2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Valle eller såkaldt zwick undervurderes ofte og betragtes som et affaldsprodukt. Sandheden er, at den kan bruges ekstremt med succes i både madlavning og kosmetik.
Valle er ekstremt lav i kalorier, da næsten 94% af dets sammensætning er vand. Resten er det bedste af, hvad der er indeholdt i mælken. Dette tørstof er et komplet protein, der indeholder en afbalanceret sammensætning af essentielle aminosyrer.
Disse valleproteiner er involveret i dannelsen af blodlegemer og proteinsyntese i leveren. Den indeholder også vitamin A, B, C, E, biotin, nikotinsyre, cholin, mælkefedt, calcium, magnesium og probiotiske bakterier.
I dag bruger mange producenter valle til produktion af lækre og yderst nyttige drikkevarer. Alle kan bruge råmaterialet derhjemme. Det er let at tilberede forskellige cocktails og desserter. Bortset fra smag nyder de også deres helbredende egenskaber. Valleprodukter har vist sig at bremse aldring og hjælper med at opretholde et godt tal.
Valle, der ekstraheres fra ostemassen, filtreres. Det kan bruges blandet med grøntsagssaft, frugt såvel som i kombination med ekstrakter af forskellige urter.
Et andet produkt, der kan fremstilles af valmemateriale, er vallejelly. Til dette formål filtreres 2 kopper valle og opvarmes til en temperatur på 70-80 grader. Tilsæt 0,5 spsk. præopløst gelatine, frugt efter eget valg, sirup eller syltetøj og sukker efter smag. Blandingen hældes i forme og efterlades i flere timer i køleskabet.
I den globale fødevareindustri bruges valle til at fremstille ricottaost og brune oste. Dets protein bruges til fremstilling af et proteintilskud til praktikanter. Det kan også findes i nogle babymad.
Katmi med valle
Nødvendige produkter: 2 liter valle, 1/2 terning af gær til brød, 1 lige spsk. salt, 1 spsk. sukker, 3 æg, 1 tsk. bagepulver, 1,5 kg mel, 200-300 ml smeltet svinefedt, et stykke bacon.
Forberedelse: Gær, salt og sukker opløses i 2-3 spsk. lunken valle. Fra valle og mel æltes som kagedej. Blandingen af gær og sukker tilsættes til den. Dæk fadet med et låg, pakk det ind i et tæppe eller noget andet, og lad det stå ved stuetemperatur i cirka en og en halv time for at hæve sig. Blandingen svulmer op omkring tre gange.
Æggene, der skal være ved stuetemperatur, piskes med bagepulver og tilsættes dejen. Bland godt. Katmi kan bages på en ler- eller støbejernspande samt stegt i en pande.
Det valgte apparat opvarmes og smøres med bacon. Hæld den krævede mængde blanding i den. Katmi er bagt som pandekager, men er lidt tykkere. Den færdige katmi spredes på begge sider med smeltet smør.
Anbefalede:
Valle
Valle er et naturligt mælkeserum, der opnås som affaldsprodukt i produktionen af forskellige mejeriprodukter. Det er også kendt som zwick. Valle opnås ved at krydse kasein, som er et af proteinerne i mælken. Det ligner en gennemskinnelig væske med en hvidlig farve.
Limonade, Rødvin Og Valle Er Blandt De Mest Nyttige Drikkevarer
I dag er markedet oversvømmet med en række drinks, der opdateres, men som samtidig skader kroppen. Det er en velkendt kendsgerning, at kulsyreholdige, energi- og sødede drikkevarer er fulde af kunstige ingredienser, sukker og mange kalorier.
Valle - En Uundværlig Eliksir For Helbredet
Ko, får eller gedeost - det er ikke vigtigt, men det er vigtigt altid at have et kvalitetsstykke ost på bordet. Men vidste du, at ostefremstillingsprocessen producerer et biprodukt (dette er en væske, der er tilbage, efter at mælken er skåret), kendt som valle hvilket er uretfærdigt undervurderet og desværre meget lidt brugt.
De Mange Fordele Ved Valle
Det er almindeligt antaget, at valle er et affaldsprodukt. Dette er dog slet ikke tilfældet. Valle er meget nyttigt, rig på næringsstoffer og bruges i vid udstrækning som et kosmetisk produkt. Forskellige typer valle adskiller sig hovedsageligt i smag.
Valle - Anti-aging Og Fedme Balsam
Valle er et biprodukt fra fremstillingen af ost eller hytteost. Normalt hælder værtinden det uden at vide om dets værdifulde kvaliteter. Valle er yderst nyttigt for vores krop og bruges i vid udstrækning til kosmetiske formål. Den består af 93.
