2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I Tyrkiet introducerer de en standard for deres nationale dessert - baklava. Myndighederne i vores sydlige nabo insisterer på, at kagen kun skal produceres af kvalitetsprodukter.
Det tyrkiske institut for standardisering - TSE accepterede let forslaget om at indføre en standard i baklava. Ifølge dem skal der indstilles kriterier for produktion af sød fristelse, da mange producenter bruger ikke-originale ingredienser, der ødelægger smagen af ægte tyrkisk baklava.
For at reducere deres omkostninger sælger mange detailhandlere kager, der er langt fra den traditionelle tyrkiske dessert. Inspektioner har vist, at kunder ofte bliver bedraget af forfalskede eller forfalskede produkter, der afviger fra den originale opskrift.
I mange forretninger tilbød baklava jordnødder i stedet for pistacienødder, vegetabilske eller transfedtstoffer i stedet for smør samt sødestoffer i stedet for hvidt sukker.
Instituttet præciserer imidlertid, at tilberedningen af baklava har sine egne specifikationer i forskellige regioner i Tyrkiet, og nogle produkter er målrettet udeladt, mens andre tilføjes.
Ifølge TSE skal tyrkisk baklava have gylden gul farve, sirupen bør ikke være for tyk eller forårsage forbrænding i munden, når den indtages.
Den indførte standard bestemmer de obligatoriske produkter til den orientalske dessert - mel, salt, vand, lidt fedt, sukker og pistacienødder, og hvert stykke af det skal være mindst 35 millimeter.
Baklava betragtes som den nationale dessert i Tyrkiet, og indtil for nylig var dens oprindelse genstand for store tvister mellem Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten.
For nogen tid siden blev en tyrkisk producent fra Gaziantep den første baklava-erhvervsdrivende, der modtog status som EU-varemærke.
I kampen om nationaliteten af baklava insisterer det tyrkiske institut for normer stadig på den tyrkiske oprindelse af den symbolske dessert og minder om, at dens navn kommer fra de gamle tyrkiske ord baklava eller baklava.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Tyrkisk Glæde
Du kan nemt lave din egen tyrkiske glæde og forkæle dine gæster med denne lækre dessert. Du kan lave delikatesser med forskellige smag og smag. Citrus tyrkisk glæde er lavet af 5 teskefulde sukker, 2 kopper vand, en halv kop stivelse, revet skræl af en citron eller appelsin, 3 dråber citron eller appelsinessens, 5 spsk pulveriseret sukker.
McDonald's Introducerer 3D-printere
Fastfoodkæden McDonald's meddelte, at den i fremtiden agter at introducere 3D-printere til sine restauranter over hele verden til udskrivning af legetøj til børnemenuer Happy Meal. Dette blev meddelt under et teknologiforum i München, arrangeret af Fujitsu - Tyskland, af lederen af it-afdelingen Mark Fabes.
Hemmeligheden Bag Tyrkisk Baklava
Det ville være en ekstremt kortsynt beslutning fra din side, hvis du ikke besøger den tyrkiske by Istanbul og ikke stopper ved en af de mange konfekture for at drikke ægte tyrkisk te og føle den autentiske smag af tyrkisk baklava. Selvom denne dessert er udbredt i næsten alle central- og sydøstasiatiske lande, er den især æret i Tyrkiet.
Tyrkisk Baklava Modtog Et Europæisk Kvalitetsmærke
Det første tyrkiske produkt med et europæisk kvalitetsmærke er jordnøddebaklava fra den sydøstlige del af Tyrkiet. Landet har uden held forsøgt at blive medlem af Den Europæiske Union i årevis, men dets baklava er lykkedes. Dette faldt sammen med optagelsen på Europa-Kommissionens liste over beskyttede produkter af en lille græsk tomat, der voksede på turistøen Santorini.
Appetitvækkende Baklava Spises Til Baklava-ferien
Den 16. oktober arrangerer Targovishte landsbyen Draganovets en ægte baklava festival, der inviterer alle fans af den lækre kage til at spise af den. Festivalen afholdes på stedet Chitalishte Hristo Botev. Kvinderne fra landsbyen forbereder 25 baklava og deler endda deres personlige opskrifter med gæsterne på arrangementet.
