2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Protein er en nødvendig del af hvert måltid. De hjælper med at opbygge væv og styrke muskler, afbalancere blodsukkerniveauet og er uundværlige. De er nødvendige for skønheden i hud, tænder, hår, negle og et godt helbred.
I modsætning til fedt og kulhydrater indeholder proteiner kvælstof. Kvaliteten af individuelle fødevarer, der indeholder protein, måles ved mængden af kvælstof i dem.
For eksempel har et æg en værdi på 100 på proteinkvalitetsskalaen, hvilket er den højeste værdi. Mælk er 90 værd, og oksekød er 80 værd.
Kasein - mælkeprotein, har en værdi på 77 - det er indeholdt i mejeriprodukter, og sojaprotein har en værdi på 74. Hvedegluten har en værdi på 64.
Ris er 83 værd, fisk er 76 værd, og sojaost, kendt som tofu, er 74 værd. Grøntsager og frugter er i bunden af skalaen, deres værdier er meget lave.
Dette skyldes, at vegetarer, der kun spiser grøntsager og frugter, ikke kan give deres krop de ni essentielle aminosyrer, hvilket kan føre til alvorlige helbredsproblemer.
Vegetarer er nødt til at lære at kombinere forskellige typer fødevarer for at få den kombination af protein og aminosyrer, de har brug for.
Ris og korn samt bælgfrugter er en god proteinkilde. Det samme gælder pasta og ost. Kombinationen af spaghetti med gul ost eller ost fylder manglen på vigtige aminosyrer i vegetarens menu.
Spaghetti skal kombineres med broccoli eller fisk, medmindre vegetaren har nægtet fisken. Yoghurt kombineres med müsli. Det anbefales, at vegetarer forbruger yoghurt med fuld fedt, så de ikke lider af lavt blodsukker.
Det anbefales, at fuldkornsskiver smøres med mandelolie, som giver kroppen nok vigtige aminosyrer.
De bedste proteiner findes i kød fra dyr, der er opdrættet på græs, i fisk fanget af en flod eller havet og i æg fra fritgående høner.
De bedste proteiner findes i kød fra kyllinger, der opdrættes frit. Vegetarer skal få protein fra ris og ikke fratage deres krop det vigtige vitamin B12.
Anbefalede:
De Bedste Kilder Til B-kompleks Vitaminer
Vitamin B-kompleks er et sæt med 8 forskellige vandopløselige vitaminer. Det spiller en vigtig rolle i reguleringen af cellemetabolisme, hvorfor det er vigtigt for energiforsyningen. Tilsammen giver forskellige typer vitamin B et stærkere immunsystem, bedre nervesystemfunktion og vedligeholdelse af stofskiftet.
De Bedste Kilder Til Protein Af Høj Kvalitet
Proteinet giver energi, opretholder humør og kognition (kognition). Det er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for at opbygge, vedligeholde og reparere væv, celler og organer i hele menneskekroppen. Nøglen til at tage nok protein af høj kvalitet er at tilføje til din diæt både animalske og plantekilder til protein.
De Bedste Kilder Til Rutine
Overholdelse af en diæt rig på næringsstoffer spiller en vital rolle i sundheden. Vær opmærksom på de fødevarer, du spiser dagligt, og sørg for at spise dem rutin i tilstrækkelige mængder . Rutin er en flavonoid og antioxidant, der kan beskytte kroppen mod betændelse, kredsløbsproblemer og celleskader forårsaget af frie radikaler.
De Bedste Kilder Til Anthocyaniner
Antioxidanter kaldes anthocyaniner , medbringe en række sundhedsmæssige fordele. Mange fødevarer, naturligt farvede lilla, indeholder disse gavnlige plantepigmenter. Hyppigt forbrug af fødevarer rig på anthocyaniner , understøtter levetid, hjerte-kar-sundhed, kræftforebyggelse og demens.
De Bedste Kilder Til Zink
Uden zink ville den menneskelige krop ikke være i stand til at fungere. Zinkmangel kan føre til hjerneproblemer, sygdomme i det kardiovaskulære system, nervesystemet, diabetes, fødevareallergi og mange andre. Selv på et tidspunkt, hvor vi er påvirket af paronymet om cononorivus, anbefaler eksperter, at vi får det gennem visse fødevarer, hvor det er rigeligt.
