2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selvom de fleste kendere af pasta mener, at den vigtigste regel for, at de skal være lækre, er at kun forberede dem med friske produkter, er der nogle andre vigtige punkter, som nogle gange glemmes.
Ud over at få friske æg, sigtet melet flere gange og være forsigtig med proportionerne, når man laver en god dej eller enhver form for pasta, er det vigtigt at have en vis teknologisk viden. Derfor vil vi her give dig nogle tip til at lave fluffy og glat dej og til god pasta:
- I de fleste tilfælde, når du tilbereder dej, er reglen, at jo mere tid du ælter, jo bedre bliver det. Dette er dog ikke altid tilfældet. Når du forbereder dejen til lettere kiks eller kringler, skal du for eksempel ikke overdrive æltning, fordi indersiden af de bagte kager ikke er lys, men vil stå tæt og let flad;
- Pas på ikke at opvarme ovnen, når du bager kogt dej. Det bliver blødere, hvis det koges over medium varme. Åbn aldrig ovnen i mindst 20 minutter, da butterdejen falder straks;
- I tilfælde af påskekager foregår bagning efter påskekagedejen er skummende, og selve påskekagen eller påskekageprodukterne bages, indtil de begynder at blive lyserøde;
- Når du håndterer smuldret dej, skal du huske at den er bagt i en forvarmet ovn på høj varme. Ellers bliver de smuldrede dejprodukter for hårde;
- Når du arbejder med æg, skal du altid sørge for, at æggeblommen forbliver intakt. Hvis du skal bryde dem i henhold til den opskrift, du følger, skal du ikke gøre det i en aluminiumsskål, da æggene bliver mørkere;
- Når du allerede har bagt pastaen, skal du ikke fjerne dem straks fra den form, de blev bagt i, men lad dem akklimatisere sig nær ovnen;
- Hvis du bager pastaen uden at bruge bagepapir, og du skal smøre den form, du skal bage dem i, må du ikke overdrive fedtet, for ellers kan du opnå effekten af stegning, ikke bagning.
Anbefalede:
Et Par Tip Til Dem, Der Ikke Kan Lave Mad
Du er en ung mor eller studerende, tid til madlavning mangler du Eller måske ved du bare ikke, hvordan man laver mad, men vil behage dine kære med lækre retter? Vi har samlet kulinariske tricks, der hjælper dig med at fuldføre enhver kulinarisk opgave.
Fisk Og Skaldyr: 8 Tip Til, Hvordan Man Vælger Det Bedste
Sommeren er næsten her. Luften lugter allerede af frihed, rejser, meget latter og fisk. Det er altid omkring os, men når det er tid til hav- og havdestinationer, spiller det altid en vigtig rolle. Men ved vi det hvordan man vælger den bedste fisk ?
De Bedste Tip Til Sund Kost
1 . Spis mindst 3 gange om dagen. Spis lidt hver 3-4 timer. 2 . Gå aldrig glip af morgenmad. Selv beskedent, men spis et kogt æg, et stykke spiret brød og lidt ost for at starte dagen med succes. 3 . Spis proteinkilder ved hvert måltid.
Syv Tip Til At Lave Den Perfekte Sunde Smoothie
Korrekt tilberedte smoothies er nærende energikilder, hvorigennem din krop kan genoplade med sunde frugter og grøntsager. Forkert tilberedt kan de dog give dig overskydende sukker, fedt og kunstige ingredienser. Den bedste måde at nyde smoothies på?
Top 16 Tip Til God Ernæring Uden Slankekure
1. Spis ægte mad (og begræns eller forby kunstige). Ægte mad er alt, hvad der kan rives af, samles, malkes eller fanges - mad, der er tæt på sin naturlige oprindelse; 2. Spis masser af kylling. Det er en skrøbelig kilde til tryptophan, en essentiel aminosyre, der stimulerer hjernen til at producere serotonin - hormonet for lykke;
