2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Inden madlavning af bønner er linser og alle slags bælgfrugter godt at suge natten over i koldt vand i et forhold på 1 kop bønner til 4 kopper vand.
Det vand, der ikke er gennemblødt i bønnerne, hældes om morgenen, og det oversvømmes igen med frisk vand. Bønnerne koges bedst i en stor gryde.
Beholderen skal have en tyk bund og et tæt lukke låg. Forblødlagte bønner skal dækkes med vand og toppes med yderligere tre centimeter væske.
Hvis bønnerne ikke er gennemblødt, skal vandet over det være meget mere. Indtil bønnerne blødgør, skal de ikke saltes, da dette øger tilberedningstiden.
Det samme gælder for andre tilsætningsstoffer til bønner - tomatpuré, sojasovs, surkål, vin. De tilsættes, når bønnerne er helt bløde.
Krydderier som laurbærblad, gurkemeje, løg, hvidløg tilsættes under kogning af bønner. Under madlavning forstyrrer de ikke processen.
Citronsaft eller eddike tilsættes til den færdige skål for bedre at absorbere calcium fra den, og surkålsaft kan også tilsættes.
Når bønnerne koges, kasseres det første vand. Tilsæt derefter en ny og kog igen. Dette gøres for ikke at forårsage maveproblemer.
Andre bælgfrugter har ikke brug for en sådan procedure. Du kan tilberede kikærter ved hjælp af den teknologi, der bruges til at fremstille bønner.
Ved tilberedning af linser er teknologien med tomatpuré den samme som med bønner - den tilsættes kun, når linserne blødgør. Skær ikke hvidløg til linserne, men slip hele fedter.
Anbefalede:
Kikærter - Kikærter
Kikærter er også kendt som kikærter og kikærter. Det er en årlig plante af bælgfrugterfamilien. Kikærter (Cicer arietinu) betragtes som en af de tidligste afgrøder dyrket af mennesker. Arkæologiske udgravninger har vist, at kikærter har været brugt af mennesker siden oldtiden.
Bønner Og Linser Kødboller Til Påskefast
De er lette, nærende og frygtelig velsmagende. De er lavet let og hurtigt, ah Påskefast er deres tid. Men ikke kun fordi bønner og linser kødboller er så appetitvækkende, at du helt sikkert vil prøve dem igen og igen når som helst på året.
Hemmelighederne Bag Lækre Grønne Bønner
Der er snesevis af opskrifter til madlavning af grønne bønner, for eksempel kan du lave mad med et æg og tilføje hvidløg efter smag. Dette er et produkt, der gennemgår mange forskellige kulinariske eksperimenter og kan bruges til madlavning af forskellige retter.
Opbevaring Og Konserves Af Bønner, ærter Og Linser
Modne bønner og linser Modne bønner og linser kan opbevares et køligt, mørkt sted i en lukket beholder. På denne måde holder du produkterne spiselige i cirka et år. Hvis du vil bevare linser og modne bønner, skal de være forkogte. Grønne bønner De grønne bønner er dåse.
Sådan Genkendes økologiske Linser Og økologiske Bønner
Flere og flere mennesker genopfylder deres lagre med basale fødevarer og drager fordel af de sunde tilbud fra økologiske butikker og økologiske boder i store kæder. Folk, der ønsker at leve et sundt liv og har råd til at købe økologisk mad, der er meget dyrere end almindelig mad, foretrækker at købe økologiske kornprodukter og økologiske grøntsager.
