2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Løvblade, som også er kendt som krydderi laurbærblad, har været brugt til at dekorere helte, mestere og vindere siden oldtiden.
Ifølge den antikke græske legende forfulgte Apollo nymfen Daphne for at gøre hende til hans favorit. Hun opfordrede guderne fra Olympus til at hjælpe hende, og de gjorde det til et laurbærtræ.
Således blev laurbærtræet en del af Apollon-templet. Laurelkranse prydede hovederne på musikere, digtere og atleter. Laurbærtræets blade visner ikke i lang tid, og kransen af dem er en garanti for den lange herlighed af kransens ejer.
I det gamle Rom var laurbærkransen en attribut for sejrherrene på forskellige områder. Sejrgudinden Victoria blev afbildet med en laurbærkrans i hænderne.
Der er en legende, at hvis du hænger laurbærkviste flere steder i dit hjem, vil kærlighed og lykke aldrig forlade hjemmets vægge.
Der er laurbærblade på mange våbenskjolde. I Europa er laurbærblad længe blevet betragtet som en lægeplante. Denne plante har værdifulde egenskaber.
Dens blade indeholder æteriske olier, eddikesyre og valerinsyre, tanniner og phytoncider. Phytoncider dræber mange skadelige bakterier.
Ved at tygge laurbærblad kan du lindre betændelse i mundhulen. Afkog af laurbærblade stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen.
Laurbærblad er et godt krydderi til supper og retter. For første gang blev det dog brugt som et vandtilskud, der serveres til at vaske hænder før måltider.
Laurbærblad adler saucer, giver en rig aroma til fisk og kødsupper samt grøntsager. Laurbærblad er et uvurderligt krydderi til oksekød, svinekød og lam.
I selskab med laurbærbladet afslører sin smag kogt og gryderet fisk, retter af ærter, bønner og grøntsager. Det er uundværligt at syle agurker, svampe og tomater.
Anbefalede:
Dild: Aromatisk Krydderi Og Medicinsk Urt
Dild dyrkes overalt i vores land. Langs den sydlige Sortehavskyst og langs Donau vokser den i naturen. Det høstes i månederne maj til oktober. Det tørrer i skyggen. Bortset fra at være et aromatisk krydderi, anvendes fennikel også til heling, da de anvendte dele er plantens blade og frugter.
Indrisheto - Et Krydderi-, Medicin- Eller Prydplante?
I vores land er indrisheto velkendt som en af de uundværlige ingredienser i syltetøj og syltetøj, især kvinden. Selv vores bedstemødre brugte den unikke aroma, som indrishe giver marmelade for at vække appetitten. Selvom det er ret populært, er indrisheto stadig ikke et af de mest almindeligt anvendte krydderier i dag.
Fordele Ved Laurbær Afkog
Laurbærblad er et velkendt krydderi, men det har også helbredende egenskaber, hvis det tages i form af afkog. I den kulinariske verden bruges det meget til svinekød og oksekød, det er også velegnet til magre retter som linser. Det har en meget specifik og stærk lugt, så når du lægger den i en gryde, er det nok at tilføje kun et blad for at tilføje smag.
Peberrod - Et Krydderi Og Medicin
Peberrod bruges ofte som et krydret krydderi, der smager svarende til sennep og er i stand til at diversificere forskellige retter. Men peberrod er også nærende og har helbredende egenskaber. Peberrod har mange nyttige egenskaber, takket være hvilken det ofte bruges i folkemedicin til forebyggelse af mange sygdomme.
Hvidløg - Et Krydderi Og Medicin Med Utrolige Kvaliteter
Hvidløg har været kendt for mennesker siden 6000 år siden. Selv da havde det en bred anvendelse - som krydderi, mad, medicin. Dens specifikke smag og aroma rangerer det blandt krydderiets konger. Hans hjemland anses for at være Central- og Sydvestasien.
