2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rhodope-regionen er berømt for sine bevarede traditioner og uforfalskede bjergånd. Det er et af de få steder i Bulgarien, hvor du virkelig kan gå tilbage i tiden og prøve de uimodståelige retter tilberedt af vores bedstemødre og oldemødre i henhold til bevarede gamle opskrifter. Her er nogle af de mest populære Rhodope-specialiteter, som du selv kan forberede:
Smilyanski bønner
Nødvendige produkter: 1/2 kg Smilyan bønner, 1 løg, 1 gulerod, 3 ternede tomater, 3 spsk mel, 1 tørret rød peber, 2 spsk rød peber, 3 spsk smør, salt smag, et par kvist frisk persille og frisk mynte.
Fremstillingsmetode: De præ-gennemblødte bønner vaskes og sættes på komfuret for at koge. Efter at have kasseret de to første farvande, skal du vente på, at det blødgør, og tilsæt finhakket løg, gulerødder og peberfrugter. Lav en fyldning med smør, mel og rød peber, og når alle produkterne er klar, hæld det i bønnerne og tilsæt tomaterne og alle andre krydderier. Vent yderligere 5-10 minutter, og bønnerne er klar til servering.
Kachamak
Nødvendige produkter: 250 g majsmel, 1 tsk salt, 150 g smør, 250 g ost.
Fremstillingsmetode: Hæld salt i 3/4 liter vand og vent på, at vandet koger. Straks hældes melet i det, og ved hjælp af en træpind eller kagerulle laves et hul midt i den resulterende bunke.
Efter cirka 7 minutter skal du blande melet med pinden på den ene side, indtil du får en dej. Til det tilsættes det forvarmede smør og den strimlede ost. Omrør igen, og den således opnåede grød er klar til servering.
Fårssuppe
Nødvendige produkter: 500 g fårekød, 1 fed hvidløg, 3 spsk eddike, 1 knust tørret peber, 3 æg, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Fåren koges, og efter at den er blødgjort, tages den ud af vandet, skæres og returneres til bouillon, og den tørrede peber tilsættes. I løbet af denne tid knuses hvidløg, og når suppeprodukterne er klar, tilsættes det sammen med eddike og salt. Endelig laves æggene til en blanding, krydret med sort peber og hældes i suppen.
Anbefalede:
De Bedste Kilder Til B-kompleks Vitaminer
Vitamin B-kompleks er et sæt med 8 forskellige vandopløselige vitaminer. Det spiller en vigtig rolle i reguleringen af cellemetabolisme, hvorfor det er vigtigt for energiforsyningen. Tilsammen giver forskellige typer vitamin B et stærkere immunsystem, bedre nervesystemfunktion og vedligeholdelse af stofskiftet.
De Bedste Basiske Fødevarer
Alkaliske fødevarer er en behagelig og nem måde at genvinde balancen i vores krop, hvis vi har mistet den, for at øge vores energi, forbedre stofskifte og fordøjelse, for at styrke vores immunitet. Dette er fødevarer, der indeholder stoffer, der understøtter funktionen af alle processer i kroppen, fødevarer, der skal være en del af vores menu for at være ved et godt helbred.
Top 10 Af De Bedste Kokke I Verden
De ti bedste kokke i verden formår ikke kun at gøre deres livs drøm til virkelighed - at gøre det, de elsker, men de tjener også millioner af dollars på deres yndlingsjob. Det kommer først Rachel Ray . Hun er en af de bedste kokke i verden og har introduceret tv-seere til verdens køkken i årevis.
De Bedste Kilder Til Protein
Protein er en nødvendig del af hvert måltid. De hjælper med at opbygge væv og styrke muskler, afbalancere blodsukkerniveauet og er uundværlige. De er nødvendige for skønheden i hud, tænder, hår, negle og et godt helbred. I modsætning til fedt og kulhydrater indeholder proteiner kvælstof.
Bevist! Rhodope Fåremælk Heler
Mejeriprodukterne fra Rhodopes er ordsprog med deres unikke smag. Men de er værdifulde ikke kun på grund af deres kulinariske egenskaber. Fårmælk og ost, der fås i dette mystiske hjørne af Bulgarien, har den højeste sammensætning af kræftbekæmpende stoffer og hjælper med at forhindre forskellige typer kræft.
