønne grøntsager og frugter.
Gul / Jord / Mad til milten
Ifølge denne teori er gul mad god for fordøjelsessystemet og milten. Du kan spise ting som sød majs, gule søde kartofler, havre, græskar, gul peber, soja, æggeblomme, hytteost, ingefær, appelsin, citron, ananas, papaya, honning og meget mere.
Hvide / metal / lungefødevarer
Hvis du spiser hvid mad, vil det gavne lungerne, tyktarmen, næsen, åndedrætssystemet og huden. Hvide fødevarer inkluderer ris og nudler, lotusfrø, løg, hvidløg, bitter melon, vintermelon, broccoli, bambusskud, mælk, tofu, sojamælk, asiatisk pære, banan, mandler og mere.
Sort / vand / nyrefoder
Sorte og blå madvarer er gode for dine nyrer, knogler, ører og reproduktive organer. Sorte eller marineblå fødevarer er ikke så mange, men listen indeholder nogle gode muligheder. Se efter tang, shiitake-svampe, aubergine, sorte bønner, rosiner, blåbær, sorte druer, sorte sesamfrø, sort eddike, te, søde bønnesauce og meget mere.
Anbefalede:
Enebær - Kinesisk Dato
Enebær , også kendt som finap og kinesisk dato, er et gammelt frugttræ, som ifølge historiske data var kendt for 6000 år siden. Enebær hører til slægten Ziziphus, familien Buckthorn. Der er mere end 50 sorter af jujube, men den mest berømte og nyttige er Ziziphus jujuba Mill.
Kinesisk Mango Budding: Hvordan Laver Man Det?
Kinesisk mangobudding er en stor eksotisk dessert, der vil fortrylle dine kære. Det er også en af de nemmeste at forberede. Hvad der gør det ekstremt godt, er det faktum, at det er lavet med kokosmælk i stedet for fløde eller almindelig mælk.
Farlig Kinesisk Hvidløg På Markedet
I det traditionelle bulgarske køkken er hvidløg meget ofte til stede, giver en særlig aroma og smag, og uden den bliver skålen ikke god nok. Hun ser ud til at gå glip af noget. Det viser sig, at det i de senere år ikke er en let opgave at finde bulgarsk hvidløg på markedet.
Se Fra Hvilke Fødevarer Hvilke Elementer At Få?
Vi mennesker spiser mange og varierede fødevarer, men ved vi, hvad de faktisk indeholder. Ved vi, hvad vi skal fokusere på, og hvilke vi skal undgå? Med forbruget af visse produkter kan vi naturligvis få de nødvendige stoffer til vores krop i stedet for at tage dem i form af tabletter.
Fem Tricks Til Lettere Madlavning
Hver af os har sine egne små hemmeligheder, der hjælper ham med at klare sig godt i køkkenet og elsker at lave mad. Her er 5 grundlæggende tip, der kan hjælpe dem, der stadig har problemer eller ikke kan lide denne proces. 1. Hav altid en skarp kniv ved hånden Selvom det ser ud til, at skarpe knive er farlige, er de stumpe faktisk meget farligere, fordi du lægger en stor indsats i at skære noget, og sandsynligheden for skade er meget højere da.
